頭兩日，丁隸城只讓趙如意熟悉悅來(lái)樓的一干事務(wù)，并沒(méi)🤯🎧有給她安排具體的活計(jì)。

    趙如意這兩日既在大堂熟悉菜牌，又在廚房熟悉爐灶，看起來(lái)很忙，但方俊和阿來(lái)手腳麻利地把所有活計(jì)都干完，邱叔沒(méi)有來(lái)，在家歇著，廚房有丁隸城掌著，其實(shí)趙如意倒是店里最閑的那✍🍣🥄個(gè)人。

    比如端盤(pán)子的活計(jì)，方俊，“我來(lái)我來(lái)，你不知😚🔞道送哪👀個(gè)桌。”

    趙如意看了看大堂🧕🍏里這個(gè)時(shí)間🤐👘統(tǒng)共就兩桌客人，她怎么會(huì)不🙎🏙知道是哪個(gè)桌點(diǎn)的。

    又比如擦桌🥉🎯🛰子，還沒(méi)等她😅洗完抹布，阿來(lái)已經(jīng)把桌子擦完，沖著趙如意⤵💪笑了一下，露出整齊的一排白牙。

    中間休息的空檔✴🦉🛎，趙如意去廚房看了看，“東家，我感覺(jué)自己在大堂里只傻站著，🐦🈁🕡🖨像個(gè)大蒜瓣。”

    丁隸城正在擦🕯🍊🎙廚😹灶，“那你去柜臺(tái)也行，給客人點(diǎn)菜?！?br/>
    “🍽🐼💑方俊腿比我快，而且他記菜單還用不著寫(xiě)下來(lái)，客🖨📽人指著菜牌說(shuō)一邊，要什么菜，有什么忌口，味道咸淡他就都能說(shuō)出來(lái)。”記性可比她好多了。

    丁隸城放下手里的擦布，把鏟子放回廚架，停下手來(lái)看了看她，“這才剛來(lái)，熟🚂悉一下店里環(huán)境就是，不必心里有什么過(guò)意不去?！?br/>
    趙如意道，“我是來(lái)看看🙉🎒🚫廚下有什么需要打雜的，放著我來(lái)就行，反正廚房我是待慣了的，上工的時(shí)間店里就我一個(gè)閑人，那怎么行💎🧑?！?br/>
    丁隸城原本想要說(shuō)，這會(huì)子店里忙完了，店里就是這樣，忙的時(shí)🚕🔘候忙🕴🌎🃏，閑的時(shí)候閑，轉(zhuǎn)念一想，道，“那我?guī)?#127999;😈📤熟悉一下廚下?！?br/>
    丁隸城帶她一一熟悉了鍋具道具🗼➡的擺放位🙌🍽置，爐灶的使用，還有各色備菜的存放區(qū)域。

    在廚🥐房的一側(cè)她還看到了自己賣(mài)給丁隸城的烤爐。

    “這烤爐還在用的嗎？”

    “客人多的時(shí)候會(huì)用，😚😴🍎以往主食多點(diǎn)米飯或者🔬😒餅，自從有了牛肉夾饃以后，有一陣子來(lái)吃飯的客人主食都點(diǎn)這個(gè)，但現(xiàn)在外邊賣(mài)牛肉夾饃的也多，倒不是每桌都點(diǎn)了?！?br/>
    “這青菜葉子看著水靈，是每日去買(mǎi)，還是🗡📎有固定的菜⏸🌔🐯📇商來(lái)送。”趙如意抓了一把青菜，拿在眼前仔細(xì)瞧了瞧。

    “肉魚(yú)菜有相熟的貨郎來(lái)送，每次送👥🏕😿貨時(shí)會(huì)根據(jù)這幾天平均的消耗量大致給他一個(gè)約數(shù)，第二日再來(lái)時(shí)，也不至于過(guò)少不夠用，或過(guò)多♑🌥😣浪費(fèi)掉，一些時(shí)鮮的稀罕菜也會(huì)去西市的菜市場(chǎng)逛著買(mǎi)?！?br/>
    丁隸城領(lǐng)她走過(guò)擺放菜肉的貨架子，趙如意看到早起送來(lái)的豬肉放在雙層的瓷盆內(nèi)，盆中的夾層🛸🌱🚈里灌了涼水，天氣已經(jīng)逐漸熱了起來(lái)，這樣可以使豬🍬💈肉存放更長(zhǎng)的時(shí)間。

    趙📡🆙如意在角落里看到幾個(gè)🈳🧖✌筍子，“這筍子看著清嫩?！?br/>
    這嫩生生的顏色，🏂😔讓人想起小筍🥤🛰出土不久以后綠蔥蔥涼颼颼的竹林。

    “早上貨🚕郎送來(lái)的，出了筍子送過(guò)來(lái)嘗嘗⚓🚬🐡鮮，若是好吃的話明日再多訂一些?！?br/>
    丁隸城🎍看著趙如意盯著放菜的🌾貨架和筐子，都是些尋常的🌺🚇蔬菜，趙如意竟一樣樣打量過(guò)去，看的津津有味。

    “東家，我看到這筍子突然想起了一道菜，最是適應(yīng)這時(shí)🕡🕵📎節(jié)不過(guò)?！壁w如意不想放過(guò)這嫩筍。

    “㊙🤯📂什么菜？”丁隸城好奇，他這筍子一般也就炒個(gè)竹筍肉🗞片。

    “春色牛柳。”

    丁隸城聽(tīng)著這名💦字，嘴角微微上彎，這菜名，突然就有了詩(shī)社里面文人賞🙂🤡春的意頭，明明實(shí)質(zhì)上也是跟竹筍炒肉差不多的存在，用竹筍炒豬肉片或者牛肉片，起了這樣一個(gè)名字，就全然不帶半點(diǎn)竹筍炒肉的家常感了，倒像是春季詩(shī)會(huì)上那些色香雅致的👳🙃👉菜品，看一眼嘗一口就讓人想寫(xiě)一首詩(shī)。

    “這菜名聽(tīng)著別致?！?br/>
    “吃起來(lái)也很是別致，現(xiàn)在也不是忙的時(shí)候🔬💳，我去肉鋪買(mǎi)些😛牛肉來(lái)做？”

    趙如意可不想閑著，別人⬇🐆🧓都在忙著就她一個(gè)人閑著，她可過(guò)意🎨不去，更重要的是，她來(lái)悅來(lái)樓又不是為著只拿個(gè)月錢(qián)，作為打工人，作為一個(gè)有追求的打工人，她也想要升職加薪拿分紅的。

    指著午餐時(shí)🕓📃店里這兩三桌的🤯客人😲🌋🙆，她的分紅就靠不上了。

    在🧢♐丁隸城點(diǎn)頭以后🗂🖨⚡，趙如意去了附近的菜場(chǎng)買(mǎi)了兩斤牛肉回來(lái)。

    “時(shí)間上也不忙，你且🏝🛂📕做著，就🍙😴♋當(dāng)我們的午飯了?！?br/>
    已經(jīng)過(guò)了飯時(shí)，他們還沒(méi)有開(kāi)始吃午飯，趙如意加快的動(dòng)作，把牛肉切了薄片，拿蔥姜汁，醬油生粉腌制了，在食盆里打上個(gè)生雞蛋抓📣🐃勻。

    一邊腌制著牛肉，一邊已經(jīng)燒上了開(kāi)水，這青🐲👼👘筍剝開(kāi)切成筍絲，在沸水鍋中焯了❔❌焯斷生，然后把焯熟的筍絲碼到盤(pán)底。

    這一番動(dòng)作過(guò)后，牛肉片已經(jīng)在腌料里裹著雞蛋液碼好了味道，趙如意起了油鍋，把油溫?zé)嶂疗叱?，把牛肉片下至油鍋里滑油至斷生，而后撈出控了控油，撈到盤(pán)中青筍絲的面🦉🔵🥂上，又切了些小蔥蔥花撒在牛肉上。

    春色牛肉當(dāng)中，最精髓🕢📎🔐的就是料汁了，撈出牛肉后趙如意開(kāi)始熬制料汁，凈鍋摻水燒開(kāi)，下入青椒節(jié)，香菜，胡蘿卜塊和洋蔥塊，同時(shí)放入醬油和一點(diǎn)兒豆豉豉油，熬了十來(lái)分鐘后，濾去料渣，又加了些花生油🤮熱了，一勺澆到牛肉片上，嗤啦啦的熱油從上端的牛肉片滑下來(lái)，順著牛肉之間的縫隙滲到盤(pán)底的筍片上，一時(shí)間蔥花的香氣混合牛肉的肉香充滿了整個(gè)廚房。

    丁隸城站在旁邊看著趙如意這一套動(dòng)作下來(lái)，她對(duì)火候的把控尤為精準(zhǔn)，他夾起牛肉片嘗了嘗，許是蛋液和腌料腌制過(guò)，又在滑油中燙熟的原因，牛肉片的口感十分鮮嫩，跟鹵牛肉是完全不同的風(fēng)味口感，配上筍絲的清脆，在口中鮮嫩與脆生和諧地交織👦🔋在一起，居然一點(diǎn)兒也不顯突兀。

    他原本見(jiàn)著趙如意做澆料的✌💌時(shí)候加入胡蘿卜和洋蔥，覺(jué)得這兩樣食材會(huì)讓菜品的味道⛎🍤變得紛雜，但在🔛料油里混過(guò)之后，澆在牛肉上并沒(méi)有想象中喧賓奪主。

    胡蘿卜，洋蔥，包括蔥花的味道，在熱油中被淡化，交織成一種微妙的平衡感，最終在盤(pán)子里掩蓋了牛肉的腥氣，但激發(fā)😦了牛肉的香氣，配上脆生的竹筍絲，又減少了過(guò)油牛肉片的油膩。

    丁隸城又🕊夾了一片，外頭方俊聞到香氣，忍不😤住向廚房🍅里伸過(guò)頭來(lái)。

    “什么味🉑🍞道這么香……東家🧝🛷🗨，你居然在吃獨(dú)食！”