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安科瑞小說網(wǎng)>穿越歷史>重生之廚藝大師 > 第九十章 辣椒釀肉
    “檸檬汁?”薙切愛麗絲走到李曉然🆗的身旁,小心的將那個(gè)瓶子拿👆到手中,湊到鼻子前面輕輕的聞了一下。

    “沒錯(cuò),新鮮的檸檬汁!”李曉然點(diǎn)了點(diǎn)頭。

    這個(gè)靈感還是🔯♉來自于當(dāng)初幸平城一郎的那一道墨西哥燒牛肉。

    酸辣形成的特有口感,讓李曉然記憶尤深。

    “用酸味來進(jìn)行辣的調(diào)和,可以更加凸顯辣椒的味道,同時(shí)也能夠更好的中和牛肉的口感,并且一般墨西哥料理跟泰國料🔲理酸辣都是其中的特點(diǎn)之一🗽😹?!敝懒四鞘菣幟手螅查g薙切繪里奈就明白李🈚🈁✂曉然的意圖了。

    “不過如果沒有掌握好比例的話,應(yīng)該是很難達(dá)到那種完美口感的,如果酸與辣有一絲絲的不協(xié)調(diào),這🕝😼就是一道失敗的料理?!币慌缘狞\木場(chǎng)涼也是提出了自己的看法。

    “而且🥎檸檬汁雖然能夠調(diào)和牛肉的口感,但是同樣如果處理不好,口感非但不會(huì)升華反而會(huì)🌆更糟?!毙聭艟p沙子也是點(diǎn)了點(diǎn)頭說道。

    “🐐🎦那是什么香🍚🍣料?”看著李曉然又添加的一些香料,薙切愛麗絲的臉上不由的露出一絲驚訝的神色。

    那些香料好像并不常見啊。

    “那是荸🎽薺碎。”比起愛麗絲來,顯然繪里奈就要博學(xué)的多了,輕🕍😅輕的搖了😕搖頭說道。

    “荸薺?”

    “那是一種中藥,不過也可以當(dāng)做水果蔬菜來進(jìn)行食用,無論是生吃或熟食都是🗞🕞🍼可以的。”對(duì)與荸薺,新戶緋沙子倒是比較了解,開口解釋道。

    “他將煎過的辣椒,兩頭切開了🐧🍞然后將這些牛肉放進(jìn)去了。”看著李曉然將牛肉塞入辣椒之中,黒木場(chǎng)涼的神色不由得微微一動(dòng)。

    “🧦🏾他是要做辣椒釀肉么?”看著李曉然對(duì)辣椒的處理,薙切繪里奈心中微微一動(dòng)。

    “辣椒釀肉?那是什么?”一旁的愛麗絲問道。

    “是⛅中華料😋🧑理川菜之中的一道傳統(tǒng)料理。”薙切繪里奈解釋道。

    不過同時(shí)薙切繪里奈又有一些疑惑,那就是從李曉🖍然的這些烹飪的手法上看來,這應(yīng)該是中華料理吧。

    雖然🏨🚍是經(jīng)歷過了改良,但是跟之前所說的不丹料理,應(yīng)該沒有絲毫的關(guān)系吧。

    “放入烤箱之中了!”看著將最后的辣椒釀肉放入烤箱之中,在場(chǎng)的眾人知道,這應(yīng)該就是這道料理的✳💅最后一步了。

    沒有讓眾人多等待,烤箱的時(shí)間就已經(jīng)轉(zhuǎn)到盡頭了🥊。

    “好香的味道!”當(dāng)李曉然將料理取出的時(shí)候,一股難以形容的味道,彌漫在🥩空氣中。

    火辣的但是卻無比強(qiáng)烈的香味。

    “這個(gè)味道🧗❄!”當(dāng)聞到這個(gè)🆚味道的時(shí)候,黒木場(chǎng)涼的臉色不由得微微一變。

    這種強(qiáng)烈的香味,他曾在一個(gè)人的料👴💃理上☝🗑🥌聞到過——葉山亮。

    不過不同李曉然的這一道料理,葉山亮的料理是添加了數(shù)不清的香辛料才能發(fā)出這種霸道強(qiáng)烈的香📩味🦌🚹。

    但是親🀄🔵眼見到李曉然的料理放入的香辛料不過只是寥寥兩三種,卻同樣發(fā)出了這種香氣,甚至從香味上而言完全不遜色于葉山亮的料理。

    更關(guān)鍵的那就是李曉然的這一道料理本就不是以🏔😀香味💿🥙🎙為特點(diǎn)的料理。

    黒木場(chǎng)涼的目光緊緊地盯著李曉然,平時(shí)的沒🧞有進(jìn)入廚房的他一般都是懶散的樣子,但是此刻的臉色卻也變得認(rèn)真了起來。

    “料理完成!”淋上醬汁完成了最后一步之后,李曉然朝🍐著黒木場(chǎng)涼道。

    “好香啊,不過看起來好辣?!睖惖角懊鎭恚粗顣匀?#128548;端上來的料理,薙切愛麗絲有些好奇道。

    鮮紅的辣椒💼醬汁,配合著煎過🤟👓的辣椒,光是看起來就非常的辣了。

    “雖然📲看起來很辣,不過我已經(jīng)改進(jìn)過了🚸🍼,應(yīng)該沒有你們想象之中的那么辣的?!甭犞S切愛麗絲的話,李曉然笑了笑說道。

    不過🛃李曉然的話落下,只見愛麗絲,還有繪🧦⬇里奈跟新戶緋沙子用一種奇怪的目光看著李曉然。

    不辣?糊弄誰呢?

    這鮮紅的辣椒醬,還有🎟香味之中都充斥有強(qiáng)烈的辛辣味道,你現(xiàn)在告訴我說不辣?

    “這是直接吃下去么?”看著將牛肉包裹住的辣椒,黒木場(chǎng)涼看🎞😡著李曉👏🍂然說道。

    辣椒之中的辣椒籽已經(jīng)全部被處理干凈了,煎的無比均勻的辣椒,還有塞在其中完美無瑕的牛🔤肉末,一道黒木場(chǎng)涼從來沒有見到過的新奇料理。

    “當(dāng)然,不過慢點(diǎn)吃,可是❗很燙的。”李曉然笑了笑🧗道。

    點(diǎn)了點(diǎn)頭黒木場(chǎng)涼用筷子輕輕的夾起一個(gè)辣椒釀肉😅👏👭,然后放入口中。

    “嗚👱……這種味😛🚢🐙道!”眼睛瞪得大大的,感受著口中那無比刺激的味道。

    伴隨著牙齒的咬動(dòng),辣椒中的肉汁迸發(fā)出來了。

    這種難以形容的酸辣刺激感,而且更重要的是辣椒的口感為什么會(huì)是這樣,雖然是辣椒釀肉,但是按照黒木場(chǎng)涼的想法,應(yīng)該這一🥟🕛道料理的⛔🐺主角還是牛肉。

    但是為什么,為什么這個(gè)辣椒的味道卻給自己這🦒樣深刻的映像?

    牛肉末的口感😶🍏🍹完美到極致,肉汁絕美的味道跟其肉末的📈口感呼應(yīng),但是為什么反而是辣椒被襯托的如此美妙。

    毫無反抗的美味。

    “好厲害!”黒木🐣🙆🏔場(chǎng)涼抬起頭看著臉上帶著笑容,⏪🐥👳雙手環(huán)抱的李曉然。

    比起當(dāng)初的他,變得強(qiáng)得過分了?。?br/>
    “真的這么好吃么♐🦏🔨?”🦏🥜看著黒木場(chǎng)涼的🕚⛽樣子,明眼人都知道顯然這一道料理已經(jīng)將其征服了,一臉的好奇薙切愛麗絲問道。

    “自己嘗嘗不就好了,放心👊不會(huì)很辣的,不信的話問問他好了。”李🎃⛄🐎曉然笑瞇瞇的朝著薙切愛麗絲說道。

    半信半疑的薙切愛麗絲看了一眼黒木場(chǎng)涼,看到其輕輕點(diǎn)頭后,也按捺不住自己輕輕的夾了一根放入🍚口中。

    “嗚……好辣,明明這么辣!”剛剛吃到嘴里面,頓時(shí)薙切愛麗絲的臉色不由得一變,臉被辣的通紅🕛通紅。

    就感覺👲是嘴里🛢👢🏸面塞入了一團(tuán)火焰一樣,🎲🔈雖然想要立刻喝一口水將其辣味給壓下去。

    但是那難以形容的酸辣感,卻又那么的美妙,讓其不由得想要在多體驗(yàn)一🐡⛽會(huì)。

    一旁的薙切繪里奈跟新📬🚓戶緋沙子也都是驚訝的看💐👷😤著薙切愛麗絲一副辣的不行,但又沉浸在料理🥡🍳🎐美味的樣子。