現(xiàn)代的豆腐乳流傳至今，經(jīng)過🆚🤝🌅多番改良，有了很多的品種——其中添加糟米被稱為糟方，添加黃酒的稱為醉方，還有添加芝麻、👁🍳🚒玫瑰、茶油等多種花色腐乳。

    江小茶這次打算先做醉方腐乳和茶油腐乳。

    這兩個品種的📼🌀👸制作也不難，就是在豆腐乳裝壇之前加入適量的黃酒或茶油浸泡即可。

    將壇子密封好，看著旁邊的江小梅和江小樹，江小茶突然想到什么，臉上揚起一🏈個壞笑的表情，“我給你們做個好吃的吧？”

    “是什么？”兩個弟妹都一臉期待地出聲。

    這幾天里，她們的嘴巴💩📣😧已經(jīng)被大姐做菜的手藝給養(yǎng)刁養(yǎng)饞了🍶💲，恨不得讓她把會做的美食都做給她們吃。

    “給你們做個臭豆腐?！?br/>
    江小茶想到她第一次聞到臭豆腐時的反應(yīng)，再看眼前這兩個小饞貓，頓時惡趣味橫生，✋有些意味深長地道。

    她說著，就起身去準備食材。

    臭豆腐其實也是豆🍃腐乳的一個品種🎆📊，被稱為青方腐乳。

    只不過做法則相對麻煩，首先得制作臭鹵水。

    這臭鹵水需得用到豆豉。

    之前江小茶為了做老干媽辣醬，她打算先做豆豉，這會兒黑🛴豆已經(jīng)發(fā)酵得差不多了。

    她將鋪在黑豆上的稻草掀開，看🐄到黑豆表面都長滿了菌絲和孢子，用手搓了一下，🚼黑豆表面的菌絲🏆和孢子便都飄飛在了半空中。

    把長了🖇♑菌絲的黑豆放入水中清洗🖌干凈，江小茶用竹編的漏勺將它們都撈了起來，拿到室外自然曬干。

    這些黑豆💡🐧🧝要🔶做成豆豉還需等曬干水后，加入辣椒粉、鹽等，攪拌均勻，再放入壇中，封壇六周。

    是以這次做鹵水時，她就沒有等自己做的豆豉🕺🍀，而是跟隔壁的謝二嬸借🥦🌛了半斤。

    將豆豉煮過之后加入純堿、青礬、香菇、冬筍、鹽、白酒🦀😂📇、豆腐腦等👁📁🐫配料，浸泡半個月左右。②

    臭鹵🏆水做好后，再將豆腐中的水分壓榨🙃出來，放進鹵水中密封浸泡幾天，取出后經(jīng)過油炸、加工即可。

    這幾日，她每天都要將🌉那浸泡鹵水的罐子拿出來攪拌一下，鹵水已經(jīng)明顯地有了臭味。

    江小梅和江小樹聞見這味道，都受不了地捂了捂鼻子，有些忍不住地懷疑，大姐先前說✂的好吃的，就是這東西💁🗾？

    可是想到她之前🐔給她們做⛏🦐🌯的，都是從沒有失手過的美味食🔰🤜🛷物，便將這心里的懷疑按捺了下去。

    ……

    幾天后，江小茶打開🎀🍚🌙壇子，醉方腐乳和茶油腐乳都已經(jīng)做好🉐了。

    她第一時間將腐乳掛上了😓💉系統(tǒng)商品架，標了價格，并且將之前神秘粉絲預(yù)定的二十斤腐乳給🏂他發(fā)了過去。

    饕餮盛宴和其他幾🔪個粉絲看到🕖👏她終于上架了商品，都各自下單。

    叮！

    叮叮！

    江小茶聽🐨🔄著金幣入賬的聲音，想著雖然現(xiàn)在⏱💲✨🥃靠系統(tǒng)賣出去的不多，不過她當下最重要的是把美食視頻做起來，等到粉絲一多，這些商品自然不愁銷路。

    剩下的豆腐乳，她也沒有坐以待斃。

    翌日。

    距離上次賣🙂腐乳第十天時，江小茶就帶著做好的腐乳和弟妹們一起去了鎮(zhèn)上。

    江小茶等人看著原先的老位置🐇🦒📢沒人，便將壇子🍘🚆🍵放了📡下來。

    剛想吆喝，跟🧝😭她們相隔幾個攤子的不遠處便隱約傳來了叫賣的聲音：“豆腐乳咯，好吃又下飯的豆腐🐺🔢乳~”

    先前在她這買過豆腐乳的食客看到她如約而來，高興地朝🏗🌍著她的攤子走了過來，道：“小娘子你可算來了，這幾天沒有你😋家這豆腐乳，我可是什么都吃不下呀！”

    “可不是嗎，你看我甚至都瘦了好幾圈~”

    “得✂了吧，就你那🏋肚子上的肉，誰看都瘦不了。”📊🥂😨旁邊的人打趣道。

    “不過小娘子，你十天不來，不知道這兩日鎮(zhèn)上也來了個賣腐乳的，🎪🔧🛂喏，就在那兒?！边@人朝著那個叫賣的食攤指了指。

    江小梅順著他的方向看過去，看到那攤子上裹著紅色辣椒粉的腐乳，小臉上的表情義憤填膺地道：“太過分🏨🚇🛫了，這不是搶我們的生意嗎？”

    江小茶只是淡淡地睨了一眼，這點她之前已經(jīng)猜到，對此并不算意📳🚈✊外。

    有市場就有競爭，更何況這豆腐乳的制作也并不難，嘗過一些后再自己琢磨一番，也能猜出🥗📃😤個七七八八。

    她看向😘🔡這幾人，🥟輕聲問道：“既然有了別家，你們怎么不去她那買？”

    她的聲音很好🕋🔤聽，不嬌媚，如涓涓細流，甘冽而舒服，說話時嘴角還有兩個若有若無的梨渦。

    “嗐?！痹谧钋懊娴那嗄暧行┎缓?#128668;意思地道，“她家的腐乳我也去買過，雖然賣得比你家便宜，不過那味道忒難吃，還好沒買太多?！?br/>
    “對對，有一種說不出的奇怪味道，🐔🐺🎇還是你家這🛍♒個好吃。”這人說著，就翹首以盼地等著她把蓋子打開。

    江小茶聽著他們的描述，大概猜出了問題，默了默，打開了壇子😨🎂🤞。

    站在最前面的幾人便聞到了他們想念已久的🎚🧗腐乳味🛶道，竟比之前的腐乳還香上幾分。

    “小娘子你這腐🐀🚺乳是又改良過了吧，怎么比上🤱🚛🧓次的還香？”

    江小茶一邊熟稔地將腐乳取出來，一邊解🧢釋道：“這次做的腐乳，跟上次的腐乳，品種有些不同。左邊這個呢，叫醉方腐乳，右邊這個叫茶油腐乳，你們可以各自嘗一下。”

    眾人一聽就都各自嘗了一些。

    當下就有人贊嘆道：“嗯~雖然跟之前的口感有些不太一樣，不過還是很好吃，😓🆖👗特別是這個茶油腐乳，入口有🖋🛹一種清香馥郁的感覺?！?br/>
    旁邊那人卻說道：“我更喜歡這個醉方腐乳，小🖖😔娘子，你這是🈁📂加了酒進去吧？🔃🕍”

    江小茶看他猜了出來，便落落大方地點頭道🎃：“對，是加了黃🐚🤨⏰酒?！?br/>
    眾人嘗過之后，就開始陸續(xù)地下單了起來。

    “給我來五斤這個醉方的。”

    “我兩個都要，分別要五斤?！?br/>
    好不容易🎿💃等到這新鮮的腐乳，他們都想著🐋多買一些回去放著，省得😀🌳🏣賣完了沒得吃。

    “😽🥡喂，你們⛏🎠👶怎么要這么多？等下我們后🤷🚝面的不夠……”

    “就是，吃🛩不完別浪費啊！”想到上次🐽😠🏚不夠賣，排在后面的人便抗議地說道。

    “不要緊，家里面還有，這次大家買的豆腐乳，管夠?！苯〔枰?#128064;邊🙏⚾😑稱給客人👻🕒🦁，一邊對著后面的人笑著說道。

    楊氏看著她們這腐乳很受顧客🍆🌝🏗歡迎，想著她們帶來的這幾❕壇豆腐乳很快就能賣完，跟江小茶說了一聲，便回去繼續(xù)將家里的腐乳送過來。

    江小茶又說：“而且這豆腐乳能放很久的，放💡🔇🦑得⌚越久吃起來越香🏇⛩?！?br/>
    這下子，大家都放心了起來。

    ……

    另一邊。

    周帆得知消息，知道江小🔴🏣🔭茶她們已經(jīng)來賣腐乳，便帶著他家娘子一起過🔺🎯來了。

    待🏬🏂🍧走近了，周帆揚了一個溫👄🔶🤭🎐潤的笑容：“江小娘子，看來生意很是紅火?。　?br/>
    江小茶聞言抬起頭，看到二人，驚訝地道：“周公子，周少夫人，你們怎💤🔁🔍么來了？”

    先前這些豆子😐是周家給的，說好等她做好了腐乳，就給周家送去一些，她剛🔩準備讓江小柳拿去，不過因為顧客太多，一時間忙不開腳。

    “當然是來要我們的豆腐乳，你該🤡🎋🎠不會食言吧？”周少夫人笑道。

    因為有江小茶那毛血旺，她這幾日吃得很好，狀態(tài)也比之前好🥉多了，顯得容光煥發(fā)。

    江小茶：“當然不會，這都給你們準備好了。”👖⛏說著，便將角落的那一壇子拿了起來，交給一旁的小廝🥅💁。

    周少夫人笑著點了點頭，“多謝?！?br/>
    而接下來，他們卻沒有離開，只見周帆扶著他家娘子在🚛另一個食攤坐🗾🤲了下來，點了些吃食。

    菜💁市吵嚷的環(huán)境似乎與二人🛬🤧身上的氣質(zhì)不太相符，顯得有些格格不入。

    江小茶見狀，疑惑地眨了眨眼，道：📟“兩位可是有話要🦅跟我說？”

    “無妨，你先照顧你的🈳生意?！敝芊珦u了搖扇子，說道。

    這么說就是真的有話跟她說了？

    江小茶不由得有些好奇了起來🐇👘❇，把稱交給江小柳，旋🕉🕎🗺即朝著對面的食攤走了過來，看著二人，示意他們有什么話可以直說了。

    “我們?nèi)ツ莾?#128190;🚠🥗吧?！敝?#128301;🥋帆看了她一眼✌🐆，隨即用扇子指了指對面的茶樓雅座，說道。

    說完，不等她點頭，便帶著自家夫人朝著那茶樓的方向去了🧞🏼🌦。

    江小茶只能緊跟其后。

    三人上了茶樓二樓，這里視野空曠，一眼就能看到樓下來來🤫😹往往的行人，摩肩接踵。

    江小茶坐🤺🦃下來后，泰然自📬若地喝了一口茶，看了眼對面的夫妻二人，“不知二位有什🐡么話，現(xiàn)在可以直說了?！?br/>
    周帆跟周少夫人對視了眼。