“不，那不一樣，他使用過(guò)的豆腐，是經(jīng)過(guò)油封的，雖然翻炒的時(shí)候保持了豆腐的整體，但是口🆗感卻已經(jīng)受到影響了，而他的料理完全以麻辣為主，就是為了掩蓋那豆腐的口感，我說(shuō)的沒(méi)錯(cuò)吧！”一邊進(jìn)行料理烹飪，李曉然一邊開(kāi)口解釋👆道。
久我照紀(jì)輕輕的點(diǎn)了點(diǎn)頭，但隨即又無(wú)比堅(jiān)🔯♉定的說(shuō)道：“沒(méi)想到你都看的一清二楚，但是那樣我的麻婆豆腐也絕對(duì)是獨(dú)一無(wú)二的，麻辣的特點(diǎn)跟油封的豆腐，完美的搭配了起來(lái)，甚至起到了一種中和的作用。”
“是嗎？完美的搭配？那你就嘗嘗看我的麻婆豆腐吧！”熄火收鍋，鮮紅的湯底再加上染紅的豆腐，以🗽😹及空氣中散發(fā)🈚🈁✂的辛辣味，讓眾人🔲的嘴里面不自覺(jué)的衍生出口水來(lái)。
實(shí)在是太過(guò)于誘🕝😼人了，這個(gè)香味真的是太誘人了。
“香，辣，麻，燙，色，以及酥，真正的麻婆豆腐所需要表🌆達(dá)的就是這六種味🥎道，你將其中的酥表現(xiàn)在了油封的豆腐上，而我則是選擇了表現(xiàn)在大豆上，現(xiàn)在你就親自來(lái)品嘗看看，我說(shuō)的究竟對(duì)錯(cuò)吧！”
李曉然看著久我照紀(jì)，臉上充滿了自信的笑容。
精通川菜料理的自己，如果連這樣一道最為經(jīng)🐐🎦🍚🍣典的麻婆豆腐，都沒(méi)辦法碾壓你的話，那自己就干脆找塊豆腐撞上去好了。
麻婆豆腐，這并不是李曉然第一次做這一道料理了，當(dāng)初自己剛剛來(lái)霓虹，前往遠(yuǎn)月😕度假村面見(jiàn)堂島銀的時(shí)候，就在遠(yuǎn)月離宮他🎽的私人廚房之中，做了這一道料🕍😅理。
同樣是以大豆當(dāng)做絞肉，🗞🕞🍼用以代替麻婆豆腐之中的酥這一個(gè)特點(diǎn)。
但是味道🐧🍞比起當(dāng)初而言，簡(jiǎn)直是一個(gè)天上一個(gè)地下。
無(wú)🧦🏾論是對(duì)于火候的掌握，還是調(diào)料的比例，以及豆腐的整體口感。
“嘗嘗看吧，用自己的味覺(jué)去判斷吧?！?br/>
將裝著料理的盤(pán)😋🧑子，端到客廳之中，李曉然將勺子遞給久我⛅照紀(jì)。
“眾位也一起嘗嘗吧?！?br/>
看著眾人，李曉然不由得笑了笑。
早就期待無(wú)比的眾人，就等著李曉然的這句話，話音剛剛落下，眾人都是一人挖了一勺子的豆腐🖍放到了嘴中。
“好燙！好燙！”
放到嘴里面，眾人立刻驚呼了起來(lái)。
燙，麻辣豆腐六味中的主要一點(diǎn)，剛出鍋滾燙的豆腐，加上麻辣的味道，將這🏨🚍一道料理的口感發(fā)揮到了極點(diǎn)。
“太好吃了！怎么會(huì)這么好吃！”
“麻辣的感覺(jué)，配✳💅合上大豆絞肉的酥，以及豆腐的滑爽，簡(jiǎn)直是太美味了！”
“這簡(jiǎn)直是讓人犯罪的料理??！”
品嘗著料理的眾人，登時(shí)眼睛睜得大大的，臉上露出不可思🥊議的神色。
實(shí)在是太美味了，不同于久我照紀(jì)的麻婆豆腐，李曉然的這一道麻婆豆腐雖然一樣的麻辣，🥩但是卻更加的溫和。
如果說(shuō)久我照🆚紀(jì)的麻婆豆腐🧗❄是爆發(fā)的火山，那么李曉然的這一道麻婆豆腐就是水溫漸熱的溫泉。
雖然火熱，但是卻又在接受的臨界點(diǎn)，反而因?yàn)檫@火熱更是帶來(lái)☝🗑🥌非同尋👴💃常的體驗(yàn)。
一個(gè)個(gè)吃的滿頭大汗📩，但是卻又完全沒(méi)辦法放下自🦌🚹己的勺子。
“這個(gè)味道原來(lái)是這樣！”
不同一🀄🔵旁情難自禁，完全沉迷在料理美味中的眾人，久我照紀(jì)的眼中卻是迸發(fā)出一種難以言喻的光芒。
“就是這個(gè)味道，熟悉的味道！”
在眾人奇怪的目光之中，久我照紀(jì)深吸了口氣。
“謝謝你，我終于明白了，💿🥙🎙原來(lái)我一🏔😀開(kāi)始就研究錯(cuò)了?！?br/>
看著眾人，久我照紀(jì)臉上帶著一絲笑容：“我很小的時(shí)候，我媽媽曾經(jīng)帶我去過(guò)中華的四川，一家百年的名店菊下樓，我在那里品嘗到了我人生以來(lái)覺(jué)得最為美妙的料理，中華四川料理，那熾熱的火辣，仿佛要將我整個(gè)身體給🧞燃燒，我一直以為那是麻辣到極致的表現(xiàn)，但是現(xiàn)在我終于明白了。”
“那不僅僅是麻辣，更是廚師本身?yè)碛械臒崆?，那才是最為重要的東西，川菜原來(lái)不只是麻辣，更為重要的是那如同火一樣的廚師本身的熱情！謝謝你，讓我明🍐白了這個(gè)道理。”
看著給自己鞠躬道謝的久我😤照紀(jì)，臉上的肌肉不由自主的抽出了一下，李曉然真的很想說(shuō)一句，是你想多了。
是不是天才都是這個(gè)樣子的？
想起以前碰到幸平創(chuàng)真他們的經(jīng)💼歷，李曉然有些無(wú)🤟👓語(yǔ)。
相比🚸🍼于久我照紀(jì)的恍然跟感謝，以及幸平創(chuàng)真他們震驚李曉然料理美味，薙切繪📲里奈卻是一臉的復(fù)雜。
這種料理的味道，又進(jìn)步了啊，🧦⬇每時(shí)每刻都🛃在進(jìn)步著。
“用高湯煮過(guò)的大豆，進(jìn)行過(guò)油的炸酥，然后當(dāng)做🎟絞肉，真是厲害的創(chuàng)意??！”幸平創(chuàng)真一臉興奮的朝著李曉然說(shuō)道。
麻婆豆腐，這道料理幸平🎞😡創(chuàng)真當(dāng)然不會(huì)陌生，雖然自己并不擅長(zhǎng)中華料👏🍂理，但這一道大名鼎鼎的料理他也是聽(tīng)說(shuō)過(guò)的。
而且以前的🔤幸平餐館之中，同樣也是有麻婆豆腐這一道料理的。
六味麻辣色香燙酥幸平創(chuàng)真以前都是從豆腐跟絞肉上面著手，但是卻從來(lái)❗沒(méi)🧗有想過(guò)將絞肉換成油炸過(guò)后酥脆的大豆。
這種創(chuàng)新簡(jiǎn)直是太厲害😅👏👭了，完全是打開(kāi)了一道新的大門(mén)。
雖然比起用牛肉跟豬肉做絞👱肉，在醇厚的味道上會(huì)有一些遜色，但😛🚢🐙是在整道料理的口感卻是無(wú)與倫比的。
再加上大豆作為中和，讓這道菜更加的完美了。
“料理本身就不是一成不🐺變的，當(dāng)然要?jiǎng)?chuàng)新，誰(shuí)也沒(méi)有規(guī)🥟🕛定麻婆豆腐就一定要用牛肉跟豬肉，不⛔能夠換做其他的代替。”
聽(tīng)見(jiàn)幸平創(chuàng)真的話，李曉然的臉上不由得露出一絲笑容，輕輕的點(diǎn)了點(diǎn)頭說(shuō)🦒道。
不過(guò)等到看著幸平創(chuàng)真一臉贊同的點(diǎn)頭，以及身前那無(wú)人問(wèn)津的草莓醬烤鴨，又是連忙補(bǔ)充道：“當(dāng)然如同幸平你一📈樣，弄出什么之前的那種😶🍏🍹料理了，那可不是創(chuàng)新！”
“哈哈那種鴨肉料理，⏪🐥👳還真虧幸平你能夠想的🐣🙆🏔出來(lái)?。 ?br/>
“沒(méi)錯(cuò)，幸平，以后可千萬(wàn)別♐🦏🔨做這些黑🕚⛽暗料理了！🦏🥜”
聽(tīng)見(jiàn)李曉然的話，周圍的極星寮眾人，同樣是🎃⛄🐎露出👊一絲笑容，開(kāi)始開(kāi)玩笑的說(shuō)道。
而幸平創(chuàng)真也沒(méi)有生氣，只是跟🍚著他們笑了幾聲。
黑暗料理的確，看起來(lái)就是不切🕛實(shí)際的料理，但只有這樣，才能夠在這一條未知的道路上前進(jìn)下去，不斷的去探索新的道路。
轉(zhuǎn)👲過(guò)頭🛢👢🏸李曉然看著歡笑的🎲🔈眾人，心里面卻是暗暗道。
如同幸平創(chuàng)真一樣，對(duì)于前面未知的路，沒(méi)有一點(diǎn)點(diǎn)的遲疑，就🐡⛽這樣走下去，這才是真正料理者應(yīng)該有的品質(zhì)。未完待續(xù)。