任何一個(gè)星級(jí)廚師在🕢基本功上,都不會(huì)弱對(duì)于食材的理解,也都有各自獨(dú)特的理解。
但是角崎瀧卻🎨🛑😋從來(lái)💗🕜沒(méi)有見(jiàn)過(guò)任何一個(gè)廚師,能🍂🔡夠如同李曉然這樣自然的去處理食材。
無(wú)論是復(fù)雜還是簡(jiǎn)單的手法,都是那樣的自然,就給人一種仿🍻🍂佛🚍喝水吃飯的感覺(jué)一樣,無(wú)比的自然。
“高麗菜卷!”看著李曉然的🌸㊗🚩料理進(jìn)行下去,角崎瀧不由♿🛃得微微一愣。
從李曉然的制作方法上面來(lái)看,很顯然要制作的🏖🔁👟料理就是高⭐麗菜卷,這樣一道西餐中普通的菜品。
這是一道基本上只要是西餐廳都會(huì)👼🚪有的常規(guī)料理,只不過(guò)根據(jù)不同🌉的餐廳其中對(duì)于這樣一道料理的制作方法也是不同的。
“不🎤♋過(guò)這些食材未免也太過(guò)于簡(jiǎn)單了一點(diǎn)吧?!笨粗顣匀粡N臺(tái)🎪🌩💳🥦前擺放的食材,角崎瀧的眉頭不由得緊緊的皺了起來(lái)。
一般來(lái)說(shuō)卷心菜在生鮮的時(shí)候土腥味會(huì)比較嚴(yán)重,加熱😦💑之后才會(huì)逐漸產(chǎn)生甘甜的味📲😗道,但是眼下的這個(gè)卷心菜卻已經(jīng)不是新鮮的了。
已經(jīng)擺放了有一小段時(shí)⏩間了,🏮❣🌏其土腥味會(huì)變得更加的重,單純的加熱所產(chǎn)生的✋甘甜,并不足以掩蓋其土腥味。
“誒……園果她要做的是培根雜蔬卷?”看🚿🍸見(jiàn)一旁木久知園果的料理,角崎瀧不由得眨了眨眼睛。
培根雜蔬卷,雖然說(shuō)是西餐料理,不🖥🥠過(guò)并不是什么特別的料理,甚至可以說(shuō)是一道家常料理,而且所🕥😴📒需要的技巧也是十分的簡(jiǎn)單。
不過(guò)雖🔶♏然是十分簡(jiǎn)單的料理,但是對(duì)于廚師需要掌握的火候,跟食材搭配的比例掌控也是十分嚴(yán)格的。
火候的掌握還有其中配菜的比例掌握🚨,都會(huì)影響到最后這一道料理的口感。
“兩個(gè)人從某種意義上來(lái)說(shuō),制作的料理還真是相同又極端?。 笨粗J(rèn)真制作料理的兩🔫🎊🍌人👾🐌,角崎瀧臉上不由得露出一絲笑容。
一個(gè)人制作的是蔬👥🌋🍧菜卷,一🧙個(gè)人制作的卻是肉卷。
究竟誰(shuí)的料理會(huì)更好吃一點(diǎn)呢?
角崎瀧饒有興致的看著兩人📩,作為木🐰久知園果的好朋友,角崎瀧對(duì)于她的實(shí)力自然是了如指掌,甚至不用品嘗最后的料理,她都能夠想象得出其最后料理的味道。
相比于木久知園果而言的話,角崎🛐🚿瀧對(duì)于李曉然的料理反而是更加的感興趣一點(diǎn)。
對(duì)于李曉然的認(rèn)識(shí),完全不過(guò)是👶⭐👱從一些新聞上面⛏📕知道的而已🎮💦🍑。
不過(guò)之前一🧛🕥🔳段時(shí)間,新聞上面關(guān)于李曉然的報(bào)道,角崎瀧只當(dāng)是其為了餐廳開(kāi)業(yè)而做的宣傳而已。
這種事情👯🏿🐷在料理界是經(jīng)常有的事情,為了打響餐廳的知名度,聯(lián)系各種媒體記者開(kāi)始對(duì)主廚炒作。
可是等到🙊🆚全新的一星級(jí)餐👏🧔廳評(píng)分出來(lái)后,看見(jiàn)名列前茅的‘l’后,角崎瀧就明白了李曉然絕對(duì)是有著實(shí)力的。
霓虹料理機(jī)構(gòu),可不會(huì)因?yàn)槠渌耐饨缫蛩?,把你的餐廳名字提升,一切憑借的都是自🎳🍎身的實(shí)力。
“我倒要看看你能做出什么樣的✨料理來(lái)。”角崎瀧雙手交叉著,看著李曉然心里面暗暗道。
雖然從這一道料理🛑上,🆔🤲🎸看不出真正的實(shí)力,但是卻也能夠猜出一個(gè)大概。
差不多半個(gè)小時(shí)之后,李曉然跟木久知園🐃📎🤴果的料理幾乎是同時(shí)完成。
經(jīng)過(guò)裝盤點(diǎn)綴之后,兩人的料理都是呈現(xiàn)在三人的面🏅🐶前。
“味道還真🚄📠⏺是不錯(cuò)??!🈷📎🐣”嗅著香味,角崎瀧🆕🅰🎖不由得咽了口口水。
不過(guò)這香味更加要重的還是木久知園果的培根蔬菜卷,經(jīng)過(guò)烘烤后的培根香味,完⬇🖲🙋全被激發(fā)了出來(lái)。
“先嘗嘗看園果的料理吧?!笨粗鴥扇?,李曉然笑著🎵🕛👭說(shuō)道。
相比于自己的料理而言,李曉然更🍈📣⏯想要先嘗嘗看木久知園果的料理,雖然可能因?yàn)槭巢牡脑?,沒(méi)有辦法發(fā)揮🚲🍀🍸📌🌜出其全部的實(shí)力,但是卻也能夠反映出一些東西。
“菌菇,卷心菜🏁💹🕢,還有胡蘿卜,另外這♋個(gè)口感是雞蛋?!陛p輕的夾起一塊放入到口中,李曉然臉色微微一變。
這種美妙的口感,蔬菜間完美的組合搭配,加上培🈂根🚡的🍴⛄香味融合在了一起。
就如同是🛷📎沖浪♑✈📩一樣,那如同潮水一樣的美味,不斷地沖擊著自己的味蕾。
雖然因?yàn)槭巢谋旧淼孽r度,影響了其🌏🤩😦中的口感,但是這微不足道的缺點(diǎn),通過(guò)那完美搭配的食材已經(jīng)彌補(bǔ)了。
真是厲害的料理啊!
閉著眼睛感受著這美味帶來(lái)的享受,李曉然不由得在心里面贊嘆🕢🎮道。
這種料理的水🌠準(zhǔn),絕對(duì)📪😼🧝是二星☝級(jí)主廚中一流的存在。
看著同樣🍨細(xì)細(xì)品嘗料理的角崎瀧,還有自己也忍不住吃了一口的木久知園果,李曉然不由得露出一絲笑容。
“不過(guò),只有這樣的程度,還是沒(méi)有🎨😅🧔辦法😔🐬擊敗我所做的料理?。 ?br/>
等到將木久知園果的料理品嘗完后,李曉然看著兩人笑了笑道:“現(xiàn)🕯在來(lái)嘗嘗看我的料理吧!”
卷心菜再加上緊緊包裹住的培👩根💛🥧🔇,看起來(lái)🈳📅✏無(wú)比的誘人。
聽(tīng)見(jiàn)李曉然的話,角崎瀧與木久知🏳🚣🎸園果,用餐刀輕輕的切下一塊。
伴隨著料理的🔇切開(kāi),頓時(shí)一股濃香伴隨著熱氣散發(fā)了出來(lái)。
“這是香料蔬菜的香味啊🚞⚪🗾!真是讓人食欲大增?!毙嶂l(fā)出來(lái)的🔼🛰香味,角崎瀧不由得咽了口口水。
實(shí)在是太誘人了,蔬菜的香🏊🌏😱味還有培根以及牛肉沫跟香料搭配組成的香味,實(shí)在是太過(guò)于誘人了。
不過(guò)香歸香🎋🌊,料理最為重🥂要的還是它的味道,輕輕的切下💛🥕一塊木久知園果跟角崎瀧,將其放入口中開(kāi)始品嘗起來(lái)。
伴隨🌶📉🚰🍢🚇💷著牙齒對(duì)料理的咀嚼,那難以形容🕦的美味在口中迸發(fā)出來(lái)。
“太好吃了!”
木久知園果跟角崎瀧的臉上不由😷🕘得露出極為驚訝的神色,跟想象之中的🎊💎🚜口感❌😁❄完全的不同。
其中的餡料,牛肉跟土豆泥的組合,帶來(lái)那醇厚的口感,還有添🤞💔加了雞蛋與奶油,讓🗼其變得無(wú)比絲滑。
閉上眼那柔順的口感,就仿佛是有一雙手,在自己的身✨💵🍃上輕輕的撫摸一樣,實(shí)在是太過(guò)于誘人了。
這餡料吞入口中放在舌頭上🚑📴,仿佛就像是要融化了一樣,🌧🚎伴隨著拒絕📶🥠📼那濃郁的美味登時(shí)在口中完全爆發(fā)開(kāi)來(lái)。
但是餡料雖然無(wú)比的美🔻😾😍味,可木久🦍知園果還有角崎瀧卻知道,在這一道料理中最不可小覷的一點(diǎn),不是別的正是這已經(jīng)失去鮮度的卷心菜🉐。
原本失去鮮⛩🔇度的卷心菜,應(yīng)該會(huì)有很濃的土腥味🙊🈸⛓,即便是加熱熟化也無(wú)法避免這樣的一個(gè)缺點(diǎn)。
但是李曉然卻通過(guò)一步一步🙊烹飪工序,將這卷心菜之中的土腥味給去除,非但如此還激發(fā)出了🕥其原本卷心菜應(yīng)有的甘甜。
卷心菜的甘甜,配合上🕉🍞其中的肉餡美味,更是給整🅰⚫到料理增添☕🔒了一份細(xì)膩。
就如同是施了♉魔法一樣,🏔🎰🍬讓人沉醉在這美味的料理之中。