這些日子里面，不僅僅是被動(dòng)的跟著🍳李🔌🈯曉然學(xué)習(xí)料理方面的知識(shí)。
同樣將自己學(xué)到的料理，跟🦐🤞自己已有的料理整合了起來(lái)，完成只屬于自己的料理，跟其他人擅長(zhǎng)各國(guó)的🍽料理不同。
幸平創(chuàng)🐿⏺真沒(méi)有自己所擅長(zhǎng)的料理，他的一切都只是💟🔭🌞為了讓👀料理更加的美味而已。
法式料理技藝的手法，中華料理的手法，還有傳統(tǒng)日式的手法，這些幸平創(chuàng)真🐰💲都能夠應(yīng)用到自己的料理之😇🎃中。
換一句話(huà)說(shuō)，幸平創(chuàng)真跟🤙📧繪里奈他們一樣是一個(gè)全能型的主廚。
“那我可就期待著了，不過(guò)這一次我可也要拿出真本領(lǐng)來(lái)了。”李📚曉然看著幸平創(chuàng)真笑了笑🎑說(shuō)道。
兩周后參加三星級(jí)主廚考核的料🧀👏理，從現(xiàn)在開(kāi)始李曉然就已經(jīng)決定開(kāi)始試做🔂了。
首先的話(huà)，就拿幸平創(chuàng)真來(lái)練練手好了。
挑選好自🌝己的食材，李曉然就開(kāi)始快速的😜📑處理自己的面前的料理了。
鴨胸肉，栗子還有紅椒，以及最為常㊗🛒⬜見(jiàn)的羅勒跟百里香。
先將板栗進(jìn)行煮熟📽🥄，隨后將鴨肉放在廚💳🕹紙上面，吸收上面的水分，用廚刀在鴨胸肉的皮肉上按著肉的紋理，劃十字。
隨后在將黑胡椒，鹽，以及各種調(diào)味料，均勻的涂抹在鴨胸肉的表面，🅾輕輕的捶打然后腌🔡📙制入味。
將準(zhǔn)備工作都做好之后，李曉然也是抽空瞥了一眼，一旁正在準(zhǔn)備料理的幸🤥🐦平創(chuàng)真身🎞🔶🦐上。
“牛肉么？”還沒(méi)有開(kāi)始烹飪，跟李曉然一樣，現(xiàn)在🧚的幸平創(chuàng)真還是在將牛肉腌制入味的過(guò)程中。
牛脊肉，土豆，還有牛骨，他要做什么料理？
看了一眼幸平創(chuàng)真廚臺(tái)上面準(zhǔn)備的食材，即便是李曉然心中😚🏗🎣也一時(shí)之間沒(méi)有想到，究竟會(huì)是什么料理⛽⛎，需要那些食材。
“跟我一樣，自己研發(fā)的新菜式么？這樣倒是有點(diǎn)意思?！崩顣匀辉谛闹邢肓税胩?，也🌪🎴🍐沒(méi)有想到有什么樣的料理，需要那些食材，毫無(wú)疑問(wèn)📷這應(yīng)該是幸平創(chuàng)真自己開(kāi)發(fā)的新式料理了。
不過(guò)這樣才有意思，不斷的創(chuàng)新，不斷的積累靈感👄，這才是一個(gè)廚🔀師應(yīng)該有的品質(zhì)。
雖然心中想☝著各種的事情，但是李曉然手上的動(dòng)作卻是一點(diǎn)點(diǎn)也沒(méi)有慢下來(lái)。
將已經(jīng)煮熟了的栗子取出來(lái)之后，然后玻殼將🚁👧🏗栗子肉倒入器皿之中，然后將其打碎成泥。
沒(méi)🦗⏭有添加任何的香料或者是其他的調(diào)味料，但是那伴隨著打成泥🥨🕢狀，那栗子的💱🎪🏦香甜還是不斷的飄散開(kāi)來(lái)。
“栗子，說(shuō)起來(lái)倒是好久沒(méi)有嘗過(guò)炒栗子了。”看著盆子里面的栗子泥，李曉🕘🧜然不由得笑著自語(yǔ)了一聲。
栗子跟大部分的野味，都😯是十分搭配的🎌，而且栗子本身還能夠作為藥用。
其本身含有大量的淀粉，再加上味道香甜，能夠充分的跟鴨肉的🤖美味搭配，并且充當(dāng)中和的調(diào)味品，讓鴨肉更加的鮮嫩美味。
隨后李曉然往已經(jīng)栗子泥里面🕞🚶添加了一小勺的蜂蜜🕗，然后均勻的攪拌。
“接下來(lái)就🦁🆓🏻是鴨肉的處理了。💬”深吸了口氣，李曉然輕輕的將鴨肉取出，然后放在廚紙上面，輕輕的敲打，再次吸收鴨肉上面的水分。
并且通過(guò)特殊的捶打🦎手法，還能夠讓鴨肉更加的緊致。
反復(fù)的敲打了🏘♌差不多兩三分鐘😧🌁后，李曉然撒了一些白糖在鴨肉的表面，然后放入♎鍋中進(jìn)行生煎。
將鴨肉皮里面的鴨油，完全的生煎出來(lái)。
伴隨著一陣噼里啪啦的油爆聲，一陣無(wú)比誘人的香味🖤🌑🚱從鍋中傳了出來(lái)。
而此時(shí)此刻的李曉然則是全神貫注的緊盯🕰👑著鴨肉🐣🛂。
一點(diǎn)點(diǎn)神都不能夠分，要保證鴨肉最完美的火候，不僅僅要心中估算時(shí)間，還要注意鴨肉生煎時(shí)的變化，以及發(fā)出的聲響，這💩🍲些都是辨別什么時(shí)候才能夠到最完美火候的標(biāo)準(zhǔn)。
“就是現(xiàn)在！”李曉然眼芒一閃🔗，立刻關(guān)火起鍋，將鍋中的鴨肉倒在一旁早就已經(jīng)準(zhǔn)備好了的盤(pán)子之中。
鴨肉跟鴨油完美的被隔了開(kāi)來(lái)，盤(pán)子里面已經(jīng)鋪好了一層廚紙，伴👌🖼隨著鴨肉的入盤(pán)，廚紙瞬間將鴨肉身上還殘留的油脂全部吸收的一干二凈。
“接下來(lái)，就是這一道料理的關(guān)🔅🚡鍵了。”看著鍋中的鴨油，李⬛⏰😟曉然的臉✒🎷♊上不由得露出一絲淡淡的笑容。
“好香的味道，他要做什么，生煎出的鴨油也是他料理準(zhǔn)備的一部分么？”一旁正在處🥝🌸理牛肉的幸平🈸🔆創(chuàng)真，余光看見(jiàn)李曉然的動(dòng)作，臉上不由得露出極為驚訝的神🧡色。
因?yàn)樗谷豢匆?jiàn)李曉然將鍋中，生煎出的⤵🛢➖鴨🕸油倒入了已經(jīng)準(zhǔn)備好了的栗子泥之中。
沒(méi)有理會(huì)一旁注意到自己的幸平創(chuàng)真，此時(shí)此刻的李曉然臉上卻是充滿(mǎn)了笑容，差不多將三分之一的鴨油均勻的倒入了栗子泥之中，然后開(kāi)始攪拌讓其完全融📁合起來(lái)。
等到都制作完成之后，李曉🏾然將這栗子泥輕輕的抹在鴨肉的表面，將其包裹了起來(lái)，然后放入烤箱之中進(jìn)行烘烤。
“接🔂🚨下來(lái)就是準(zhǔn)備讓這一🍼🎰道🤛料理，完全升華的芡汁了！”
看著一🛏😰旁鍋中還剩下一些的鴨油，李曉然開(kāi)火讓🦓其升溫。
等到🍩👏🈁油溫升高，伴隨著那特有的香味🏾傳出后🔬🌀🍫，李曉然將紅椒，洋蔥還有其余的調(diào)味料，都一一放了進(jìn)去，然后又加入了一勺糖。
糖，🍔一個(gè)神奇的調(diào)味料，如同有魔力一樣，能夠讓紅椒這些蔬菜調(diào)味料快速的軟化，并且增色增味。
對(duì)于糖這個(gè)調(diào)味料，李曉然異常的喜歡，平時(shí)在研發(fā)新式料理的時(shí)候，李曉然總是會(huì)在其中加入一勺糖🚼😣♍，等確定糖沒(méi)有辦法起到更好的作用時(shí)，才會(huì)換其他的調(diào)味料再一一的嘗試。
將芡汁完成后，李曉然來(lái)到烤箱的旁邊，靜靜的等待著，不能夠打開(kāi)烤箱確認(rèn)鴨肉到底是不🤠🕦是烤制完美。
而且👒⛰因?yàn)楸焕踝幽嗤耆〉脑?#127849;⛳因，也沒(méi)有辦法從外表上面來(lái)判斷，鴨肉的究竟有沒(méi)有達(dá)到完美的地步🈲💡。
一切都只能夠憑借自己的經(jīng)驗(yàn)跟直覺(jué)。
應(yīng)該🏢🍷差不多了，🤟李曉然深吸了口氣，將鴨肉從烤箱之中取了出來(lái)。
不過(guò)取出來(lái)之后，李曉然的眉頭🍌🚋🥥卻是擰到了一起去了。