實(shí)地研習(xí),第二天。
“既然有這個(gè)實(shí)力,為什么不去料理機(jī)構(gòu)申請(qǐng)店面的評(píng)🕢級(jí)呢?”看著滿座的大廳,又看了一眼正在制作料理的李曉然,將手頭的食材全部處理完后,薙切繪里奈有些好奇的問(wèn)道。
所有的食材完🎨🛑😋全是💗🕜🍂🔡按照薙切繪里奈的想法來(lái)進(jìn)行處理的。
本來(lái)薙切繪里奈還想通過(guò)這些食🚍材來(lái)為難一下李曉然,誰(shuí)讓他沒(méi)有說(shuō)該怎么處理🍻🍂食材的。
但是直到薙切繪里奈發(fā)現(xiàn),無(wú)論是什么樣的食材,按照什么樣來(lái)進(jìn)行處🌸㊗🚩理,除非是因?yàn)樘匦圆荒軌蛞黄鸫钆涞氖巢?,李曉然都能夠?qū)⑵鋭?chuàng)造♿🛃成一道特別料理后,就完全放棄了這種無(wú)聊的刁難了。
“因?yàn)楹苈闊?,而且目前的我還沒(méi)有真正發(fā)展⭐餐廳的想法?!崩顣匀惠p輕的搖了搖頭說(shuō)道🏖🔁👟。
如果將餐廳在料理機(jī)構(gòu)評(píng)定等級(jí)的話,🌉每個(gè)月都會(huì)有專門(mén)的人過(guò)來(lái)進(jìn)行等級(jí)的測(cè)試,這對(duì)于李曉然👼🚪而言感覺(jué)還是有點(diǎn)麻煩的。
目前的自己只不過(guò)是一個(gè)二星級(jí)的主廚而已,雖然🌩💳🥦說(shuō)料理機(jī)構(gòu)評(píng)定的星級(jí),可能🎤♋并不一定代替廚師全部的🎪實(shí)力。
一個(gè)四星級(jí)的主📲😗廚在自己不擅長(zhǎng)的😦💑料理方面,甚至?xí)斀o一個(gè)二星級(jí)主廚也不是不可能的事情。
各國(guó)的料✋理機(jī)構(gòu)⏩,評(píng)測(cè)的并不🏮❣🌏是各國(guó)的菜式,而是廚師最為擅長(zhǎng)的料理。
而能夠獲得三星級(jí)主廚的人,則都是在一個(gè)領(lǐng)域之中達(dá)到了一定程度的🚿🍸人,所以他們并沒(méi)有所謂的每年一次的星級(jí)測(cè)試。
“好了,還剩下一些食材,你來(lái)上吧?!睂⑹种械囊坏懒侠?,遞🕥😴📒給佐藤美🖥🥠沙端出去后,李曉然看著薙切繪里奈笑著說(shuō)道。
“你這個(gè)家伙,🔶♏絕對(duì)是故意的吧?!卑櫫税櫭迹S切繪里奈看著李曉然道。
剩下的食材已經(jīng)不多了,如果按照李曉然對(duì)🚨于料理的制作方法,絕對(duì)是夠的。
但是如果讓薙切繪里奈來(lái)進(jìn)行制作的話,根本沒(méi)有辦法制作出多少料理,除非薙🔫🎊🍌切繪里奈制作👾🐌出相同的料理。
“是啊,我的確是故意的。🧙”聽(tīng)見(jiàn)薙切繪里奈的話,李曉然不由得笑了笑👥🌋🍧直接承認(rèn)道。
這么不要臉的承認(rèn)了,薙切繪里🐰奈還有什么辦法,只能夠拿📩起廚具,開(kāi)始準(zhǔn)備自己要做的料理。
最后薙切繪里奈還是沒(méi)有能夠完成全部的料理,只能夠讓李曉🛐🚿然繼續(xù)用那些看起來(lái)不可能再制作出其他料理的食材,組合制作出一道道的料理。
“⛏📕大眾料理與高級(jí)料理的區(qū)分,不🎮💦🍑僅僅是普通的食材跟料理技藝……你應(yīng)該一直推崇的都是高級(jí)料理吧?!钡鹊疥P(guān)店后,送走佐藤👶⭐👱美沙,看著正在清洗雙手的薙切繪里奈,李曉然不由得緩緩開(kāi)口說(shuō)道。
“什么……?”聽(tīng)見(jiàn)李曉然莫名其妙的一句,薙切繪里奈不由得轉(zhuǎn)🧛🕥🔳過(guò)頭,微微擰了擰眉。
“你一直認(rèn)可的高級(jí)料理,包括你制作出來(lái)的料理,實(shí)際上一樣可以算是大眾料理?!崩顣匀荒?#128111;🏿🐷上帶著笑容,說(shuō)出了一個(gè)讓薙切繪里奈無(wú)比生氣的話。
“你這家伙,再說(shuō)什么?”握著雙手,薙切繪里奈緊緊的盯著李🙊🆚曉👏🧔然。
要知道之前的薙切繪里奈之所以無(wú)法認(rèn)可幸平創(chuàng)真的料理,就是認(rèn)為幸平創(chuàng)真的料理是最為🎳🍎底層的大眾料理。
但是現(xiàn)在李曉然卻說(shuō)自己的✨料理也是大眾料理,這怎么能夠讓薙切繪里奈不生氣。
“我所認(rèn)為的大眾料理只是讓品嘗著的舌頭滿意,而真正的高級(jí)料理則是將食材的原味,以及配菜、香料等🆔🤲🎸完全結(jié)合在一起,發(fā)揮出超越極致的味道,這才🛑是真正的高級(jí)料理?!崩顣匀豢粗S切繪里奈緩緩說(shuō)道。
“胡說(shuō)八道而已?!甭?tīng)見(jiàn)李曉然的話,薙切繪里奈輕🐃📎🤴哼了一聲,轉(zhuǎn)過(guò)頭去。
“遠(yuǎn)月度假村之中你制作的班尼迪克蛋,只是美國(guó)普通的早餐而已,雖然經(jīng)歷過(guò)了你的改進(jìn),但它依舊是大眾料理,昨天你所制作的草莓松餅實(shí)際上也不過(guò)是普通的大眾料理而已?!崩顣匀恍α诵φf(shuō)🏅🐶道。
“我所認(rèn)🆕🅰🎖為普通所謂的大眾料理跟高🈷📎🐣級(jí)料理,唯一的區(qū)別就🚄📠⏺是將食材的味道發(fā)揮到極致。”
將料理烹飪出一種極致的味道這才是高級(jí)料理,而且只有這樣⬇🖲🙋才能夠獲得三星級(jí)的評(píng)定。
這是曾經(jīng)李曉然在四宮小次郎口中聽(tīng)到過(guò)的。
“晉級(jí)三星?那我估計(jì)可有的等了。”聽(tīng)見(jiàn)李曉然的話,薙切繪里奈不由得🎵🕛👭輕蔑的笑了一聲。
無(wú)論是任何的料理組織,只🍸📌🌜要是國(guó)際上承🚲🍀認(rèn)的料理組織🍈📣⏯,三星級(jí)主廚的晉級(jí),絕對(duì)不是那么輕松簡(jiǎn)單的。
二星級(jí)跟三星級(jí),完全是不同的兩個(gè)概念。
根據(jù)統(tǒng)計(jì)每♋年世界上🏁💹🕢能夠從二星級(jí)晉級(jí)到三星級(jí)的主廚,只有寥寥百人左右。
可以說(shuō)只🈂要能夠晉級(jí)到三星級(jí)主廚,基本🍴⛄上已經(jīng)算得🚡上是明星主廚了。
無(wú)論是贊助,還是電視采訪,雜志采訪,都會(huì)如同鯊魚(yú)♑✈📩聞到了血腥味一樣,紛紛🛷📎而來(lái)。
而且三星🌏🤩😦級(jí)的主廚,即便是在遠(yuǎn)月之中的導(dǎo)師里面,都沒(méi)有幾個(gè)。
四星級(jí)的🕢🎮主廚則是必須要獲得各種名譽(yù),才會(huì)被各國(guó)的料理機(jī)構(gòu)承認(rèn)。
比🌠如說(shuō)像四宮小次郎一樣📪😼🧝獲得普魯斯普爾勛章,或者是其他的如同☝國(guó)際性大賽的良好名詞。
至于五星🍨級(jí)已經(jīng)不是單單料理機(jī)構(gòu)能夠決定的了。
即便認(rèn)可李🎨😅🧔曉然的實(shí)力,相信以李曉然的實(shí)力跟天賦,有一天會(huì)晉級(jí)到三星級(jí)的主廚,但是薙切繪里奈卻絕對(duì)不相信李曉然😔🐬能夠這么快的晉級(jí)到三星主廚。
因?yàn)檫_(dá)到三星級(jí)的主廚,可以說(shuō)已經(jīng)是站在了料理界的🕯上層了。
歷代的遠(yuǎn)🈳📅✏月畢業(yè)生之中,能夠達(dá)到三星級(jí)主廚的,也都是花費(fèi)了數(shù)年,甚至是更👩長(zhǎng)的時(shí)間,而💛🥧🔇且這些人還都并不是普通的畢業(yè)生,而是當(dāng)年的遠(yuǎn)月十杰成員。
由此可見(jiàn)三星級(jí)主廚的資格,究竟🏳🚣🎸有多么難獲取。
“我相信用不了多久的?!蹦樕蠏熘孕诺男θ?,李曉🔇然看著薙切繪里奈說(shuō)道。
如果憑借自🔼🛰己努力的話,李曉然絕對(duì)不會(huì)有如今這么強(qiáng)的自信,但是自🚞⚪🗾己從來(lái)就不是一個(gè)人啊。
如此的大費(fèi)周🏊🌏😱章,李曉然自然是想要完成系統(tǒng)的任務(wù)了。
指點(diǎn)實(shí)習(xí)生,但是誰(shuí)知道怎么指點(diǎn)?
所以李曉然也🎋🌊就能夠💛🥕🥂將自己的認(rèn)知,全部傳授給薙切繪里奈了。
至于她究竟能不能領(lǐng)悟到什么,或者說(shuō)是被自己忽悠的🕦領(lǐng)悟到什么,那就全🌶📉🚰看🍢🚇💷她陪不配合了。
如果說(shuō)要😷🕘指點(diǎn)的話,無(wú)論是食材的認(rèn)知,還❌😁❄是料🎊💎🚜理的技藝,她都不缺少,甚至可以說(shuō)有一些方面的見(jiàn)識(shí),比起自己更強(qiáng)。
有一🤞💔些食材的認(rèn)知,🗼跟料理的技藝,李曉然還被薙切繪里奈給‘教育’了一番。
所以李曉然也只能夠從旁對(duì)薙切繪里奈進(jìn)行所謂的✨💵🍃指點(diǎn)了。
簡(jiǎn)單點(diǎn)就是大忽悠。
不過(guò)說(shuō)實(shí)話就算🌧🚎任務(wù)沒(méi)完成,🚑📴李曉然也不怎么失落,畢竟有薙切繪里奈的📶🥠📼免費(fèi)神之舌幫自己品嘗料理,改善料理的缺陷,這可是很難得的。