豆腐入口,剛剛出鍋的豆腐滾燙滾燙,但就是這么燙的🕢豆腐,卻讓佐佐木感覺到了一種異樣的感覺。
那無比的美味🎨🛑😋,即💗🕜🍂🔡便是燙嘴,也讓佐佐木不舍得吐出來。
伴隨著咀嚼,其醬料的麻辣也隨之而來。
而在麻🚍辣之后又伴隨著一陣獨(dú)特的香味,🍻🍂從嘴巴瞬間游蕩全身。
更讓佐🌸㊗🚩佐木驚訝的,♿🛃那就是豆腐之中的絞肉,如果非要用一個(gè)字來形容這肉的口感的話。
那么只能夠用酥來形容。
麻婆豆腐佐佐木并不是沒🏖🔁👟有吃過,但是卻并沒有吃到過這樣⭐的麻婆豆腐。
“尋常的麻婆豆腐,講究的是麻、辣、色、香、燙,五位👼🚪一體,但是這道菜在其🌉基礎(chǔ)上加以創(chuàng)新,絞肉的酥形成了第六位,六位一體的麻婆豆腐,還真是有意思的創(chuàng)意啊!”堂島銀將麻婆豆腐之中的肉取出。
用勺子輕輕壓下,頓時(shí)那絞肉斷成了兩節(jié)。
“怎🎪么會(huì)這樣酥,就算是再好的肉,應(yīng)該也🎤♋會(huì)有筋,怎么可能會(huì)這么🌩💳🥦有彈性?”一旁的佐佐木驚訝道。
“因?yàn)椴⒉皇墙g肉😦💑,而是大豆,用醬汁調(diào)味的豆泥然后經(jīng)過油📲😗炸鎖味的豆泥?!崩顣匀恍χ忉尩馈?br/>
“用大豆代替牛肉當(dāng)做絞肉,還真是特別的想🏮❣🌏法?!碧幚硗曜?#9995;佐木的事情后,堂島銀看著李⏩曉然贊嘆道。
料理本身就🚿🍸是不斷的創(chuàng)新,從來就沒有什么一成不變的菜譜。
就如同有的人🕥😴📒不喜吃肉,那么這一盤不用絞肉,而是用大豆充當(dāng)絞肉🖥🥠的麻婆豆腐,就是這類人喜愛的料理。
應(yīng)對(duì)特定的人,制造出獨(dú)特的料理,這只是一個(gè)料理人的基本而🔶♏已。
“這一道料理,我已經(jīng)全力去制作了。”李🚨曉然搖了搖頭,朝著堂島銀說道。
這一道料理是自👾🐌己全力去制作的,而堂🔫🎊🍌島銀的只不過是實(shí)驗(yàn)性質(zhì)的料理而已。
其中的差別自然不言而喻。
不過李曉然也沒有多少失落,畢竟年齡放在這里,如果真的讓李曉然到了👥🌋🍧堂島銀這個(gè)年紀(jì)🧙。
李曉然相信自己憑借系統(tǒng)的幫助,不敢說其他的,至少達(dá)到跟堂島銀🐰一樣的高度是絕對(duì)有信📩心的。
“那么恭喜你至少在我這,你算是合格了,我可以給予你推薦信,不過能不能夠留下,還得憑借你自己的本事🛐🚿,料理的餐廳你也可以隨意選擇,除了遠(yuǎn)月離宮?!碧脥u銀看著李曉然說道。
聽見堂島銀的話,李曉然輕輕點(diǎn)了點(diǎn)頭。
離開遠(yuǎn)月離宮后⛏📕,李曉然拿🎮💦🍑著堂島銀的推薦信,找到自己之前就已經(jīng)決定好想要進(jìn)👶⭐👱入的餐館之中。
遠(yuǎn)月度假村之中唯一的一家中華料理酒店。
中華樓!
一方面是其中的主廚謝恩跟李曉然一樣是中華人之外,再來是李曉然也想要學(xué)習(xí)關(guān)于中華料理🧛🕥🔳方面的知識(shí)。
而中華樓的主廚謝恩,跟四宮小次郎一樣是一個(gè)四星級(jí)廚師,曾經(jīng)甚至在陽泉酒家擔(dān)任過副主廚,只不過后來才離開中華前往霓虹并👯🏿🐷且加入遠(yuǎn)月度假村。
如果有人問霓虹的什么地方能夠吃到最美味的中華料理,那么👏🧔毫無疑問就是遠(yuǎn)月度假村之中的中華樓🙊🆚。
可以說在霓虹中華樓的料理,代🎳🍎表的就是最為經(jīng)典的。
“雖然你是堂島銀推薦來的,不過根據(jù)資料上,你好像更擅長的是法國料✨理吧!”看著站在自己面前的李曉然,謝恩有些好奇的問道。
自己來到霓虹開創(chuàng)中華樓,并且站住跟腳加入遠(yuǎn)🛑月度假村已經(jīng)有不少🆔🤲🎸年了,自己店中的廚師也是換了一批又一批。
但是卻從來沒有一個(gè)是由遠(yuǎn)月度🐃📎🤴假村的負(fù)責(zé)人推薦而來的。
而且也從來沒有聽🏅🐶過任何一個(gè)店會(huì)有人推薦過來。
從前沒有,堂島銀擔(dān)任負(fù)責(zé)人后也沒有。
有實(shí)力🆕🅰🎖的人不需🈷📎🐣🚄📠⏺要推薦,而沒有實(shí)力的人即便是推薦了也會(huì)被拒絕。
所⬇🖲🙋以謝恩對(duì)于眼前的這個(gè)跟自己來自一個(gè)國家的年輕人,有著一絲的好奇。
“的確如此,但是單純專精法國料理,雖然可以讓我的廚藝進(jìn)一步,不過我還是希望能夠?qū)W習(xí)更多系列的料理,走出屬于我的料理之路。”看著謝恩,李曉然🎵🕛👭也并沒有隱瞞,直接開口說道。
雖然有著系統(tǒng)🚲🍀的幫助,而且🍈📣⏯自己也是以系統(tǒng)幫助為主的🍸📌🌜。
但是李曉然卻也從🏁💹🕢來沒有忽略♋過系統(tǒng)之外的料理技藝學(xué)習(xí)。
“雖然你這樣說,但是這里可不是讓你學(xué)知識(shí)的學(xué)園,如果你的技藝不過關(guān)的話🍴⛄,即🚡便是堂島銀🈂推薦而來的,我也是不會(huì)接受的。”謝恩收起笑容,看著李曉然道。
“當(dāng)然!”輕輕的🛷📎點(diǎn)了點(diǎn)♑✈📩頭,對(duì)此李曉然早有覺悟。
“跟我來吧!”謝恩朝著李曉然道。
中華樓,雖然并沒有中心區(qū)的‘遠(yuǎn)月離宮’那樣的豪華,但是卻也是一等一的餐廳了🌏🤩😦。
中式的建筑,并非是如同四宮小次郎shino`s的店面只能容納大約三四🕢🎮十人左右的中型餐廳一樣。
一共有兩層,類似于復(fù)古近代的酒樓一樣。
在一旁工🌠作☝人員好奇的目光📪😼🧝之中,李曉然跟著謝恩來到廚房之中。
“謝恩師傅!”廚房里面的廚師,看見謝恩后連忙🍨招呼。
全部都是😔🐬霓虹人,這🎨😅🧔跟李曉然想象之中的不一樣。
本來李曉然還以為中🕯華樓之中的廚師,應(yīng)該大多數(shù)都是中華人才對(duì)的。
但是現(xiàn)在看來應(yīng)該是自己想多了。
“恩……信田一郎,你跟他進(jìn)行一場料💛🥧🔇理對(duì)決吧。”看著廚房之中的眾人,謝恩頓🈳📅✏了頓隨即朝著一個(gè)三十歲左右,正👩在清洗雙手的廚師道。
包括信田一郎在內(nèi)的眾人,都是微微一愣。
“料理的命題,就定為最為常見的紅燒肉吧?!笨?#127987;🚣🎸了一眼一旁的食材,從中挑出一塊五花肉,謝恩朝著兩人說道。
紅燒肉,任何一個(gè)中華人,或者是對(duì)中華料理了解的人🔇都不會(huì)陌生的一道料理。
只🚞⚪🗾要會(huì)一點(diǎn)廚藝的人都能夠燒出的🔼🛰一道菜,但是真正能夠?qū)⑵淞侠淼酵昝赖娜藚s是沒有幾個(gè)。
而且因地區(qū)的🏊🌏😱不動(dòng),紅燒肉的料理處理方法,也有許多的種類。
眾人將位置讓了出來💛🥕🎋🌊,周圍其他的廚師都是用好奇的目光看著🥂李曉然。
所有人都在猜測其身份🕦🍢🚇💷,被謝恩指名的信田一郎也是🌶📉🚰用好奇的目光看著李曉然。
竟然讓謝恩主廚親自帶到廚房里面,并且指定信田一❌😁❄郎與🎊💎🚜其進(jìn)行😷🕘料理對(duì)決。
要知道信田一郎可是中華樓的副主廚。
身為主廚的謝恩,即便是一年也不🗼會(huì)做多少料理,大多數(shù)是進(jìn)行每個(gè)月例行的🤞💔考核,以及菜譜新增的審查。
除非是有✨💵🍃重要的客人,否則的話謝恩是不會(huì)親自進(jìn)行料理的。
所以中華樓里的料理目前都🌧🚎是🚑📴由信田一📶🥠📼郎負(fù)責(zé)制作把關(guān)的。
看著李曉然呈上的料🦍理,謝恩品嘗了一口后,輕輕的搖了搖頭:“雖然很美味,但🉐是還不行🔻😾😍??!”
“料理的路,可不是一蹴即成的。你自己嘗嘗看,你覺得你輸在哪里?”謝恩🙊🈸⛓指著一旁信田一郎的料理,朝著李曉然說道⛩🔇。
從菜色🕥上看,兩者相差并不大,🙊但是為什么這個(gè)肉!
輕輕的將肉放🕉🍞入🅰⚫口中,李曉然臉上不由得露出無比驚訝☕🔒的神色。