看著烤箱之中的熊肉,李曉🆗然不由得深深的吸了口氣,最后料理的美味👆程度,就要看自己的處理了。
雖然對于自己的手法以及廚藝有絕對的信心。
但畢竟這是李曉然第一次對于熊肉這種食材進(jìn)行烹飪制作,所以心里面還是有一點點的擔(dān)憂🔯♉。
害怕自己做出來的料理🔲,沒有🈚🈁✂辦法達(dá)到自己所期望的程度🗽😹。
將所有的步驟都完成之后,只等待最🕝😼后烤箱之中的熊肉出爐了。
李曉然趁著空閑的時間,看了一眼堂島銀。
全神🥎貫注的制作著自己的料理,沒有絲毫的分神,不過🌆看到堂島銀制作的料理之后,李曉然的臉上卻是露出了一絲意外跟驚訝的神色。
這個是……將已經(jīng)炸鍋的熊肉當(dāng)🐐🎦🍚🍣做餡料放在了事先準(zhǔn)備好了的面皮之中?
這是什么做法?
李曉然看著用噴槍開🕍😅始烘烤面皮,同時開始制作醬汁😕的堂島銀,眉頭不由得微微皺了🎽皺。
這是怎樣的一種制作方法,前所未聞的制作方法,至少在各國的菜譜上面,李曉然從來就沒有見到過這種奇怪的🗞🕞🍼料理烹飪手法。
不要說是烹飪熊肉了,就算是鹿肉以及野豬肉這些常見的野味,李曉然都從來沒有聽說過會這樣進(jìn)行制作🐧🍞料理。
不過李曉然也只是疑惑了一瞬間而已,隨后就將自己的全部心神重新投入到🧦🏾了自己的料理之中。
等😋🧑到堂島銀的料理完成之后,自己不就可以親自去品嘗⛅了么?
到時候就知道他的這一種料理,究竟會有什么🖍樣的魅力了。
將腦海里面的想法剔除掉,李曉然的心神全神貫注的投🏨🚍入到了自己面前的烤箱上。
透過烤箱的✳💅透明窗口,看著里面熊肉在烘烤之中色澤的變化,以此來判斷火候究竟達(dá)到了什么樣的地步。
就是現(xiàn)在,這是熊肉最為恰當(dāng)?shù)幕鸷颍?br/>
看著🥊熊肉的色澤在高溫的烘烤下,呈現(xiàn)出自己想要的顏色,李曉然的眼睛微微一亮,迅速打開烤箱,然后用特殊的工具將烤盤從烤箱之中拉了出來。
將熊肉裝入盤子之中,李曉然將事先已經(jīng)準(zhǔn)備好了的醬汁,全部淋在胸肉🥩的表面。
“我的料理已經(jīng)完成了,堂島前輩!”
完成料理🆚之后,李曉然🧗❄的臉上露出一絲笑容,轉(zhuǎn)身看著堂島銀說道。
“我的料理也完成了。”
沒有立刻回答李曉然的話,堂👴💃島銀同樣將最后制作完的醬☝🗑🥌汁澆在熊肉上面,笑了笑朝著李曉然說道。
“不過堂島前輩📩的熊肉料理,還真是出乎意料啊,🦌🚹我還從來沒有聽說過,熊肉料理可以如同堂島前輩這樣制作。”看著堂島銀的熊肉料理,李曉然不由得贊嘆道。
的確如同堂島銀這樣處理熊肉的手法,這還🀄🔵是李曉然第一次見到,之前的話不要說見了,就算是聽說都沒有聽說過。
“這是我從中華料理中的春卷,獲得的靈感?!甭犚娎顣匀坏脑?,堂💿🥙🎙島銀🏔😀笑了笑解釋道。
外面是一層被噴槍烘烤過后,金黃酥脆的外皮,里面則是包裹著特質(zhì)經(jīng)過油炸的熊肉,再🧞搭配上特制的醬汁,光是想想看李曉然就覺得十分美味了。
“不過李桑你的料理,倒是很考驗廚師對🍐于熊肉的處理經(jīng)驗啊?!碧脥u銀看著李曉然開口說道。
跟堂島銀一樣選擇使用油😤炸,保留熊肉之中最為原始的野獸風(fēng)味。
但不同的是,堂島銀絕對不是第一次制作熊肉,所以該怎么樣的做,堂島銀比起李曉💼然而言他要更🤟👓加的清楚,也更加的熟練。
但是李曉然卻不同,📲第一次制作熊肉料理,卻采取這樣高難度的熊肉處理方法,一旦一個不小心,那么其中一定會充斥著熊肉本身的🚸🍼腥臭味。
即便后🧦⬇續(xù)的工作做得再好也是沒有一🛃點點作用的。
“總要嘗試一下才可以,更何況就算輸了,我也沒有多大的損失?!甭犚娞脥u銀的話,李曉然🎟不由得笑了笑。
“那么就🎞😡讓👏🍂我品嘗一下你的熊肉料理吧。”堂島銀笑了笑走到李曉然料理的前面。
而李曉然也🔤是來到堂島銀的料理前面,抓起餐具切下一塊熊肉放入口中細(xì)細(xì)的品嘗。
這種味道,金黃香酥的外皮,這是雞蛋還有土豆粉制作的外🧗皮❗。
伴隨著咀嚼那被噴槍烘烤的金黃香酥的外皮,瞬間在嘴里面粉碎,😅👏👭隨后那特殊的香味頓時充斥這自己的嘴巴里面。
“這個熊肉!”
牙齒的再一次咀嚼,觸碰到堂島銀所料理的熊肉,😛🚢🐙李曉👱然臉色不由得因為這美味的刺激而變化。
鮮嫩⛔的熊肉,充滿了肉汁🐺,一口咬下去濃郁的香味立刻在嘴巴里面🥟🕛爆發(fā)。
這種香料的組合,實在是太驚人了,
肉汁在嘴巴里面炸開的時候🦒,李曉然只感覺到十幾種香料所組成的特殊味道,縈繞在舌尖。
這是一種根本沒有辦法用言語形容的美味,自己整個😶🍏🍹人就仿佛是落入到了熊的📈懷抱之中一樣。
被那狂野的野獸味還有⏪🐥👳香料所營造的美味給徹🐣🙆🏔底的征服。
無論是口感,還有味道以及香味上面來評價🕚⛽,都是完美的無🦏🥜可挑剔的作♐🦏🔨品。
還有這種特殊的口感跟🎃⛄🐎味道👊,究竟是用了什么食材?
沒有直接🍚詢問堂島銀,看著眼前剩下的熊肉,李曉然心中思索著各種能夠用到的食材。
腦海中無數(shù)的食材掠過,最后只留下了一樣食材,李🕛曉然的眼睛不由得亮了起來。
“蜂蜜,不對,不是一般的蜂蜜!”
感受著嘴巴里面🛢👢🏸熊肉的口感,李曉然又👲輕輕的搖🎲🔈了搖頭。
一般的蜂蜜大多數(shù)醇厚濃香,雖然能🐡⛽夠凸顯出熊肉獨特的風(fēng)味,但是卻沒有辦法做到將熊肉的味道進(jìn)化到如此深邃的口感跟味道。
再一次的品嘗,李曉💐👷😤然的臉上不由得📬🚓露出一絲笑容:“黃🥡🍳🎐柏蜂蜜,這應(yīng)該是黃柏蜂蜜!”
黃柏蜂蜜,采摘柑橘科樹木,其花蜜帶有清爽的甘香和略微🌓🏌苦澀的后🌫味,而黃柏每年🤑🔰7月份開花,但不是每年都能采集到商品蜜,加上其功效奇特,故而珍稀還具有清熱祛濕,瀉火解毒,清虛熱等功效。
“沒錯,🛐就是黃柏蜂蜜?!币慌缘奶脥u銀點了點頭。
聽見堂島銀的話,李✨🎲🗃曉然轉(zhuǎn)過頭去,不✔🌗過隨即臉色卻微微一💩變。