第一天雖然賠了,但是260杯的銷量還是🏠🔽🧚符🚤📤合了預(yù)期,雖然有60杯是免費贈送的🐓!
如果把這60杯的售價算進去,第一天基本上🙃收支平衡,雖然沒賺,但也沒大虧,對于開業(yè)第一天來說已經(jīng)很🎍📂不錯了。
第二天,四人加上葉嘉言繼續(xù)按部就班。
一大早,什么也不會干的大老板高俊逸就開著他從家里偷來的老雅閣,帶著秦興出🗳🐫去進貨了,9點,陳宇開店營業(yè),王欽和葉📍⏬嘉言分別去交學費、🏫辦入學手續(xù),下午再輪換陳宇。
這一天,除👳🔹了店里固🔫定維持兩人干活🖇🌭,其他人還繼續(xù)上街發(fā)傳單。
今天沒了人來🥧🎼♒蹭免費奶茶喝,但還是有不少熟人前來支持,連進入大四從籃球社社長位置上退下來的葉一航,也特地帶著女朋友過來捧場。
當時正好陳宇在看店,當🦅🍾🏄然要免費請學長和嫂子,但葉一航是個講究✍🤺🚥人,不僅滿口答應(yīng)會給他們多宣傳⬇,還堅持付了兩杯奶茶的錢,連第二杯半價的便宜也沒占!
這一天,學校的人流量明顯比昨天多了,但奶茶店的生意卻沒有🏫📇昨天好,一整天只賣出去🙅不到200杯,🐗入賬還不到1000塊。
錢不多,但陳宇四人外加葉嘉言,卻都累劈了。
晚上陳宇送🚩🐣嘉言回寢室,兩人平常都是散著步一路走回去,這天難得坐了一🎸♒💋回校車,路上都沒怎么說話。
回寢室一算賬,這天又虧了!
大家的心情就🖕🧛有點尷尬了,有點像網(wǎng)文作者🥔寫,每天盯著訂閱希望他漲,結(jié)果不漲反而💪💹🔒還跌,那滋味叫一個酸爽。
不過好在讀了這么多年🏏的書,“萬事開頭難”的道理還是知道🎒😓🌳的,就算開店是為了賺錢,大家也沒想過真的一開始就能賺錢,錢要這么好賺,那不滿世界都是印鈔機。
四人也不算沮喪,接下來周末兩天還是認認真真🛐🚬地干,發(fā)傳🏌單的發(fā)傳單、管進貨的去進貨、看店的看店,每天都忙得暈頭轉(zhuǎn)向、腳不沾地。
可是到周末晚上一對賬,開業(yè)四天總進賬不到40🍷00,其中光進貨成本就超過2000😷,毛🦂🏖🥙盈利1600,合每天400,刨掉房租水電,鐵賠!
四位老大哥就看不明白了!
論理,周末閑著沒事干,人流量應(yīng)該📇👲📎會比前兩天多,可實際上,周末的銷量還不如周五。
大家分析來分析去,覺得是剛開學,同學們要不往市區(qū)跑,要不忙著采購🐗😬😼東西,夏天天氣🕧又熱,所以都不怎么出來。
而事實上,這幾天的客流高峰期也的確🚾🎀🧔是在下午5點到晚上9點之間,即使周末也是如此。
雖然找到了原因,但🐛🤠🔈四人也不能輕易把賠本的原因歸結(jié)為外部因素,非常主動地從自己身上找原因,🧒🌳💡晚上夜聊頭一次氣氛🚷🥪🐀如此之嚴肅。
老高:“都說說吧,為什么就不掙錢呢?”
陳宇:“掙錢哪有⤵👶那么容易,店才剛開起來,大部分同學都不知道學校新開了🚶🧓🤡一家奶茶店呢,人少不是很正常!”
老高:“誰說的,我看商🦉業(yè)街另外兩家奶茶店,不都賣得挺好的,每天都人來人往的!”
秦興:“老三剛才不說了嗎,我們是新開的,怎么能跟人家比。那幾家店,最新的也開了一年多吧,🍺而且都在商業(yè)街南邊,更靠近寢😒室樓和食堂,人流量比我們這邊好多了!”
老🎒⤵🎖高:“所以說,我們選錯地🍣🏑🚇方了?我去,這可怎么搞?”
陳宇:“地方?jīng)]選錯。商業(yè)街北邊雖然沒有南邊人流量大,但靠近操場和教學樓,每天路過的人也不少😾👭🔋?,F(xiàn)在店里客流量不大,我覺得主要還是宣傳做得不到位,你看隔壁數(shù)碼店和水果店,不是干了好幾年,也沒看人倒閉?。 ?br/>
三個室友表示同意,排除了地理因素的原因。
王欽:“我有一個想法!”
老高:“老四,麻溜的,快說!”
王欽:“我覺得我們可能在成本把控上還差了點。別的不說啊,我在做奶茶的時候有一個感覺,就是經(jīng)常覺得料給少了,客人以后就不來了,所以總是這個多加一點那個多加一點,加著加著就加了半杯。尤⛱🏛📥其人多的時候,手就更控制不住了,一杯奶茶大半杯料,這還第二杯半價,我估計連料錢都掙不回來?!?br/>
秦興🐺:“我也是,我也🏛👶有這種感覺,總怕給少了人家就不🏀🕟😚來了!”
老高:“這還真是個問題!”
陳宇:“正常!學👍🐲生生意好做也難做,好做是大部分學生花錢都不過腦子,奶茶屬于享受型消費,我們的目標群體就是那些家境中上,花錢不過腦子的人,這些人🎟👛消費起來都很大方,尤其老高這種,典型的人傻錢多,閉著眼睛撒錢!”
老高:“嘿,罵誰呢!”
陳宇:“但說學⬇📎🍚生生意難做吧,也的確難做,不把他們哄好了,一毛錢也不讓你賺走。賣奶茶怎么把這幫姑奶奶哄好?要么要味道好,要么就是量足實惠。我們?nèi)齻€做奶茶的都是半路出家,要說口味吧,肯定不會比另外兩家好,如果再不多給量,女生們肯定更不愿意來了!”
秦興:“你說的挺有道理。🦉📐可是給的量一多,成本🚫🛏就上來了。這樣一來,還怎么賺錢?”
老高:“就是?。 ?br/>
陳宇:“薄利多銷嘛!”
老🔷🚳😣高:“你又放👅屁!要能多銷,我們還用在這討論干嘛!”
王欽:“🛍🛥🐡話也不能這么說,辦法是想出來的。我們這店才剛🆖🚨開起來,想打開銷🏷量肯定得慢慢摸索,急也急不來!”
陳宇:“老四說得有道理!”
老高哼了一聲,沒說話。
秦興:“其實我有個想法!”
陳宇:“說!”
秦興:“開店前,老三說要把‘健康少糖♊🐣🌜不長胖’作為賣點,所以我們推出的十幾款奶茶,配料里糖都放得很少。剛開始我也以為女生會喜歡這種,可這幾天我注意觀察了一下,很💉⌛🔵多女生拿到奶茶喝了一口,臉色就不對了,還有好些人直接就吐槽:味❕🌎⬇道這么淡還能叫奶茶?”
王欽:“我也🔪🍡注意到了,還不少呢!昨天一個女生直接都要跟我吵起來了,我解釋了好半天,說少糖健康是📥👟🌡我們店的特色。她最后雖然沒再鬧,但臉色還是不是很好看!”
兩人說了這個話題,寢室里又安靜了下來。
好半天,大老板才開口。
老高:“要不,我們也做甜一點?我談戀愛那陣也喝了不少奶🍰🚤🛐茶,還真沒喝過不甜的,雖然我覺得真他媽難📁喝吧,可架不住妹子喜歡??!🕔🐐🦋既然我們的目標客戶是妹子,想掙錢,迎合她們的口味也是有必要的吧?”
陳宇半天沒說話。
老高:“老三,你說句話!”
陳宇:“廣告怪杰大衛(wèi)·奧格威曾說過:隨便哪個傻瓜都能達成一筆交易,但創(chuàng)造⤵一個品牌卻需要天才、信仰和毅力?!?br/>
老高:“哈?”
秦興:“……老三,我們就開🤣📐一家奶茶店,扯到品牌創(chuàng)造,也太遠了吧🥇🍼?”
陳宇:“我當然不指望隨便開家奶茶店,就能做成一個品牌。但如果因為市場流行甜度高的奶茶,😜🎌🎶我們就往⌚🐼里面使勁加糖,那商業(yè)街上三家奶茶店,全校至少七八家,我們地理位置很一般,缺少忠實客戶,味道也🐮千篇一律,又憑什么去和別人競爭呢?”
寢室里又安靜了。
陳宇繼續(xù):“雖然眼下,低甜度奶茶還不流行,大家接受程度較低,但這和口味好壞其實😿😴沒什🏢么關(guān)系。人都有從眾心理,大家都喝甜的,你自然會跟著喝甜的,這并不代表甜的就一定好喝。
“我記得初中的時候🚏,喇叭褲特別流行,所有人買牛仔褲都要褲腳越大越好,恨不得把鞋子全部蓋👔🚎🔒住,可是現(xiàn)在往回一看,覺得喇叭褲丑爆了!
“我🐊就⏺⭐🌜是想說,流行的,不一定就是對的,而且現(xiàn)在流行的,不一定會一直流行。要想真正把一家店干起來🏩,一定要有自己的特色,否則就會徹底失去競爭力。
“我們在地理位置一般、制作工藝一般的情況下,只有堅持口味上的特色,才能真正把‘海洋之心’這家店的招牌打起來。女生都愛美,沒人喜歡發(fā)胖,只要我們🐧📫堅持下去,‘低糖健康’的理念🚞🏌肯定會在學校流行起來,到時候就是我們豐收的時刻了!”
陳宇說完,寢室里徹底陷入了沉默。
好半天……
王欽:“其實市場營銷很多觀點都是互相矛盾的,比如🤹大衛(wèi)·奧格威說📑過:品牌競爭是企業(yè)競爭的最高層次。但現(xiàn)代營銷學之父菲利普·科特📖💺勒也說過一句很有名的話:沒有降價兩分錢抵消不了的品牌忠誠。
“還有更多的理論試圖論證🎁🏐👺,滿足消費者的需求就是好的市場營銷。但就像老三剛才說的,消費者的需求是會變的,甚至可以說,是可以引導(dǎo)的,大部分人都沒有意識到自己所有的消費選擇甚至消費偏好,其實都是品牌、廣告甚至從眾心理的影響……”
老高聽不下去了:“行了行了,🤰你們倆這是在🤘🈵說什么呀,我就聽見什么營銷啊品牌啊,其他的一句沒聽懂。知道你們倆期末成績排全班第二和第三,那也不用這么顯擺吧,我們這不是在進行學術(shù)探討,是在商量怎么掙錢啊大哥!”
三人忍不住笑出了聲。
王欽:“我的核心思想就是說,雖然賺錢是目的,但形成特色、打造品牌是手段,🧟一味從眾或許能賺小錢,但只有特色創(chuàng)新🎆🚪😵,才能掙大錢!”
陳宇:“精辟!”
秦興:“我🌖也同意老三和老四的,反正那些甜到發(fā)齁的奶茶,我🛺🔹是真喝不下去!”
大老板高鈞逸躺在床上無語凝噎。
老高:“好吧好吧,你們?nèi)齻€🔰學霸都這么說了,我這個學渣還能說什么!配方不能改,料又不能少,那只能加大力度打廣告了,薄利多銷薄🕟利多銷,客人不來怎么多銷?”
陳宇:“老大,👗😺🍆別老🔙👫🎫自稱學渣,你這不挺明白的嗎?”
老高:“少來這套啊,反正⚪老⏲❤🐘🆕子最后賠了錢,就把你們?nèi)齻€都從這樓上扔下去,摔成肉餅!”
王欽:“這是2樓,摔不成肉餅……”
老高一口氣沒上來,差點嗆死!
陳宇憋笑:“現(xiàn)在店剛開起來,我們手頭資金也緊張,一時半會兒沒有什么⛪好辦法。還是先按現(xiàn)在的方法,第二杯半價的活動繼續(xù)搞,傳單也繼續(xù)發(fā),尤其在女生宿舍門口發(fā),然后多讓朋友們打打廣告?,F(xiàn)在店還在一個適應(yīng)階段,后面會好的!”
三人同意。
王欽:“我還有一個問題!明天開始就要♏🔪🦎正式上課了,店誰看???”
這個……還真沒想到。
陳宇:“大二專業(yè)課多了,但一人有好幾門選修課,下禮拜就要選了。到時候我們四個盡量把選修課的時間錯開,保證有人看店。然后,我和我家丫頭對了一下專業(yè)課的課表,也挺巧,我們🧚🌹🍩有課的時候她大部分時候都沒課,就周二上午和周四下午撞了。上午頭兩節(jié)課還好,10點再開門也無所謂,但下午的話……我們只能翹課了!”
王欽:“周四下午,我記得是韓定新教授🚜⏲的《公共營銷關(guān)系》吧?🌊”
秦興:“韓定新教授?我去,不會🍊👄🚣這么巧吧?這位老大爺出了名的嚴格,每堂課都點到,不僅上課點,下課還點,缺課兩次期末直接不及格……”
寢室里瞬間沉默如雞!
老高:“去他大爺?shù)?,管他呢,這學校還沒有🌯老子不敢逃的課!放心🧐吧,周四下🐺🙉🔡午包在我身上了?!?br/>
黑夜里,三人同時翻白眼,看著怪嚇人。
秦🐶🔐興:“你拉倒吧,你又不會🈲做奶茶,待😲🕐在店里有屁用啊!”
老高:“呃……還真是??!”
陳🛹⏲🎉宇:“先看看吧,如果實在不行🕷😹🔚的話,我們可能要請個兼職!”
秦興:“我們現(xiàn)在都入🐳不敷出了,哪還有錢🎙😰😵請兼職📁?”
王欽:“就是🐱♿🚹啊,再說就算請兼職,也得有人在旁邊看著吧。要不然讓一個外人看店……我覺得,防人之心不可無!”
老高:“看看你們一個個的,小題大做!正所謂,成大事者不拘小節(jié)!兼職該請就得請🚩💑……最好請個美女學妹!”
三人異口同聲:“滾!”
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