封璟洗完衣服,提著木桶回🚌來的時(shí)候,看到的蘇家四口📮人排排坐在屋檐下🔼的陽臺(tái)下在舔糖葫蘆的畫面,“……”
“🍪來來來,封大哥,也有你的份兒,你先吃糖葫蘆,一🥄💚會(huì)再曬衣服?!碧K婳指🎇🐏了指插在墻上的糖葫蘆,讓封璟自己拿。
封璟很想說自己沒那么幼🐹稚,不想吃什么糖葫蘆。
不過這一排的📽蘇家人都垂涎的看著墻上🙎🕦🚆的糖葫蘆,害得他不吃也不是。
算了,為了避免蘇家人💹為📔了一根糖葫蘆分贓不均影響感情,他還是吃掉🌍這一根糖葫蘆吧。
看到他從墻上摘下糖葫蘆,阿秀、蘇婉、蘇臻眼里都🥡🎵流露📥🦔📬出了失望的表情。
蘇婳倒是想得開,反正以后進(jìn)城再買唄。
蘇婳吃得快,🥩🛏🚁洗了手,還是主動(dòng)的選擇了曬衣服。
古代洗衣服又沒有洗衣機(jī),徒手洗衣服真的挺累的,得在河邊拿著木棒捶捶捶,想想就各種腰🏃😪酸背疼🕘🥅🗨,比打架還累的感覺🏞🛌🍸。
她又不能🆙🚍讓家里其他幾個(gè)“孩子”曬衣服,那還是自己幫著曬吧,封🕹🔑璟一會(huì)兒還有的忙,灌香腸可是個(gè)麻煩活兒。
封璟有些吃驚,這個(gè)從來不🛵做家務(wù)活🐧🙃🚐的蘇婳竟然幫他分擔(dān)家務(wù)了,讓他頗有一種受寵若驚的感覺。
“姑娘,你放著,我一會(huì)兒曬?!?br/>
“不用,曬衣服我還是會(huì)的,你先吃糖葫蘆,我們一會(huì)兒還要做香腸呢,你看,豬肉、豬小腸,我都拿🚽🕰✡回來了。”
“香料我們家都是現(xiàn)成的?!?br/>
“一會(huì)兒,你先割一點(diǎn)豬肉炒了做中午飯吧,🦗🚍🛣我就先把豬肉剁碎,放🥈💿香料這個(gè),你來放吧,我掌握不好量?!?br/>
少女抖了抖衣服,衣服上的水滴灑了出來,映在陽光下,散發(fā)出了彩虹一般的光芒,🈁💀好一副歲月靜好的畫面,把這個(gè)粗魯?shù)纳倥灿痴盏脣轨o了很多。
不知道的人,肯定以為這些衣服是她洗的。
封🌐🌥🐞璟看了看自己被泡🈸🔎🈯白的手,心里有些不是滋味,他真的可以♿🤞🏼干體力活,不相干女人做的家務(wù)活啊。
但是,他做不了主。
蘇婳撐著大家都在吃糖葫蘆,先拿了豬小腸,放在📿🚰🥂木桶里。
張屠夫已經(jīng)大致的沖⛷喜了一下了,不過并❇沒有洗🐣🏆干凈。
她用水異能可以將豬小腸洗的干干凈凈。
這就得避開著大家一點(diǎn)了。
她舀了水缸里面的水放在木🙄🤬🧕桶🍆👭中,先做樣子的揉搓了幾遍,其實(shí)已經(jīng)用水系異能弄成水流沖刷干凈了小腸里面的臟東西了。
倒掉水之后,🈶🏠合著鹽巴、淀粉、🏎🔃醋放進(jìn)去🧡就一起揉。
小腸內(nèi)壁的粘🌇🐓狀物早已經(jīng)被蘇婳沖掉了,所以用鹽巴淀粉醋這些,不過是為了去味道。
又去灶臺(tái)上常備的湯🏘👧鍋里面舀了溫水,倒在里面將小腸💃洗了洗。
撈出來后,再放入一些面堿,再次反復(fù)搓洗。
對(duì)于蘇婳來說,這些步奏都是為了去味兒。
雖然是可以讓封璟做,但是這個(gè)東西,封璟以🔜前沒有做過,她害怕他粗心大意沒洗干凈,她才不想浪費(fèi)錢和食材弄出來不干凈的香腸呢。
爾后,又加料搓洗了兩次,她一點(diǎn)異味都聞不出➰來了,便把小腸瀝水,重新掛了起來。
封璟這次是真的吃驚了,蘇婳并不是真的🐵不會(huì)干家務(wù)活啊,清晰豬小🕧🌏腸這么繁瑣、臟的🚌👣🌱活兒,她都能干得很好啊。
她就是純粹的不想做家務(wù)?
“⏺🥕我多弄了📍🔕一點(diǎn)豬小腸,一會(huì)兒封大哥做火爆肥腸來吃吧?!?br/>
“封大哥會(huì)做火爆肥腸么?”
“不是很會(huì)?!?br/>
蘇婳為難了,只能仔細(xì)的回憶以前看過的廚師🏗王崗的視頻了。
“一會(huì)兒,我們兩一起琢磨吧?!?br/>
兩人一起琢磨做菜,又成了村里人的噩夢(mèng)。
火爆肥腸本來就味道重,雖然放🥐的香料不是那么多,但是需要把蔥姜蒜花椒的味🍂🌃🐌道完全扁出來。
因?yàn)樘K婳買的也不完🏑全都是豬小腸,🤭也有買豬大腸,剛才也一起清洗干凈了。
豬大腸合著一些去味兒的香料煮熟,撈起,讓封璟🏸👑切成2公分長(zhǎng)左的扳指段。
接著,便是鍋內(nèi)坐水,等💪水開了之后,就把切好的豬大腸焯水去油,撈出放在筲箕里面控水備用。
這會(huì)兒,大鍋里面放寬油,恩,王崗師傅🎸🥖最喜歡說放寬油,這點(diǎn)要求對(duì)于古代來說著實(shí)太奢侈了,古🐌🌿❗代人很節(jié)約的,哪里有那么多油來當(dāng)寬油。
古代也沒有色拉油,就是菜籽油。
菜籽油沒有完全燒熟的話,會(huì)有一股生臭味。
所以👾🏯🏂蘇📧❔🍲婳讓封璟等油完全熱💑🧦🕌了,這才倒入焯水后的豬大腸。
豬大腸身上那么多水,也不是瀝水這么一會(huì)兒就能完全瀝干的,放入鍋里之后,水滴完全和滾燙的熱油接觸,一時(shí)🍡👖間油花四濺。
這時(shí)候封璟已經(jīng)經(jīng)過這段時(shí)間炒菜的經(jīng)驗(yàn)練就了不躲不避臨危不亂的風(fēng)🎹😥度,其實(shí)油花濺在手上也沒有那么痛。
看的燒火的蘇婳嘖嘖稱奇,她還是害怕燙的,燒火的時(shí)候她都離灶臺(tái)有點(diǎn)距離的,封璟🦓📮就不明白她怎么就那么害怕火,燒火的時(shí)候那么害怕火苗,看起來有些慫。
封璟👚把豬大腸炸到金黃色的🔺🙆🥧時(shí)候,蘇🔼🚭婳就讓他把豬大腸撈出來控油。
封璟照做。
“接下來就和🖤📶🤵做回鍋🏓肉差不多了吧,你自己做📓✖吧?!?br/>
封璟心里有了數(shù),將就著鍋⚫🦃內(nèi)留的底油,放入了蔥🕵🎯📤姜蒜末,爆香。
然后,倒入老抽、又加入了少許精鹽翻炒。
緊接著,他又加了一些白糖。
蘇婳不明白為什么要加白糖,有加🤙🤕👍白糖🙀🐶🕶這個(gè)環(huán)節(jié)么🛵🦗㊙?
罷了,封璟是廚師,🚝反正已經(jīng)放了,她現(xiàn)在阻攔也沒有用了。
封璟又往鍋內(nèi)倒入了料酒,烹入陳醋,炒了一會(huì)兒之后倒🈁😛入了一勺清水,就對(duì)蘇婳說道,👝“把火燒⚡📸大點(diǎn)?!?br/>
蘇婳有點(diǎn)害怕🏦😝大火,便到廚房門口,“蘇臻,過👲來燒火,大火?!?br/>
“好的,阿姐。”蘇婳一吆喝,🔗🎳蘇臻便放下了毛病,蹦跶著沖進(jìn)了廚房,🖲🚷接過了蘇婳手里的火鉗。
蘇臻燒火的技術(shù)比蘇婳好很多,灶臺(tái)里面的火燒得十分旺盛,封璟無語的看了異常怕火而躲得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的蘇婳一眼,真的是一點(diǎn)火星都能嚇退,那她之前面對(duì)匪徒的時(shí)候怎么🔟就敢🙍🥨拿著燒得火紅的木棍上前打人呢。
放下思索,封璟就著大火開始翻炒湯汁。