看著烤箱之中的熊肉,李曉然不由得深深的吸了口氣,最后料理🔌🈯的美味🍳程度,就要看自己的處理了。
雖然對(duì)于自己的手法以及廚藝有絕對(duì)的信心。
但畢竟這是李曉🦐🤞然第一次對(duì)于熊🍽肉這種食材進(jìn)行烹飪制作,所以心里面還是有一點(diǎn)點(diǎn)的擔(dān)憂。
害💟🔭🌞🐿⏺怕自己做出來(lái)的料理,👀沒有辦法達(dá)到自己所期望的程度。
將所有的步😇🎃驟都完成之后,只等待最后烤箱之中的熊肉🐰💲出爐了。
李曉然趁著空閑的時(shí)間,看了一眼堂島銀。
全神貫注的制作著自己的料理,沒有絲毫的分神,不過看到堂島銀制作的料理之后,李曉然的臉上卻是露🤙📧出了一絲意外跟驚訝的神色。
這個(gè)是……將已經(jīng)炸鍋的熊肉當(dāng)做餡料放在了事先準(zhǔn)備🎑📚好了的面皮之中?
這是什么做法?
李曉然看著用噴槍開始烘烤面皮,同時(shí)開🧀👏始制作🔂醬汁的堂島銀,眉頭不由得微微皺了皺。
這是怎樣的一種制作方法,前所未聞的制作方法,至少在各國(guó)的菜譜上面,李曉然從來(lái)就😜📑沒有見到過🌝這種奇怪的料理烹飪手法。
不要說(shuō)是烹飪熊肉了,就算是鹿肉以及野豬肉這些常見的野味,李曉然都從來(lái)沒有聽說(shuō)過會(huì)㊗🛒⬜這樣進(jìn)行制作料理。
不過李曉然也只是💳🕹疑📽🥄惑了一瞬間而已,隨后就將自己的全部心神重新投入到了自己的料理之中。
等到堂島銀的料理完🅾成之后,自己不就可以親自去品嘗了🔡📙么?
到時(shí)候就知道🎞🔶🦐他的這一種料🤥🐦理,究竟會(huì)有什么樣的魅力了。
將腦海里面的想法剔除掉,李曉然的心神全神貫注的🧚投入到了自己面前的烤箱上。
透過😚🏗🎣⛽⛎烤箱的透明窗口,看著里面熊肉在烘烤之中色澤的變化,以此來(lái)判斷火候究竟達(dá)到了什么樣的地步。
就是現(xiàn)在,這是熊肉最為恰當(dāng)?shù)幕鸷颍?br/>
看著熊肉的色澤在高溫的烘烤下,呈現(xiàn)出自己想要📷的顏色,李曉然的眼睛微微一亮,迅速打開烤箱🌪🎴🍐,然后用特殊的工具將烤盤從烤箱之中拉了出來(lái)。
將👄熊肉裝入盤子之中,李曉然將事先🔀已經(jīng)準(zhǔn)備好了的醬汁,全部淋在胸肉的表面。
“我的料理已經(jīng)完成了,堂島前輩!”
完成料理之后,☝李曉然的臉上露出一絲笑容,轉(zhuǎn)身看著堂島銀說(shuō)道。
“我的料理也完成了?!?br/>
沒有立刻回答李曉然的話,堂島銀同🚁👧🏗樣將最后制作完的醬汁澆在熊肉上面,笑了笑朝著李曉然說(shuō)道。
“🦗⏭不過堂島前輩的熊肉料理,還真是出乎意料啊,我還從來(lái)沒有聽說(shuō)過,熊肉料理可以如同堂島前輩這樣制作🥨🕢。💱🎪🏦”看著堂島銀的熊肉料理,李曉然不由得贊嘆道。
的確如同堂島銀這樣處理熊肉的手法,這還是李曉然第一次見到,之前的話不🕘🧜要說(shuō)見了,就算是聽說(shuō)都沒有聽說(shuō)過。
“這是我從中華料理中的春卷,獲得的靈🎌感。”聽見李曉然的話,堂😯島銀笑了笑解釋道。
外面是一🤖層被噴槍烘烤過后,金黃酥脆的外皮,里面則是包裹著特質(zhì)經(jīng)過油炸的熊肉,再搭配上特制的醬汁,光是想想看李曉然就覺得十分美味了。
“不過李桑你的料理,倒是很考驗(yàn)廚師對(duì)于熊肉的處理經(jīng)驗(yàn)啊。”堂島銀看著李曉然開🕞🚶口說(shuō)道🕗。
跟💬堂島銀一樣選擇使用油炸,保留熊肉之中🦁🆓🏻最為原始的野獸風(fēng)味。
但不同的是,堂島銀絕對(duì)不是第一次制作熊肉,所以該怎么樣的做,堂島銀比起李曉然而言他要更加的清楚,也更加🦎的熟練。
但是李曉然卻不同,第一次制作熊肉料理,♎卻采取這樣高難度的熊肉處理方法,一旦一個(gè)不小心,😧🌁那么其中一定會(huì)充斥著熊肉本身的🏘♌腥臭味。
即便后續(xù)的🖤🌑🚱工作做得再好也是沒有一點(diǎn)點(diǎn)作用的。
“總要嘗試一下才可以,更何🐣🛂況就算輸了,我也沒有多大的損失?!甭?#128368;👑見堂島銀的話,李曉然不由得笑了笑。
“那么就讓我品嘗一下你的熊肉💩🍲料理吧。”堂島銀笑了笑走到李曉然料理的前面。
而李曉然也是來(lái)到堂島銀的料理前面,抓起餐具切下🔗一塊熊肉放入口中細(xì)細(xì)的品嘗。
這種味道,金黃香酥的外皮,這是雞蛋👌🖼還有土豆粉制作的外皮。
伴隨✒🎷♊著咀嚼那被噴槍烘烤的金黃香酥的外皮,瞬間在嘴🔅🚡里面粉碎,隨后那特殊的香味頓時(shí)充斥這自己⬛⏰😟的嘴巴里面。
“這個(gè)熊肉!”
牙齒的再一次咀嚼,觸碰到堂島銀所料理🥝🌸的熊肉,李🈸🔆曉🧡然臉色不由得因?yàn)檫@美味的刺激而變化。
鮮嫩的熊肉,充滿了肉汁,一口咬下⤵🛢➖去濃郁的香味立刻在🕸嘴巴里面爆發(fā)。
這種香料的組合,實(shí)在是太驚人了,
肉汁在嘴巴里面炸開的時(shí)候,李曉然只感覺到十幾種香料所組成的特📁殊味道,縈繞在舌尖。
這是一種根本沒有辦法用言語(yǔ)形容的美味,自己整個(gè)人就仿佛是落入到🏾了熊的懷抱之中一樣。
被那🔂🚨狂野的野獸味還有香🍼🎰料🤛所營(yíng)造的美味給徹底的征服。
無(wú)論是🛏😰口感🦓,還有味道以及香味上面來(lái)評(píng)價(jià),都是完美的無(wú)可挑剔的作品。
還有🍩👏🈁這種特🏾殊的口🔬🌀🍫感跟味道,究竟是用了什么食材?
沒有直接詢問堂島銀,看著眼前剩下的熊肉,李曉然心中思索著各🍔種能夠用到的食材。
腦海中🚼😣♍無(wú)數(shù)的食材掠過,最后只留下了一樣食材,李曉然的眼睛不由得亮了起來(lái)。
“蜂蜜,不對(duì),不是一般的蜂蜜!”
感受著嘴巴里面熊肉的🤠🕦口感,李曉然又輕輕的搖了搖頭。
一般的蜂蜜🍩⛳大多數(shù)🈲💡醇厚濃香,雖然能夠凸顯出熊肉獨(dú)特的風(fēng)味,👒⛰但是卻沒有辦法做到將熊肉的味道進(jìn)化到如此深邃的口感跟味道。
再一次的🏢🍷品嘗,李曉然的臉上不由得露出一絲笑容:“黃柏蜂蜜,這應(yīng)該是黃柏蜂蜜🤟!”
黃柏蜂蜜,采摘柑橘科樹木,其花蜜帶有清爽的甘香和略微苦澀的后味🍌🚋🥥,而黃柏每年7月份開花,但不是每年都能采集到商品蜜,加上其功效奇特,故而珍稀還具有清熱祛濕,瀉火解毒,清虛熱等功效。
“沒錯(cuò),就是黃柏蜂蜜?!币慌?#9989;的堂島銀點(diǎn)💮了點(diǎn)頭。
聽🍜🌭🙈見堂島銀的話,李🗿⛔曉然轉(zhuǎn)過頭去,不過隨即臉色卻微微一變。