在覃江不停講述的期間，直播間的彈幕也跟著增多🐕🐮💅了起來(lái)。
“莫非庫(kù)日天的話癆屬X，已經(jīng)開(kāi)始出現(xiàn)人傳人的現(xiàn)🔼👥象了？💍”
“覃師傅，🈹求🗃求你別讓我猜了，直接快進(jìn)到下一集好嗎？”
“這還用猜，當(dāng)然是豬r0U燉粉條了?！?br/>
除了網(wǎng)友們的吐槽之外，也有一些網(wǎng)友在認(rèn)真的回答著覃師傅的問(wèn)題，其中的答案以“紅燒r0U”、“🌜🍋🚍東坡r0U”居多。
“網(wǎng)友們非常聰明啊，我看見(jiàn)不少網(wǎng)友已經(jīng)說(shuō)出😳🔰正確🏫💙答案了。覃師傅，您今天是不是要做東坡r0U?。俊?br/>
“沒(méi)錯(cuò)🏣🤗，我今天做的這道菜，就是東坡r0🌴🔟🐺U?！?br/>
“相傳在北宋年間，詞人蘇軾，也就是蘇東坡，在赴任徐州的期間，發(fā)生了一次水災(zāi)📄🙏🍊。蘇軾身先士卒，親自趕赴🍄💸😎前線，率領(lǐng)禁軍武衛(wèi)營(yíng)，和全城百姓一起，抗洪筑堤，保衛(wèi)城池。經(jīng)過(guò)七十多個(gè)晝夜的艱苦奮戰(zhàn)……”
覃江在🍗🐻🎐鏡頭前滔滔不絕的講述起了東坡r0U的淵源，猶如中學(xué)課堂上的語(yǔ)文老師。
“天啊，你們敢相信嗎，我在語(yǔ)文課上，偷偷用手🐇✉機(jī)在看一🏑🐡名廚師直播講語(yǔ)文課。”
“高中畢業(yè)十年了，終於找到了😹🧝十年前的🈷感覺(jué)。你們看著🔈，我先去咪一會(huì)兒?！?br/>
“看直播就是來(lái)學(xué)知識(shí)的嘛。大家把筆記本拿出來(lái)🐞😛🚽，準(zhǔn)備記筆記啦🐬?！?br/>
蕭夢(mèng)雪知道情況不對(duì)，在覃江耳邊小聲說(shuō)道：
“覃師傅，背景這塊我們簡(jiǎn)略帶過(guò)就可以了。”
“別急，我還有幾百字就要講完了?！?br/>
見(jiàn)覃師傅如此執(zhí)著，蕭♏🐠♏夢(mèng)雪猜🍹🤠測(cè)著，覃師傅昨天一定認(rèn)真準(zhǔn)備了一晚上，也不好再多說(shuō)什麼，只好讓覃師傅繼續(xù)講下去了。
幾分鐘🚁🕵🏮後，覃江終於把東坡r0U的背景故事講完了。
“還好，基本沒(méi)錯(cuò)幾個(gè)字。”
對(duì)於自己剛剛的發(fā)揮，覃江整T上🍲還是b較滿意的。
“感謝覃師傅JiNg彩的講述哈。東坡🏻🔧🌹r0U這道菜非常的經(jīng)典，是一道流傳千年的名菜。那覃師傅，咱們今天做的這道東坡r0U，有什麼特別之處嗎？”
“我今天做的這道東坡r0U，與傳統(tǒng)的做法有一📵😇🚂些🌄不同，是根據(jù)度假村的特供食材，獨(dú)創(chuàng)的秘制做法☕🤮?！?br/>
“也就是說(shuō)，這道菜叫做‘秘制東坡r0🍯😶⛩U’了？🐙🤕”
“沒(méi)錯(cuò)。我敢保證，這是世界上最好吃的🍶📃🔠一道東坡r0U?！?br/>
見(jiàn)覃師傅終於♏🛶🔓進(jìn)入了正題，網(wǎng)友們這才稍稍有了😝⛵🌳興趣，開(kāi)始認(rèn)真看📰🐖🚆著覃江的直播。
“那覃師傅😯，咱們這道秘制東坡r0U，特殊在🙃📦哪里呢？”
“食材和烹飪的方法，都b傳統(tǒng)上的要更勝出一些。大家可以看到，我們選用的五花r0U，是特供的JiNg選五花r0U。這里的五花r0U，選取的是豬的後T尖部位。肥瘦相🐚✏🚿間的10層r0U，是五花r0U中的極品?！?br/>
覃江將五花r0U拎到鏡頭前，向觀眾們展示😜😳💪著這塊五花r0💪🔆😗U。
看著這塊五花r0U，網(wǎng)友們終於不再向之前一樣，一位的吐🛳槽了。
“這r0U看著確實(shí)相當(dāng)不錯(cuò)啊，b我在超市里買(mǎi)的JiN🕣🍘g選五花r0U還要♒🐟好得多?！?br/>
“肥r0U瘦r0🤭🕥🐢U層次分明，厚度相當(dāng)，確實(shí)是JiNg品中的JiNg品?！?br/>
“哇，現(xiàn)在我對(duì)一會(huì)兒的菜開(kāi)始期待了?！?br/>
開(kāi)始了正式的烹飪🌸🏺過(guò)程後，覃江不🆓♎像之前那麼緊張了，動(dòng)作和語(yǔ)言都自如了起來(lái)。
“首先，豬五花r0U💃需要去毛📁🎗。我這塊r0U是已經(jīng)去過(guò)毛的，大家如果是沒(méi)去毛的r0U，可以用火燎一下，或者在熱鍋上蹭一蹭。像我這塊r0U，已經(jīng)處理得很好了，在熱鍋上稍微蹭一蹭就可以，不僅有去毛的作用，也有去腥的效果?！?br/>
除了看熱鬧的網(wǎng)友之外，還真有一些喜歡做菜的網(wǎng)友，認(rèn)真的觀看著覃江的講解，🥇打算跟大廚學(xué)著做這道東坡r0U。
“等到豬🕧📨皮表面稍稍變紅，⤵⏪🏦就可以拿👋🐽出來(lái)，在溫水中清洗一番。接下來(lái)，接一鍋水，水溫三十多度時(shí)，把r0U下鍋，把r0U的血水和腥味煮出來(lái)。”
覃江一邊C作，一邊講解著，動(dòng)作相當(dāng)有范，沒(méi)有辜負(fù)自己大廚🗒😯的名號(hào)。
覃江🐨🎍在水中放入蔥、姜、h酒後，蓋上了鍋蓋，開(kāi)始了煮r0U的🎙🍂步驟。
“順便說(shuō)一下⛲🏾，這瓶h酒也是我們度假村特供的，純糯米釀造，味道非常的香醇。大家如果沒(méi)有h酒，也可以用白酒替代?！?br/>
隨著直播的進(jìn)行，直播間中的彈幕🛬數(shù)🕍量也在不斷的增加著。
“如果沒(méi)有五花r0U，可以🍹🥏用普通豬r0U替代嗎💜🏂🛅？”
“上面那位朋友，如果沒(méi)🎈🤑有五花r0U，也可以不放五🌮🍋🐔花r0U的?！?br/>
“距離午飯時(shí)間還有兩⏩😑個(gè)小時(shí)，但我已✉經(jīng)餓了，在線等，怎麼辦。📇🏣”
在煮r0U的期間，覃🌝🚤🔃江又講起🚮🐕了關(guān)於蘇軾的各種小故事。
“除了東坡r0U🏿之外，其他以詞人蘇軾命名的菜，還有東坡肘子，東坡豆腐，東坡墨鯉，東坡餅，東坡sU等等?？梢哉f(shuō)，要不是因?yàn)槭送?，蘇軾真的可能像我一樣➰去當(dāng)廚子呢?！?br/>
蕭夢(mèng)雪擔(dān)心覃💦江又一講下🕎去就停不下來(lái)，導(dǎo)致直播間網(wǎng)友流失，連忙按照備🎊選計(jì)劃，在直播間里與網(wǎng)友們互動(dòng)起來(lái)，又cH0U了好幾輪獎(jiǎng)。
一番互動(dòng)下來(lái)，總算將直播間的熱度維持住了。
而這時(shí)，鍋中的這📊塊五花r0U，🚱也差不多♈🔨🔨煮好了。
“像我這塊r0U，筷子一紮進(jìn)去就透，那就說(shuō)明，這塊r0U已經(jīng)煮好了♊✔。煮的過(guò)程大概有一個(gè)小時(shí)，具🙌🔂☝T還是根據(jù)r0U質(zhì)去判斷煮的時(shí)間?！?br/>
將r0U盛出來(lái)，覃江又拿出了廚房紙，將五花r0🍗🌎😴U表面的水分x1去。
“我們把這塊r0U不規(guī)則的邊去一下，🐩切成豆腐塊的形狀，這樣外形上更加的🏓💨美觀。具T每塊r0U的大小，可以根據(jù)大家的喜好來(lái)定?！?br/>
覃江認(rèn)真的切去五花r0U的邊😒💫🧗角，讓五花r0U成為一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的立方T後，才繼續(xù)切小塊的步驟。
“覃師傅，邊角料不要了可以給🥀🕔我，正好中🚔午炒個(gè)r0U絲?！?br/>
“我可以吃邊邊嗎？我可以吃邊邊嗎？”
“吃邊🍢角料太委屈各🛹位老板了，老板們請(qǐng)吃東坡r0U，還是讓我受這個(gè)委屈吧?！?br/>
覃師傅自然沒(méi)有把切下來(lái)的邊角料扔掉。
“切下來(lái)的這些邊角料，一會(huì)兒可以再做一道回鍋🛬🙆r0U?！?br/>
完成了煮r0U🛹🐠😫切r0U的工序後，即將進(jìn)入最後，也是最關(guān)鍵的階🤛🏊🕶段。
“好，前面的這些都是準(zhǔn)備工作，最後的r0U好不好吃，關(guān)鍵還得看燉r0🎾U的過(guò)程。大家注意學(xué)注意看，千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)這關(guān)鍵的步驟了。”