任何一個星級廚師在基本功上,都不會弱🆗對于食材的理解,也都有各自獨特的理👆解。
但是角崎瀧卻從來沒有見過🔯♉任何一個廚師,能夠如同李曉然這樣自然的去處理食材。
無論是復(fù)雜還是簡單的手法,都是那樣的自然,就給🈚🈁✂人一種仿佛喝水🗽😹吃飯的感🔲覺一樣,無比的自然。
“高麗菜卷!”看著李曉然的料理進行下去,角崎瀧不由得微微🕝😼一愣。
從李曉然🌆的制作方法上面來看,很顯然要制作的料理就是高麗菜卷,這樣一道西餐🥎中普通的菜品。
這是一道基本上只要是西餐廳都會有的常規(guī)料🐐🎦🍚🍣理,只不過根據(jù)不同的餐廳其中對于這樣一道料理的制作方法也是不同的。
“不過這些食材未🕍😅免也太過于簡單了一點吧。🎽”看😕著李曉然廚臺前擺放的食材,角崎瀧的眉頭不由得緊緊的皺了起來。
一般來說卷心菜在生鮮的時候土腥味會比較嚴重,加熱之后才會逐漸產(chǎn)生甘甜的味道,但是眼下的這個卷心菜🗞🕞🍼卻已經(jīng)不是新鮮的了。
已經(jīng)🐧🍞擺放了有一小段時間了,其土腥味會變得更加的重,單純的加熱所產(chǎn)生的甘甜,并不足以掩蓋其土腥味。
“誒……園果她要做的是培根雜蔬🧦🏾卷?”看見一旁木久知園果的料理,角崎瀧不由得眨了眨眼睛。
培根雜蔬卷,雖😋🧑然說是西餐料理,不過并不是什么特別的料⛅理,甚至可以說是一道家常料理,而且所需要的技巧也是十分的簡單。
不過雖然是十分簡單的料理,但是對于廚師需要掌🖍握的火候,跟食材搭配的比例掌控也是十分嚴格的。
火候的掌握還有其中配菜的比例掌握🏨🚍,都會影響到最后這一道料理的口感。
“兩個人從某種意義上來說,制作的料理還真是相同又極端??!”看✳💅著認真制作料理的兩人,角崎瀧臉上不由得露出一絲笑容。
一個🥊人制作的是蔬菜卷,一個人制作的卻是肉卷。
究竟誰的料理會更好吃一點呢?
角崎瀧饒有興致的看著兩人,作為木久知園果的好朋友,角崎瀧對于她的🥩實力自然是了如指掌,甚至不用品嘗最后的料理,她都能夠想象得出其最后料理的味道。
相比于木久知園果而言的話,角崎瀧🧗❄對于🆚李曉然的料理反而是更加的感興趣一點。
對于李曉然的認識,完全不過是從一👴💃些新☝🗑🥌聞上面知道的而已。
不過之前一段時間🦌🚹,新聞上面關(guān)于李曉然的報道,角崎瀧只當是其為了餐廳開業(yè)📩而做的宣傳而已。
這種事情在料理界是經(jīng)常🀄🔵有的事情,為了打響餐廳的知名度,聯(lián)系各種媒體記者開始對主廚炒作。
可是等到全新的一星級餐廳💿🥙🎙評分出來后,看見名列前茅的‘l’后,角崎瀧就明白了李曉然🏔😀絕對是有著實力的。
霓虹料理機構(gòu),可不🧞會因為其它的外界因素,把你的餐廳名字提升,一切憑借的都是自身的實力。
“我倒要看看你能做出什么樣的料理來🍐?!苯瞧闉{雙手交叉著,看著李曉然心里面暗暗道。
雖然從這一道料理上,看不出真正的實力,但是卻😤也能夠猜出一個大概。
差不多半個小時之后,李曉然跟木久知園🤟👓果的料理幾乎是同💼時完成。
經(jīng)過裝📲盤點綴🚸🍼之后,兩人的料理都是呈現(xiàn)在三人的面前。
“🛃味道還真是不錯?。 毙嶂阄?,角崎🧦⬇瀧不由得咽了口口水。
不過這香味更加要重的還是木久知園果的培根蔬菜卷,經(jīng)過烘烤后的培根香味,🎟完全被激發(fā)了出來。
“先嘗嘗看園果的料理吧?!笨粗?#128079;🍂兩人,李🎞😡曉然笑著說道。
相比于自己的料理而言,李曉然更想要先嘗嘗看木久知園果的料理,雖然可能因為食材的原因,沒有辦法發(fā)揮出其全部的實力,但是卻🔤也能夠反映出一些東西。
“菌菇,卷心菜,還有胡蘿卜,另外這❗個口感是雞蛋?!陛p輕的夾起一塊放入到口中,🧗李曉然臉色微微一變。
這種美妙的口感,蔬菜😅👏👭間完美的組合搭配,加上培根的香味融合在了一起。
就如👱同是沖浪一😛🚢🐙樣,那如同潮水一樣的美味,不斷地沖擊著自己的味蕾。
雖然因為食材本身的鮮度,影響🥟🕛了其中的口感,但是這微不足道的缺點,通過那⛔完美搭配🐺的食材已經(jīng)彌補了。
真是厲害的料理??!
閉著眼睛感受著這美味帶來的享受,李曉🦒然不由得在心里面贊嘆道。
這種料理的水準,絕對是二📈星級主😶🍏🍹廚中一流的存在。
看著同樣細細🐣🙆🏔品嘗料理的角崎瀧,還有自己也忍不住吃了一口的木久知園果,李曉然不由得⏪🐥👳露出一絲笑容。
“不過,只有這樣的程度,還是沒有辦法擊敗我所做🕚⛽的料理🦏🥜啊♐🦏🔨!”
等🎃⛄🐎到將木久知園果的料理品嘗完后,李曉然看著👊兩人笑了笑道:“現(xiàn)在來嘗嘗看我的料理吧!”
卷心菜再加上緊緊包裹住的培根,看起來無比的🍚誘人。
聽見🕛李曉然的話,角崎瀧與木久知園果,用餐刀輕輕的切下一塊。
伴隨著👲料理的切開,頓時🛢👢🏸一股濃香伴隨著熱氣散發(fā)🎲🔈了出來。
“這是香料蔬菜的香味??!真是讓人食欲大增?!毙嶂l(fā)出來的香味,角崎瀧不由得🐡⛽咽了口口水。
實在是太誘人了,蔬菜的香味還有培根以及牛肉💐👷😤沫跟香📬🚓料搭配組成的香味,實在是太過于誘人🥡🍳🎐了。
不過香歸香,料理🤑🔰最🌓🏌為重要的還是它的味道,輕輕的切下一塊木久知園果跟角崎瀧,將其放入口中🌫開始品嘗起來。
伴隨著牙齒對料理的咀嚼,🛐那難以形容的美味在口中迸發(fā)出來。
“太好吃了!”
木久知園果跟角崎瀧的臉上不由得露出極為💩驚訝的神色,跟想✨🎲🗃象之中的✔🌗口感完全的不同。
其中的餡料,牛肉跟土豆👿📴🌏泥的組合,帶來那醇厚的口感,還有添加了雞蛋與奶油,讓其變得無比絲滑📥🐤🌉。
閉上眼那柔順的口感,就仿佛是有一雙手,在自己的身上輕輕的撫摸一樣,實在是太過于✅誘人了。
這餡料吞入口中放在舌頭上,仿佛就像是要融📃💂化了一樣,伴隨著拒絕那濃郁🕶的美味登時在口中🏜完全爆發(fā)開來。
但是餡料雖然無比的美味,可木久知園果😕還有角崎瀧卻知道,在這一道料理中最不可小覷的一點,不是別的正是這已經(jīng)🥕🎷失去鮮度的卷心菜。
原📍🎵本失去鮮度的卷心菜,應(yīng)該會有很濃的土腥味,即便是加熱熟化也無法避免這樣的一個缺點。
但是李曉然卻通過一步一步烹飪工序,將這卷心菜之中的土腥味給去除,非但如此還激發(fā)出了其原本卷心🎚菜應(yīng)有的甘甜。
卷心🥔菜的甘甜,配合上其中的肉餡美味,更是給整到料🆑理增添了一份細😳🚏膩。
就如同🚝🦌👻是施了魔法一樣,讓人沉醉在這美味的料理之中。