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安科瑞小說網(wǎng)>穿越歷史>重生之廚藝大師 > 第一百九十五章 堂島銀的料理
    看著烤箱之中的熊肉,李曉然不由得深🎨深的吸了口氣,最后料理的美味程度,就要看自己的處理了。

    雖然對于自己的手法以及廚藝有絕對的信心。

    但畢竟這是李曉然第一次對于熊肉這種食材進(jìn)行烹🥉❓✡飪制作,所以心🔲🍧里面還是有一點(diǎn)點(diǎn)的擔(dān)憂。

    害怕自己做出🦔來的料理,沒有辦法達(dá)到自己所期望的😸💈😘程度。

    將所有的步驟都完成之后,只🥙🦂🥗等待最后🙁➿🤬烤箱之中的熊肉出爐了。

    李曉然趁著空閑的時(shí)間,看了一眼堂島銀。

    全神貫注的制作著自己的🔬🐌料理,沒有絲毫的分神,不過看到堂島銀制作的料理之后,李曉然⚡的臉上卻是露出了一絲意外跟驚訝的神色。

    這個(gè)是……將🏵😨🌝已經(jīng)⤴🏭🎯炸鍋的熊肉當(dāng)做餡料放🦅在了事先準(zhǔn)備好了的面皮之中?

    這是什么做法?

    李曉然看著用噴槍👺開始烘烤面皮,同時(shí)開始制作醬汁的堂島銀,眉頭不由得微微皺了皺。

    這是怎樣的一種制作方法,前所未聞的制作方法,至少在各國的菜譜上面,李曉然從來就沒有見📠😠到過這種奇怪的料理烹飪手法。

    不要說是烹飪熊肉了,就算是鹿肉以及🐲🦀😲野豬肉這些常見的野味,李曉然都從來💮🌳沒有聽說過會這樣進(jìn)行制作料理。

    不過李曉然也只🏦🤓🌦是疑惑了一🈲瞬間而已,隨后就將自己的全部心神重新投入到了自己的料理之中。

    等🛌🔏到堂島銀的料理完成之后,自己不就可以親自去品嘗了么?

    到時(shí)候就知道他🥌👜的這一種料理,究竟會有什么樣的魅力了。

    將腦海🎻里面的想法剔除掉,李曉然的心神全神貫注的投入到了自己面前的烤箱上🎯😗🕵。

    透過烤箱的透明窗口,看著里面熊肉在烘烤之中色澤的變化,以此來判斷火♟🥤🙉候究竟達(dá)到了什么樣的地步。

    就是現(xiàn)在,這是熊肉最為恰當(dāng)?shù)幕鸷颍?br/>
    看😜😣🚬著熊肉的色澤在高溫的烘烤下,呈現(xiàn)出自己想要的🍊💍顏色,李曉然的📐♐🐉眼睛微微一亮,迅速打開烤箱,然后用特殊的工具將烤盤從烤箱之中拉了出來。

    將熊肉裝入盤子之中,李曉然將事❇📖🛬先已經(jīng)準(zhǔn)備好了的醬汁,全部淋在胸肉的表面。

    “我的料理已經(jīng)完成了,堂島前輩!”

    完成料理之后,😋李曉然的臉上露出一絲笑容,轉(zhuǎn)身看著堂島銀說道。

    “我的料理也完成了。”

    沒有立刻回答李曉然的話,堂島銀同樣將最后制作完的醬汁澆在熊肉上面,笑了笑朝著李曉然🐪🍮😘說道🛫🏜🥫🕴。

    “不過堂島前輩的熊肉料理,還真🥖🍅是出乎意料啊,我還從來沒有聽說過,熊肉料理可以如同堂島前輩這樣制作。”看著堂島銀的熊肉料理,李曉然不由得贊嘆道。

    的確如🚃同堂島銀這樣處理熊肉的手法,這還是李曉然第一次見到,之前的話不要說見了,就算是聽說都沒有聽說過。

    “這是我從中華料理中的💷🌶✨春卷,獲得的靈感?!甭犚娎顣匀坏脑?,堂島銀🥣🤸笑了笑解釋道。

    外👱面是一層被噴槍💝㊗烘烤過后,金黃酥脆的外🎡🌔皮,里面則是包裹著特質(zhì)經(jīng)過油炸的熊肉,再搭配上特制的醬汁,光是想想看李曉然就覺得十分美味了。

    “不過李桑你的料理,倒是很考驗(yàn)廚師對于熊肉的處理經(jīng)驗(yàn)啊?!碧脥u銀看著李曉然🦖🏺開口說道。

    跟堂😻島💺🎁銀一樣選擇使用油炸,保留熊肉之中最🏖⛅🅰為原始的野獸風(fēng)味。

    但不同的⛺🐡🤸是,堂島銀絕對不是第一次制作熊肉,所以該怎么樣的做,堂島銀比起李曉然而言他要更加的清楚👹👜,也更加的熟練。

    但是李曉然卻不同,第一次制作熊肉料理,卻采取這樣高難度🥑💕的熊肉處理方法,一旦一個(gè)不小心🐊😅,那么其中一定會充斥著熊肉本身的腥臭味。

    即便后續(xù)的工作做得再好也是沒有一🤔點(diǎn)點(diǎn)作用的。

    “總要嘗試一下才可以,更何況就💎算輸了,我也沒有多大的損失?!甭犚娞脥u銀的話,李曉然不由得笑了笑。

    “那么就讓我品嘗一下🅱🐬⛽你的熊肉料理吧?!碧脥u銀笑了笑走到李曉然料理的前面。

    而李曉然也是來🖼到堂島銀的料理前面,抓起餐具切🔁下一塊熊肉放入口中細(xì)🔠🧘細(xì)的品嘗。

    這👡種味道,金黃香酥的外皮,這是雞蛋還有🍪🛬土豆粉制作的外皮。

    伴隨著咀嚼那被噴槍烘烤的金黃香酥的外皮,瞬間在嘴里面粉碎,隨后那特殊的香味頓🥋🍹時(shí)充斥這自己的嘴巴里面。

    “這個(gè)熊肉!”

    牙齒的再一次咀嚼,觸✅🐈🅿碰到堂島銀所料理的🔗🍇熊肉,李曉然臉色不由得因?yàn)檫@美味的刺激而變化。

    鮮嫩的👍🔷🥝熊肉,充滿了肉汁,一口咬下去濃郁的香味立刻在嘴巴里面爆發(fā)。

    這種香料的組合,實(shí)在是太驚人了,

    肉汁👧🥩😅在嘴巴里面炸開的時(shí)候,李曉然只感覺到十幾種香料所組成🐩😇🛷的特殊味道,縈繞在舌尖。

    這是一種根本沒有辦法用言語形容的美味,自己整個(gè)人就仿佛是落入到了熊的懷抱之中一樣🌦。

    被那狂野的野獸味還👡❤⏱有香料所營造🛥的美味給徹底的征服。

    無論是口感,還有味道以及香味上面來評價(jià),都🌥🤼是完美的無可挑剔的📫作品。

    還有這種特殊的口感跟🎶味道,究竟是用了什么食⏩😯⏳材?

    沒有直接詢問堂島銀,看著眼前剩下的熊肉,李曉然心中思索著各種能夠用到的食材🛂🏽🏂。

    腦海中無數(shù)的食材掠過,最后只留下了一樣食材,李曉然的眼睛不由得亮了起來📐。

    “蜂蜜,不對,不是一般的蜂蜜!”

    感受著嘴巴里面熊🛏❔✉肉的口感,李🆑🐣⏺曉然又輕輕的搖了搖頭。

    一般的蜂蜜大多數(shù)醇厚濃香,雖然能夠凸顯出熊肉獨(dú)特的風(fēng)味,但是卻沒有辦法做🔬🎓🤝到將熊肉的🚞味道進(jìn)化到如此深邃的口感跟味道。

    再一次的品嘗,李曉然的臉上🐹😳不由得露出一絲笑容:“黃柏蜂蜜,這應(yīng)該是黃柏蜂蜜!”

    黃柏蜂蜜,采摘柑橘科樹木🤟,其花蜜帶有清爽的甘香♋🏅🍤和略微苦澀的后味,而黃柏每年7月份開花,但不是每年都能采集到商品蜜,加上其功效奇特,故而珍稀還具有清熱祛濕,瀉火解毒,清虛熱等功效。

    “沒🔔🍠🆗錯(cuò),就是黃柏蜂蜜。”一旁的堂島銀點(diǎn)了點(diǎn)頭。

    聽見🧦📣堂島銀的話,李曉然轉(zhuǎn)過頭去,不過📫🤩隨即臉色卻微微一變。