豆腐入口,剛剛出鍋的豆腐滾燙滾燙,但就是這么燙的豆腐,卻🔌🈯讓佐佐🍳木感覺到了一種異樣的感覺。
那無比的美味,即便是燙嘴,也🍽讓🦐🤞佐佐木不舍得吐出來。
伴隨著咀嚼,其醬料的麻辣也隨之而來。
而在麻辣之后又伴隨著一陣獨特的香味,從嘴🐿⏺巴瞬間游蕩全👀身💟🔭🌞。
更讓佐佐木驚訝的,那就是豆腐🐰💲之中的絞肉,如果非要用一個字來形😇🎃容這肉的口感的話。
那么只能夠用酥來形容。
麻婆豆腐佐佐木并不是沒🤙📧有吃過,但是卻并沒有吃到過這樣的麻婆豆腐。
“尋常的麻婆豆腐,講究的是麻、辣、色、香、燙,五位一體,但是這道菜在其基礎(chǔ)上加以創(chuàng)新,絞肉的酥📚形成了第六位,六位一體🎑的麻婆豆腐,還真是有意思的創(chuàng)意??!”堂島銀將麻婆豆腐之中的肉取出。
用勺子輕輕壓下,頓時那絞肉斷成了兩節(jié)。
“怎么🔂會這樣酥,🧀👏就算是再好的肉,應(yīng)該也會有筋,怎么可能會這么有彈性?”一旁的佐佐木驚訝道。
“因為并不是絞肉,而是大😜📑豆,用醬汁調(diào)🌝味的豆泥然后經(jīng)過油炸鎖味的豆泥?!崩顣匀恍χ忉尩?。
“用大豆代替牛肉當做絞肉,還真是特別的想法?!碧幚硗曜糇裟镜氖虑楹螅?#12951;🛒⬜堂島銀看著李曉然贊嘆道。
料理本身就是不💳🕹斷的創(chuàng)新,從來就沒有什么一成不📽🥄變的菜譜。
就如同有的人不喜吃肉,那么這一盤不用絞肉,而是用大豆充當絞🅾肉的麻婆豆腐,就是這類人喜愛的料🔡📙理。
應(yīng)對特定的人🤥🐦,制造出獨特的料理,這只是一個料🎞🔶🦐理人的基本而已。
“這一道料理,我已經(jīng)全🧚力去制作了?!崩顣匀粨u了搖頭,朝著堂島銀說道。
這一道料理是自己全力去制作的,而堂島銀的😚🏗🎣只不過是實驗性質(zhì)的料理而⛽⛎已。
其中的差別自然不言而喻。
不過李曉然也沒有多少失落,畢竟年齡放在這里,如果真🌪🎴🍐的讓李曉然到了堂📷島銀這個年紀。
李曉然相信自己憑借系統(tǒng)的幫助,不敢說其他的,👄至🔀少達到跟堂島銀一樣的高度是絕對有信心的。
“那么恭喜你至少在我這,你算是合格了,我可以給予你推薦信,不過能不能夠留下,還得憑借你自己的本事,料理的餐☝廳你也可以隨意選擇,除了遠月離宮?!碧脥u銀看著李曉然說道。
聽見堂島銀的話,李曉然輕輕點了點頭。
離開遠月離宮后,李曉🚁👧🏗然拿著堂島銀的推薦信,找到自己之前就已經(jīng)決定好想要進入的餐館之中。
遠月度假村之中唯一的一家中華料理酒店。
中華樓!
一方面是其中的主廚💱🎪🏦謝恩跟李曉然一樣是中華人之外,再來是李曉然也想要學(xué)習(xí)關(guān)于中華料理方🥨🕢面的知🦗⏭識。
而中華樓的主廚謝恩,跟四宮小次郎一樣是一個四星級廚師,曾經(jīng)甚至在陽泉酒家擔任過副主廚,只不過后來才離開中華前往霓虹并且加入遠月度🕘🧜假村。
如果有人問霓虹的什么地方能夠吃到🎌最美味的中華料理,那么毫無疑問就是遠月度假村😯之中的中華樓。
可以說在霓虹中華樓的料理🤖,代表的就是最為經(jīng)典的。
“雖然你是堂島銀推薦來的,不過根據(jù)資料上,你好🕞🚶像更擅長的是法國料理吧!”看著站在自己面前的李曉然,謝恩有些好🕗奇的問道。
自己來到霓虹開創(chuàng)💬中華樓,并且站住跟腳加入遠月度假村已經(jīng)有不少年了,自己店中的廚師🦁🆓🏻也是換了一批又一批。
但是卻從來沒🦎有一個是由遠月度假村的負責人推薦而來的。
而且也從😧🌁來沒有聽過任🏘♌何一個店會有人♎推薦過來。
從前沒有,堂島銀擔任負責人后也沒有。
有實力的人不需要推薦,而沒有🖤🌑🚱實力的人即便是推薦了也會被拒絕。
所以謝恩對于眼前的這個跟自己來自一個國🐣🛂家的年輕人,🕰👑有著一絲的好奇。
“的確如此,但是單純專精法國料理,雖然可以讓我的廚藝進一步,不過我還是希望能夠?qū)W習(xí)更多系列的料理,走出屬于我的料理之路。”看著謝恩,李曉然也并沒有隱瞞,直接開口說💩🍲道。
雖然有著系統(tǒng)的幫助,而🔗且自己也是以系統(tǒng)幫助為主的。
但是李曉然卻也從來沒有👌🖼忽略過系統(tǒng)之外的料理技藝學(xué)習(xí)。
“雖然你這樣說,但是這里可不是⬛⏰😟讓你學(xué)知識的學(xué)園,如果你的技藝不過關(guān)的話,即便是堂島銀推薦而來的,我也是不✒🎷♊會接受的。”謝恩收起笑容,看著🔅🚡李曉然道。
“🧡當然!”輕輕的點了點頭🈸🔆,對🥝🌸此李曉然早有覺悟。
“跟我來吧!”謝恩朝著李曉然道。
中華樓,雖然并沒有中心區(qū)的‘遠月離宮’那樣⤵🛢➖的豪華,但是卻也是一等一🕸的餐廳了。
中式的建筑,📁并非是如同四宮小次郎shino`s的店面只能容納大約三四十人左右的中型餐廳一樣。
一共有兩層,類似于復(fù)古近代的酒樓一樣。
在一旁工作人員好奇的目光之中,李曉然跟🏾著謝恩來到廚房之中。
“謝🔂🚨恩師傅!”廚房里面🍼🎰的🤛廚師,看見謝恩后連忙招呼。
全部都是霓虹人,這跟李曉🦓然想象之中的🛏😰不一樣。
本來李曉然還以為中華樓之中的廚師,應(yīng)該大多🏾數(shù)🍩👏🈁都是🔬🌀🍫中華人才對的。
但是現(xiàn)在看來應(yīng)該是自己想多了。
“恩……信田一郎,你跟他進行一場料理對決吧?!笨粗鴱N房之中的眾人🍔,謝恩頓了頓隨即朝著一個三十歲左右,正在清洗雙手的廚師道。
包括信田一郎在內(nèi)的眾人,都是微微一愣。
“料理的命題,就定為最為常見的紅燒肉吧?!笨戳艘谎垡慌缘氖巢模瑥闹刑舫鲆粔K五花肉,謝恩朝著🚼😣♍兩人說道。
紅燒肉,任何一個中華人,或者是對中華料理了解的人都不🤠🕦會陌生的一道料理。
只要會一點🍩⛳廚藝的人都能夠燒出的一🈲💡道菜,但是真正能夠?qū)⑵淞侠淼酵昝赖娜藚s是👒⛰沒有幾個。
而且因地區(qū)的不動🤟,🏢🍷紅燒肉的料理處理方法,也有許多的種類。
眾人將位置讓了出來,周圍其🍌🚋🥥他的廚師都是用好奇的目光看著李曉然。
所有人都在猜測其✅身份,被謝恩指名的信田一郎也是用好💮奇的目光看著李曉然。
竟然讓謝恩主廚親🍜🌭🙈自帶到廚房里面,并且指定信田一郎🗿⛔與其進行料理對決。
要知道信田一郎可是中華樓的副主廚。
身為主廚的謝恩,即便是一年也不會做多少料理,大🐞🚨多數(shù)是進🕳📒行每個月例行的考🐨🆙核,以及菜譜新增的審查。
除非是有重要的客人,否則的話謝恩🈹🏷是不會親自進行料🚁🖤🍲理的。
所以中華樓里的料理目💓🖱🌂前都🌁是由信田一郎負責制作把關(guān)的。
看🤞🚱💷著李曉然呈上的料理,謝恩品嘗了一口后,輕輕的搖了搖頭:“雖然很美味,但是還不行??!”
“料理的路,可不是一蹴即成的。你自己嘗嘗看🔮🛂,你覺🏷🍨🚋得你輸在哪里?”謝恩指著一旁信田一郎的料理,朝著李曉然說道。
從菜色上看,兩者🛵🌀相差并不大,但是為什么這個肉!
輕輕的將肉放入口中,李曉📇🏉然臉上不由得露出無比驚訝🍋🚱👑的神色。