經(jīng)過一夜的發(fā)酵，面團(tuán)已經(jīng)松軟。

    加入了堿🆎面發(fā)酵的面團(tuán)，明顯要更加的松軟，老爹等雖是男人也可是看的明白。🏍“真的不一樣。”

    柯十三伸手按了按面團(tuán)，感覺面團(tuán)極為松軟。驚訝的都出聲，“好🍈軟。”

    老爹的🎴✝一個(gè)仗身趙叔也伸手進(jìn)去按了按🧀🔨🌅，驚訝的道，“跟婆娘的胸脯子一樣🥝🐽軟咧?！?br/>
    大家一陣笑。

    張超也試了試，很滿意發(fā)酵的效果。

    “好了，一起做蒸餅吧?！?br/>
    張超只和了一升糜子🆎🎑粉，因此也做不了多少個(gè)饃饃。幾個(gè)人一起動(dòng)手，🔹🧤大家倒都不陌生。

    先把發(fā)好的面團(tuán)重新揉勻，這也算是個(gè)體力🥏活?？滦“撕芮诳斓陌铝巳嗝娴幕?，等面揉好后，張超把面團(tuán)分👖🎾⛸成了二十個(gè)。

    取一個(gè)面團(tuán)按扁🏈，包入適量的🛰😩🚃紅克棗餡，收口輕揉，整成圓型。

    “燒火準(zhǔn)備上鍋蒸。”

    “家里新灶能用了嗎？”老爹問。

    張超查看了下新灶，已經(jīng)壘好一🎩🔃🍠天一夜了，差不多好了。當(dāng)下道💅🍚，“那就用新🖋灶，正好一邊試新灶一邊蒸這新式饃饃。”

    “我來燒火。”柯💘十三連🎹📋🚵忙坐到灶口去燒火。火石打火，麥桔引火，火順利的引燃。

    “好燒?！笨率渤Ｔ诩覠?，深知火開頭難燒，尤📿🌍🎁其是在冬季里更不好燒。可現(xiàn)在火在灶膛里卻燒的很旺。

    “直接加點(diǎn)細(xì)樹枝，燒的更快。”張超笑著指點(diǎn)。一般的灶通風(fēng)不暢，因此一開📟🐼🍃始時(shí)燒的時(shí)候得盡量用樹葉麥桿📝〰🗜引火，還得小心，要吹風(fēng)。但這種新灶，根本不需要吹火，也不需要那么小心翼翼，燒起來就不容⛹易滅。

    新灶有三🔍📩個(gè)鍋，和舊灶只有一個(gè)鐵鍋不同。新灶灶口上是一個(gè)大鐵鍋，后面一點(diǎn)還有一個(gè)小鐵鍋，小鐵鍋那里還轉(zhuǎn)了個(gè)彎，形成一個(gè)小七💬🍯字頭，那里有個(gè)更小的鍋架在上面，也有一個(gè)小灶口。

    當(dāng)大灶燒火的時(shí)候，大鍋加熱，那個(gè)稍小些的后鍋也會(huì)💡📨加熱。這樣一來，大鍋?zhàn)?#9999;飯，后鍋則可以燒水。至于那個(gè)小灶，則可以熱個(gè)菜什么的，或者在大灶做菜時(shí)，小灶也可以另燒火蒸飯或者蒸🚸饅頭。

    指揮著趙叔他們給前后鍋里都添上水，又指揮著柯小八和柯十📲三加柴🔩🦅生火🚷🐟🍒。

    前鍋還是原來的那口大鐵鍋，原來燒開半鍋水，得兩盞茶的時(shí)間，也就是二⛑🔗🎡💚🏚🏇十分鐘左右。但現(xiàn)在，卻只用了一盞茶的時(shí)間鍋里的水就開了。

    甚至順帶著連后鍋的那鍋水也都已經(jīng)溫?zé)崃恕?br/>
    把蒸籠架上開水鍋，張超讓他們繼續(xù)燒大火。

    “大火燒兩盞茶時(shí)間。”

    大家都圍著灶口烤著火，柯十三燒火燒的正起勁。連連喊著這灶好燒，“都不用怎么理會(huì)，直接往😿🍿🚀里架柴就行，大片劈材往里架，一點(diǎn)都不🤸🤞🍵會(huì)滅。這灶真好燒，🤮🦓省事多了?！?br/>
    趙叔坐一邊，也感慨著道，“燒的也快，同樣燒一鍋水，比尋常省了近🙍🧗🦅一半時(shí)間哩。”

    另一位王叔則道，“還不🎆🛬止呢，你看后鍋的那鍋水，都不用另燒火，這都已經(jīng)也開了。燒一灶柴，開兩📃👊鍋水呢，可了不得?！?br/>
    張超笑笑，他走到灶臺(tái)前面，那里是火炕與🛴之灶臺(tái)相連的。炕與灶相連，但與灶口是隔了一灶之距，加之修炕時(shí)，也特意在炕灶之間壘了一堵三尺多高的墻壁，因此倒不用太擔(dān)憂油煙跑到炕上來。

    等以后修了新窯🌍洞，有專🤤門🌃🚅🎭的廚房了，就更不會(huì)有油煙了。

    新灶上已經(jīng)鋪好了蘆葦?shù)?#128000;🏓☕炕席，張超手按到上🛄➗面，已經(jīng)能感受到席面暖暖的。

    張超直接脫了鞋，按著炕沿的木頭上了炕。

    “老爹，來炕上坐，好暖和的?！?br/>
    老爹過來，手摸在炕🕸上，果然發(fā)現(xiàn)一陣陣暖和。他學(xué)張超的樣子脫了鞋，也上炕坐了席上。

    “嘶?！?br/>
    老爹舒適的直吸氣?！芭?，真是美滴很?！?br/>
    趙🐃💞叔王叔還有柯小八和柯十三，也都過來爭(zhēng)著上炕。好在這炕本來也修的蠻大，可以睡個(gè)五六人，坐個(gè)七八人自然沒問題。六人坐在炕上還顯得很寬，只是炕上現(xiàn)在還沒有炕桌，是個(gè)缺憾。

    “回頭這上面再擺個(gè)矮炕桌，正好?！?br/>
    “要的，要的。”老爹也連連點(diǎn)頭。

    坐在暖炕上，可比坐灶口烤火還要舒適。

    “夜里睡覺也有這么暖和，那真是太美了。”柯十三驚🚺🈵📚嘆連連，舒服的都直打哆嗦?！盎仡^也要俺爹請(qǐng)三郎幫我家盤一個(gè)。”

    感受著暖炕的舒適，很快鍋里的饃饃也熟了。

    陣陣誘人的香氣撲鼻而來，老爹擦著鼻子下炕，“我去看蒸籠，🔍🔘🎫熟咧。🏎🎗💋”

    蒸籠從灶上端下，打開。

    一陣白汽升騰而起。

    大家卻都迫不急待的去看籠里的蒸餅了。

    白色的蒸汽里，二十個(gè)黃面饃饃顯露出來。

    “哇，好大?！?br/>
    柯小八忍不住驚呼。剛才蒸餅是🐗大家一起做的，他親眼看著放進(jìn)蒸籠里的。每個(gè)蒸餅都是尋常那樣大，一升面和水加紅豆和棗泥做了👊💱🌀二十個(gè)蒸餅，甚至比尋常的餅還要小點(diǎn)?？涩F(xiàn)在蒸出來的餅，卻好大一個(gè)🍻。

    “只用了原來一半面，卻蒸出來一樣大。”

    加了堿面的黃面饃饃蒸的很大，十分的蓬松。饃饃蒸開了口子，幾道裂縫咧⛪開，還能看到里面那紅色的紅豆棗餡。

    張超取來筷子和碗，先夾了幾個(gè)出來。

    “大家試試口感味道怎么樣?！?br/>
    柯十三😗🕠💧最是等不及，饃饃還沒涼，就已經(jīng)抓了一個(gè)在手，燙的他左右手不停的倒騰，然后也不等再?zèng)鰶觯退偷阶爝呉Я艘淮罂凇?br/>
    饃饃很燙，可柯十三卻顧不得了，他眼睛冒光。

    “好吃🥡，好松軟，沒有酸，還有點(diǎn)甜，真好吃。”

    其它人本還想等饃饃再?zèng)鰶?，可聽了也有些等不及了。連老爹都向著🔀饃饃吹了幾口氣后，咬了一塊入嘴。

    依然還很燙，可入口卻是真的很好吃。

    口感松軟帶甜，真的沒有半點(diǎn)尋常蒸餅的酸味。🚟😂吃了一輩子蒸餅，早都已經(jīng)習(xí)慣了酸味的老爹，到現(xiàn)在才發(fā)現(xiàn)，原來蒸餅還可以沒有酸，還可以這么好吃。

    張超自己也吃了一個(gè)，確實(shí)很好吃。

    硬糜子和軟💖🦊😴糜子七三配比，加上有堿面中和老面酵頭的酸味，以及堿面讓饃饃更加蓬松，使👎🕰⛴得這黃面饃饃跟他昨天吃到的唐朝糜子蒸餅完全就是兩種食物。

    “吃啥咧，這么香？”

    大家正吃的高興，門外傳來柯山的聲音。

    柯山和柯五一大早就過來了，正好趕上張超他們吃饃💖饃。

    “叔，💃🔔快過來，三💵😺🔯郎昨天煉了一味丹藥，把這丹藥加入糜子面中和面后，蒸出來的糜子餅可好吃了，又松又軟，不🎵酸還甜咧?！?br/>
    柯山和柯五⛩兩個(gè)一🐨⚪👾人抓起一個(gè)，吃💆🐦🤙過之后，也連連驚嘆。

    “老爹，你說咱們多蒸點(diǎn)這個(gè)饃饃，然后拿到鄉(xiāng)里和縣里去賣，你說有人買不？”張超問老爹，弄出了這么好吃的黃饃饃，他可不滿足于只是自己吃。他算過了，要蓋起他規(guī)劃的那個(gè)新窯洞，家里的🦎存錢可能還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。

    得想辦法再開源。

    “當(dāng)然有人買，好吃的把舌🍍🍓頭都快咬掉了。這是加了仙丹啊，太好吃了。”柯五直嘆。

    “就是拿到長(zhǎng)安去賣，都會(huì)有人吃咧，太好吃了?！笨律?#128520;⏭🚴也在那里舔嘴唇。

    二十個(gè)黃面饃饃，八個(gè)男人，很快就吃光了。

    買，肯定有人買。

    但張超也在考慮如何賣出更多，效益更大。七娘在鄉(xiāng)上有一個(gè)面館，直接把黃饃饃放那里賣肯定是行的，但鄉(xiāng)上的情況他也見過，每天的客人🧢😶其實(shí)并不多，就算大家💺喜歡，也賣不出多大量。

    去🚵💣⏹長(zhǎng)安🖐🚋賣，倒也是一個(gè)辦法。只是他也還沒有賣過，不知道方不方便。

    想了會(huì)，張超倒是找到了一個(gè)辦法，一個(gè)利益最大利💚🥚的辦法。

    “老爹，你說若是咱們把咱這黃面饃饃送到各個(gè)驛站👦🎻💦和酒樓飯🆒➡店里去賣怎么樣？”

    “別人為啥要📒😣🍅幫咱賣饃饃？”老爹現(xiàn)在也習(xí)慣了張超把糜子蒸餅叫黃面饃饃了😘。

    張超笑笑，“互惠互利啊。只要咱們的黃面饃饃好吃的口碑打出去了，到時(shí)名氣在外，他們幫我🗜🛃們賣黃面饃饃，也能給他們?cè)黾由獍　r且咱們也不讓他們白賣，咱們是合作，他們每幫咱們賣出一個(gè)黃面饃🗒🔪饃，咱們給🖖👵🗡他多少錢，這不是兩全其美么？”

    柯十八不解的插問，“三郎，咱這黃面饃饃這么好😣🔳🖋吃，你又有獨(dú)家的密方，咱干嘛要讓別人幫著賣還分他們錢，咱們自己賣就好了，錢都自己賺?！?br/>
    “錯(cuò)?！睆埑瑩u頭。

    黃面饃饃好吃，但也得賣出去，或者說賣的多才利潤(rùn)大。一天賣一百個(gè)，能賺✉🌃什么錢。若是一天能賣一萬個(gè)呢？

    而要想把品牌打出去，要🍉把銷量提上去，憑著他們自己從頭做起，很難。如果是搭上那些酒樓飯店之類的車，那肯定就🧚🍞容易的多。

    還有一個(gè)問題則是，🐅🌏若是自己做，別人也許會(huì)眼紅會(huì)搗亂，但如果是合作，他們也能得利，那他們不但不會(huì)搗亂還會(huì)出力。

    這也是張超和柯十三考慮問題的角度不同。

    柯十三想🔚🦄🆑的是全自己賺到，而張超想🌚🤝👕的是如何賺更多。

    “那就試試咧?！崩系肓讼?，最后道。

    “嗯，那我們現(xiàn)在就再做一些，然后拿到鄉(xiāng)里縣🚡🤩上還有長(zhǎng)安城里去，跟那些酒樓飯店推銷我們的黃面饃饃。只要他們肯幫著賣，我們就分利給他們?！?br/>
    想了想，張超又道，“推銷的時(shí)候，我們這個(gè)就叫黃面饃👅🙋饃，跟店里和🌜🕌📩客人推銷介紹的時(shí)候，都叫黃面饃饃，咱們不叫蒸餅?！?br/>
    這是品牌意識(shí)，蒸餅根🕖🎌本沒有什么獨(dú)特性，但如果叫黃面饃饃卻是頭一家獨(dú)一份。黃面饃饃其實(shí)就是蒸餅，但并不是所有的蒸🍱餅都叫黃面饃饃。

    黃面饃饃，唯灞上張家溝獨(dú)一份。