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安科瑞小說網(wǎng)>穿越歷史>重生之廚藝大師 > 第一百五十八章 料理中蘊(yùn)藏的信念
    “這樣的配合,雖然除了李桑之外,他們的個(gè)人水準(zhǔn),并不能夠算得上頂尖,只不過是一流而已,可是在這廚房里面,他們遠(yuǎn)遠(yuǎn)要🕢比一個(gè)明星級的三星主廚要更加的適合?!币慌缘南捕嘈拗尾挥傻谜酒饋眢@喜道。

    完全以李曉然🎨🛑😋為主💗🕜,讓其實(shí)力能夠在廚房之中🍂🔡真正的綻放出來。

    “雖然可貴,但是這樣只能夠讓他更加的效率,將自身的實(shí)力完全展🚍現(xiàn)出來,并不足以讓他烹🍻🍂飪出比吉田良那更美味的料理?!彼膶m小次郎沉聲打斷眾人的談?wù)摗?br/>
    一陣沉默,這的確是♿🛃事實(shí),看🌸㊗🚩著吉田屋那里的賽場。

    牡丹蝦,三文魚🏖🔁👟刺身,搭配上秘制的醬料,壽司以及清酒全部都是最為傳統(tǒng)的日式料理,但是相互搭配起來,卻能夠完美的⭐組合,并且讓其料理的味道更佳美味。

    “請品嘗我們吉田屋的料理吧?!本驮诒娙?#128124;🚪談話的時(shí)候,吉田屋的🌉服務(wù)人員,臉上帶著微笑,端上來幾份料理。

    尋常的觀眾自然是沒法品嘗的,不過畢竟四宮小次郎他們的身份放在這里,他們前來觀戰(zhàn)料理機(jī)構(gòu)自然不會坐視不理,所以料理的品🌩💳🥦嘗也有🎪他🎤♋們的份。

    “好厲害的刀工,魚肉的鮮美完全📲😗的保留住了?!笨粗媲暗拇躺砹侠恚慌缘狞\木場涼面色不由得微😦💑微一變。

    對于自身在海鮮料理上的🏮❣🌏⏩實(shí)力,黒木✋場涼有絕對的自信,如果不是精通于海鮮料理的主廚,即便是二星級的主廚,黒木場涼相信自己都有一戰(zhàn)之力。

    但是眼前的這一道刺身料理,卻讓黒木場涼🚿🍸嘆服。

    “海鮮最為關(guān)鍵的鮮美,完全的被保留住了,而且加上這特制的醬料,更是完全將這其中的鮮味給激🖥🥠發(fā)出來了?!狈畔率?#128357;😴📒中的筷子,挑剔如同四宮小次郎也不得不承認(rèn),這絕對是一道出色至極的料理。

    “搭配的太過于完美了,完美到可以🔶♏完全忽視那一點(diǎn)點(diǎn)的缺陷?!泵蛄嗣蜃齑剑S切繪里奈看著還在進(jìn)行烹飪料理的李曉然輕吐了口氣。

    “我們的也好了,四宮主廚你們也嘗🚨嘗看吧?!本驮诒娙擞懻撝镂萘侠淼臅r(shí)候,佐藤美沙也是帶著制作好了的料理前來。

    都是原本‘l’之中的招牌菜,只是👾🐌在原本的基礎(chǔ)上改進(jìn)了一些調(diào)味料的比例等等,并沒有做出多么🔫🎊🍌大的改變。

    等到佐藤美沙離開之后,眾人便開始品嘗起來,并且對比跟之前吉👥🌋🍧田🧙屋料理的差距。

    “恩……📩這個(gè)味道,不同了🐰!”鴨肉進(jìn)入口中的瞬間,眾人的臉色不由得微微一變。

    李曉然‘l🛐🚿’里面的料理,眾人都是品嘗過的,但是眼下的這一盤鴨肉料理,所呈現(xiàn)出來的味道,跟以前完全不同。

    這種感覺就像👶⭐👱是自己置身在夏威夷的沙灘上,躺在沙灘椅上面,并且有一雙柔⛏📕順的手輕輕給自己進(jìn)行按摩,擦油一樣🎮💦🍑。

    鴨肉的味道,完全不遜色之前吉田良端上來的海鮮料🧛🕥🔳理。

    更加關(guān)鍵的是那鴨肉之👯🏿🐷中,好像蘊(yùn)藏著一種特別的感覺,伴隨著咀嚼料理,整個(gè)人的血液也開始沸騰了起來。

    “明明👏🧔沒有多少的改變,為什么味🙊🆚道卻變得如此特別了呢?而且這種感覺!”放下手中的筷子,薙切愛麗絲跟乾日向子他們都是一臉的困惑。

    從大屏幕上李曉然他們烹飪的手法,全部都是看在眼中的,或許🎳🍎一些調(diào)料的比例有所改進(jìn),但是這樣的改進(jìn)卻還不足以將料理的味道影響成這樣吧。

    “融入了自✨身的情感,這是屬于一道必殺料理!至于口感的改變應(yīng)該是火候的原因吧?!币慌詭е咨樋椕保聿目嗟呐緧u冬輔開口說道。

    雖然之前并沒有🆔🤲🎸品嘗過李曉然的料理,但是擅長碳烤料🛑理的他也有一些自己的見解。

    大多數(shù)碳烤料理,最為重要的并不是關(guān)于🐃📎🤴配料這些,而是其中火候。

    有時(shí)候火候遠(yuǎn)遠(yuǎn)比調(diào)味料等更加的重要。

    “沒錯,就是火候的原因?!币慌缘乃膶m小次郎輕輕的點(diǎn)頭,同意了這🏅🐶個(gè)說法。

    火候是很神奇的一樣料理技藝,它可以毀掉一🈷📎🐣道料理,同樣也可以成就🚄📠⏺一道料理🆕🅰🎖。

    “可是如果是單純的火候吧,憑借⬇🖲🙋李桑他的本事,應(yīng)該不可能現(xiàn)在才將其改進(jìn)吧,一定有其它的秘密?!彼S切愛麗絲開口說道。

    聽見這話眾人也是附和的點(diǎn)了點(diǎn)頭,憑借李曉然的本事對于火候上的掌握,絕對是一流的水準(zhǔn),試做料理的時(shí)候他一定會考慮到火候的原因,單純的🎵🕛👭憑借火候就能夠改變一道料理的味道這根本是不可能的。

    “小繪里奈有什么發(fā)現(xiàn)么?”一🚲🍀旁的乾日🍸📌🌜向子🍈📣⏯將目光看向沉思中的薙切繪里奈。

    將目♋光看向薙切繪里奈,畢竟這里可是有一個(gè)神之舌的存在啊,他們沒有發(fā)現(xiàn)其中的秘密,但是薙切繪里奈的話應(yīng)該能夠發(fā)現(xiàn)其中的一些🏁💹🕢秘密吧。

    “酒味還有蜂蜜,之前在鴨肉上面涂抹的調(diào)🚡味料,他進(jìn)行了改進(jìn)?!彼S切繪里奈輕輕🈂的點(diǎn)了點(diǎn)頭,朝著🍴⛄眾人說道。

    “酒跟奶酪?”聽見薙切繪里🛷📎奈的話,眾人♑✈📩不由得眨了眨眼睛。

    “原來是這樣,真虧他想得出來。”🌏🤩😦臉上露出一絲恍然,四宮小次郎的不由得微微一笑。

    酒跟🕢🎮芝士涂抹在鴨肉的表面上,進(jìn)行生煎的時(shí)候,完全融入鴨肉之中讓其肉質(zhì)變得更加的緊湊,而且鴨肉之中也充滿了芝士的甜美,跟清酒的香味。

    簡單☝的一個(gè)小小的改變,最后呈現(xiàn)出來的就是眼前的這一道改頭🌠換面的料📪😼🧝理。

    雖然僅僅只是有一處細(xì)微的改變🍨,但是這一道料理已經(jīng)完成了一次蛻變了。

    剩下來的幾道料理,🎨😅🧔并不全部都是李曉然餐廳之中的招牌料理,😔🐬而是為了以這道主菜為中心的套餐料理。

    配合品嘗其它的料理,原本鴨肉的味道,非但沒有淡去,反而被激發(fā)鞏固的🕯更加深刻了。

    這就是套餐料理的威力,如果同時(shí)端上💛🥧🔇來數(shù)道餐🈳📅✏廳里面的招牌料理,非但不會有這種效果,反而會因?yàn)楦髯缘拿牢?,爭奪其感官👩導(dǎo)致美食的體驗(yàn)下降。

    餐廳料理,并不是越美味的料理,就越適🏳🚣🎸合,而是要完整的搭配成一個(gè)整體。

    “味道的確無比美味,但是更厲害的是這一道料理之中,他想要表達(dá)……不,是他的團(tuán)隊(duì)想要表達(dá)的東西,對于料理的熱情與勝利的🔇渴望,我能夠感覺的到?!本o緊的攥出自己的雙手,幸平創(chuàng)真緊緊地盯著場中的李曉然。

    毫無疑問,眼前的這🚞⚪🗾一道料理,已經(jīng)到了必殺級料理的核心了,而且這并不是一個(gè)人的必殺理念,🔼🛰而是他們一個(gè)團(tuán)隊(duì)的。

    “憑借現(xiàn)在的這種水準(zhǔn),最后的確不一定會輸,而如果想要🏊🌏😱勝利,那么就要憑借這料理之中所表達(dá)的信念了。”放下刀叉,看著周圍不斷分發(fā)出去的料理,四宮小次郎緩緩說道。

    這種水準(zhǔn)的料理,雖然從味道上面來說🥂,比起吉田良的料理還是差💛🥕上了那么一絲,可是這🎋🌊料理

    但是所有的料理品嘗完🕦🍢🚇💷之后,圍繞著鴨肉料理的套餐🌶📉🚰,卻是完全能夠與之一戰(zhàn)。

    最為深受日式料理文化跟法式🎊💎🚜文化熏陶的四宮小次郎,比起單純😷🕘的吉❌😁❄田良的日式料理,更加的欣賞李曉然的料理。

    可是🤞💔在這里是霓虹🗼,四宮小次郎也不敢肯定,究竟會有多少人喜歡李曉然的料理。