幸平創(chuàng)真的話,那里暫時(shí)就由久我照紀(jì)照看著吧。對(duì)于幸平創(chuàng)真想要依靠自己的努力研發(fā)出熊肉料理🎨,戰(zhàn)勝葉山亮。
對(duì)此雖然李曉然也🥉❓✡并沒有多少的意見,但該提🔲🍧點(diǎn)還是會(huì)提點(diǎn)的,畢竟最后的結(jié)局可是關(guān)系不小。
“不過如果你還沒有辦法了解的話,那么是沒有辦法贏得過葉山亮的,三流的廚師按照他人的步😸💈😘伐前進(jìn),二流的廚師會(huì)去除料理的缺點(diǎn),一流的廚師則是會(huì)思考食材的原味,熊肉如果沒有辦法處理好的話,的確是非常的腥臭,但是同樣如果能🦔夠處理的好,臭味也會(huì)變成美味的?!?br/>
李曉然轉(zhuǎn)頭看了一眼廚房里面🥙🦂🥗的幸平創(chuàng)🙁➿🤬真,不由得笑了笑離開。
沒有回到自己的房間里面🔬🐌,李曉然而是來到了酒⚡店中的廚房里。
“堂島前輩也在廚房里面???”
來到廚房里面,李曉然看著⤴🏭🎯站在廚房🏵😨🌝里的堂島銀,臉🦅上不由得露出一絲詫異的目光。
“堂島前輩是去看葉山👺亮如何試做料理的么?”李曉然笑了笑看著堂島銀說道。
“沒錯(cuò)?!甭犚?#128224;😠李曉然的話,堂島銀輕輕的點(diǎn)了點(diǎn)頭。
“超出想象的料理水準(zhǔn),對(duì)于熊肉加熱的時(shí)機(jī)堪稱絕妙,所選擇的香辛料以及運(yùn)用的手法,再加上烹調(diào)的天賦,這一切都讓他遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越了當(dāng)初秋季選拔賽時(shí)的巔峰,如果幸平創(chuàng)真還是如今💮🌳的廚藝,那么他絕對(duì)沒有辦法獲勝,尤其是食材是熊肉?!碧脥u銀緩緩🐲🦀😲的出了口氣說道。
“看起來,🈲幸平創(chuàng)真拒絕了你的教導(dǎo)。🏦🤓🌦”堂島銀看著李曉然臉上并沒有露出意外的神色。
反倒是李曉然,聽見了堂島銀的這句話,臉上不由得露出一絲驚訝:“堂島前輩早就料到幸平創(chuàng)真會(huì)拒絕了么?🛌🔏那還要我去指點(diǎn)他做什么?”
聽著李曉然的抱怨,堂島銀不由得笑了笑:“只是嘗試一下而已,畢竟有時(shí)候聽🥌👜一些他人的指點(diǎn),并不是一件壞事情,幸平創(chuàng)真應(yīng)該是第一次接觸到熊肉吧?!?br/>
“沒錯(cuò)🎻,他還停留在如何去除腥味的思想上面。”輕輕的點(diǎn)了點(diǎn)頭,李曉然說道🎯😗🕵。
“李桑你的話,做過熊肉♟🥤🙉么?”堂島銀看著李曉然突然開口問道。
微微一愣,但隨即李曉然搖了搖頭:“🍊💍沒有,雖然對(duì)于熊肉有一些的了解📐♐🐉,不過倒是😜😣🚬沒有做過?!?br/>
如同鹿肉,或者是其它的野味料理,李曉然倒是并沒有少做過,但是熊肉的話,僅僅只是存在于理論上面,而且自己也知道不少關(guān)于熊肉的處❇📖🛬理烹飪方法,但是真正做的話,倒是的確沒有嘗試做過。
“來一次料理比試吧,正好我這里還有兩塊已經(jīng)腌制過的熟成品。”聽見李曉然的😋話,堂島銀笑了笑輕輕點(diǎn)頭說道。
“如果你能夠做出讓我滿意的料🛫🏜理,那么我私🥫🕴人會(huì)贊助給你的‘l🐪🍮😘’一百萬美元,無條件的贊助?!碧脥u銀笑了笑朝著李曉然說道。
“那如果我輸了呢?”沒有被堂島銀開出的價(jià)碼吸引,一百萬美元雖然絕對(duì)不算少,但是對(duì)于如今的李曉然而🥖🍅言也不算多,至少想要掙到一百萬美元的話,也并不是非常困難的事情。
“沒有要求?!碧脥u銀搖了搖頭。
“那顯然易🚃見,這場(chǎng)料理對(duì)決,我沒有拒絕的理由了?!崩顣匀粩[了擺手說道。
見到李曉然🥣🤸答應(yīng)下來,堂島銀的臉上不由得露出💷🌶✨一絲笑容:“那么這里的食材,雖然不夠全面,但也算是多的了,需要一些時(shí)間來思考么?”
雙手交叉,堂島銀看著李曉然。
“不,我已經(jīng)決定好我要🎡🌔做💝㊗什👱么樣的料理了?!崩顣匀坏哪樕喜挥傻寐冻鲆唤z笑容。
剛剛已經(jīng)看過廚🦖🏺房里面的食材庫(kù)了,關(guān)于熊肉腦海之中已經(jīng)將其與需要的配菜料理相結(jié)合了,現(xiàn)如今李曉然要做的就是將腦海之中的料理具現(xiàn)化出來。
“已經(jīng)有方向🏖⛅🅰了嗎?”聽見李曉😻然的話,堂島銀💺🎁輕輕點(diǎn)了點(diǎn)頭。
“那么開始吧!”
穿好廚師服還有清洗完雙手后,李曉然跟堂島銀快速的挑選自己⛺🐡🤸需要的食👹👜材。
必不🥑💕可少的各種各樣的香辛料,🐊😅還有蜂蜜,栗子粉。
這里竟然有這個(gè)?
突然李曉然的腳步停下,臉上露出一絲驚訝🤔,隨后又嘴角微微勾起。
熊里脊肉,挑選完💎熊肉的部位,李曉然快速的開始進(jìn)行對(duì)于熊肉的處理。
切塊,隨后再用大蒜末,以及姜末🅱🐬⛽,洋蔥醬涂滿肉身,讓通過淹泡將肉變的更加柔軟滑嫩。
同時(shí)在浸泡熊肉的同時(shí),李曉然開始加熱鍋中的油🔁,并且開始將雞蛋跟栗子粉打在碗里面,均勻的🖼攪拌,制作成油🔠🧘炸的面衣。
就在李曉然準(zhǔn)備👡油炸的面衣同時(shí),鼻尖突然嗅到了一股特殊的香味,李曉然抓過頭去看著堂島銀的那邊,臉上不由得露🍪🛬出一絲笑容。
跟李曉然🥋🍹一模一樣的步驟處理,堂島銀也選擇的是進(jìn)行油炸。
用油炸的烹飪方法,將熊肉的美味全部濃縮在一起,這樣在品🔗🍇嘗的時(shí)候,所有的味道都會(huì)集中在一起爆發(fā)開來✅🐈🅿形成無比言語的美味。
但同樣的這樣對(duì)于主廚處理熊肉的方法,👍🔷🥝有極高的要求,因?yàn)橐坏┨幚聿缓?,那么被油炸封存的就不僅僅是美味,同樣還有腥臭味也會(huì)被封存在里面。
兩種極端的料理,要么🐩😇🛷是百分百的完美,要么是百分👧🥩😅百的差劣。
這樣的料理,即便是如同堂島銀這樣的廚師也不得不全力慎重的對(duì)待🌦。
“但是雖然僅僅只是第一次制作,可是我對(duì)于熊肉這一樣食材可并不陌生啊!”伴隨著料理的制作,李👡❤⏱曉然的額頭上🛥漸漸地出現(xiàn)一絲汗水。
沒錯(cuò),就是這個(gè)味道,就是這個(gè)聲音。
感覺到了,就是現(xiàn)在!
油炸鍋的熊肉🌥🤼出過,李曉然手中的刀迅速的在熊肉的表面切開一刀口子,隨后倒入早就已經(jīng)準(zhǔn)備好了的芡汁,然后迅速在上面裹好新的面衣然后繼續(xù)放入油鍋之📫中進(jìn)行煎炸。
“最后的一步,放入烤箱之中。”
心中估算時(shí)間,李曉然將油鍋之中的熊肉取⏩😯⏳出,然后放入烤盤上用廚紙將多余的油吸干,🎶然后推入烤箱之中。