天色🔏🙍💇慢慢地暗了下🧞🈳🖋來,木怡青小心翼翼地在牛鴻的指🐁➰🎅揮下,將已經(jīng)混合了酒曲的冷米飯裝進(jìn)了大酒壇里,然后將酒壇封得嚴(yán)嚴(yán)實實地。
忙完了這一切,木怡青抬手擦📴🍋🐹了擦額頭的汗珠,抬起頭看著牛鴻,“公子,這樣就好了嗎,還需要做點(diǎn)別的嗎?”
“暫時不用了,要等發(fā)酵之后再說了?!?br/>
牛鴻微笑著搖搖頭,“青青,這些程📝🗒序步驟都記住了吧,這可是公子我🥟🎤🌘的不傳之秘哦。”
“嗯,記住啦?!?br/>
木怡青認(rèn)真地點(diǎn)了點(diǎn)頭,漂亮的🌿🀄臉蛋上露出一絲疑惑⤵🌥📃之色,“難道釀酒就這么❌⛸簡單?”
“什么簡單呀,這才只是第一步罷了,而且,發(fā)酵期的長短跟氣候🚓📿🎅,酒曲的數(shù)量,使用的原料種類等等都有很大的關(guān)系?!?br/>
牛鴻搖搖頭,“青青,千萬別小看釀酒,這可是一個🐺🐈很復(fù)雜的系統(tǒng)工程,不過,我這法子比任何人都要優(yōu)秀,你可以一定要記得保密,🌬🏳🚩將來這就是咱們兒子發(fā)家致富的本錢了?!?br/>
“好,我絕對不跟任何人說。”
木怡青很意外地沒有反駁,也沒有害羞的表情,而是鄭重其事地點(diǎn)點(diǎn)頭,“而且,將來🤦⭐🥥我也只傳給兒子,就連兒媳婦和👶🔭😢女兒都🎉不告訴?!?br/>
“青青,今天我們做的只是第一步,第🥏🧛二步就是等這些米飯發(fā)酵好之后進(jìn)行?!迸x櫪锯嗟氖肿叩轿蓍芟?,指著半人高的無底圓筒,“然后將發(fā)酵好的米飯倒進(jìn)大鐵鍋里,往里面加上適量的清水?!?br/>
“再將另外一個大鐵鍋放在圓筒的上面,然后將大鐵鍋里加滿水,接著就在灶臺里燒火,然而酒氣就從發(fā)酵的米飯里跑出來,遇到上面鐵鍋🍟🍾🌈里的冷水之后就變成了酒?!?br/>
“然后流進(jìn)這里面的酒順著筒壁留下來?!迸x欁叩綀A筒邊上,摩挲著上面的一圈圈地痕跡,最后手指📃🔅停頓在一個一根破開成兩半的竹筒上,“酒液流到這竹筒里,我們在地上放一個大酒壇,美酒就自動流進(jìn)酒壇里?!?br/>
“然后,這就完了,這么簡單?”
木怡青愕然地瞪大了眼🔙睛,似乎有些不敢相信牛鴻說的話。
“當(dāng)然不這么簡單了,不過在眼下來說,這一步就足夠🤨📗了,接下來將已經(jīng)出完酒的酒糟跟新的原料一起發(fā)酵,然后再這么循環(huán)下去。”
牛鴻的聲音一頓,“♍🚇🖥這整個過程我叫它烤酒,要說簡單😳📔🍂的話,你怎么知道酒的質(zhì)量好不好呢,那就要學(xué)會分辨🛄😟😸了。”
“哦,那怎么分辨呢?”木怡青很虛心地問,原以為釀酒是件很簡單的事,不過,想不到這里面還有這么多門道,倘若不是牛鴻詳細(xì)🕑地講解,她是無論如何也想不到的。
“這就需要經(jīng)驗了,從酒壇里舀出一杯酒輕輕地?fù)u動,從酒的表面所形成的泡沫多少來判斷酒的質(zhì)量如何,酒液碧清小花密集者最好,酒花大而稀疏者次之,沒有酒花而💜🎑🧖酒液渾濁的就是最下品🛃。”
牛鴻詳細(xì)地給木怡青介紹起了釀酒的一些知識,盡可能地將他所知道的東西傳授給木怡青,也🤹👍🚠算是提前告訴她該怎么做,這樣的話,等過一段時間之后烤酒了這丫頭不至于慌亂。
“公子,那豈不是說前面出來的酒🍱🤰🈁要好,后面出來的酒要差一點(diǎn)?”
🤔木怡青眨巴著漂亮的眼睛,一🔫臉好奇的🎺🔀💃問,“對了,那些攪拌了酒曲的米飯多長時間才能出酒呢?”
“夏天的話,這個時間差不多有九天左右的時間就夠了,冬天的話差不多要一個月的時間,而且,冬天要用干燥的茅草給裝原料的大酒🌯🐶🚟壇做個窩,保持足夠高的溫度?!?br/>
這丫頭的確很聰明呀,牛鴻微笑著點(diǎn)點(diǎn)頭,對于木怡青的表現(xiàn)有些意外,她接受新事物的能力很強(qiáng),這么快就能找到烤酒的一些🕑關(guān)鍵點(diǎn),而且還能想到先出來的酒濃度高,后出來的🎰🍻🏝酒濃度低,足以讓人刮目相看。
“青青,這可是咱牛家的不傳之秘呀?!?br/>
牛鴻腆著臉笑了笑,摩挲著木🎶🛩👃怡青的肩膀,“這可是我留給我兒子的呀,你可一定要保守住秘密,將來只能告訴我兒子!”
木怡青嬌軀微微顫抖著,緊緊地咬✅🚠著嘴唇,強(qiáng)忍住心頭那種酥麻酥麻的感覺不發(fā)出聲音來,偏偏這可惡的🤭✏🌍家伙居然還不住手。
牛鴻看著木怡青的俏臉漲得通🤢紅,將手指頭伸到鼻子下吸了吸,咧嘴一笑,“哇,好香,好香呀?!?br/>
“小色狼吶。”
✨🦏木怡青羞得脖子都紅了,緊咬著嘴唇惡🚵📆狠狠地剜了牛鴻一眼,今天忙碌了一天,加上天氣又熱,她的身上已經(jīng)滿是汗?jié)n,哪里會🍜有什么香味呀。
“哼,不理你了?!?br/>
木怡青俏生生地轉(zhuǎn)過身,胸前兩🥪😀📠只小兔子微微一跳,“我去洗澡了,今天忙了一天出了一身的臭汗,🗿🏖🎬渾身黏糊糊的好不舒服呢?!?br/>
“對了,公子,今天就麻煩你去做飯啦?!?br/>
牛鴻聞言一愣,臉上露出一絲苦笑,悔不該當(dāng)初露了一手廚藝呀,以至于這丫🛬😷🧘頭總是借機(jī)偷懶呢。
“喂,我會保密的?!?br/>
跨出房門的瞬間,木怡🏬🐄青的腳下一頓,俏生生地轉(zhuǎn)過身,一雙漂亮的大眼睛宛若一泓秋水一般,“除了我們的兒子,誰也不說。”
“青青,你怎么知道就一定會生兒子呢?”
牛鴻咧嘴嘿嘿一笑,目光在木怡🏕🍊青挺拔的胸前一掃,“那什么,要🌍🚨🎥不然我們今晚上就開始這項偉大的傳宗接代的工作?”
“好呀,來吧,不怕死地你就來嘛?!蹦锯噫倘?#128067;👳一笑,旋即臉色一沉,“第一個不是兒子不會生第二個,第三個呀,這種話都說得出來,你還是不是男人?”
“當(dāng)然,你家公子是🍎🔽🕝不是男人你不是早就👖🍳👎領(lǐng)教過了嗎?”
🍥🔂牛鴻嘿嘿一笑,右手的手指頭輕輕一搓,臺島鼻子吸了吸,“香,真香啊🌭?!?br/>
“色狼?!?br/>
🐀🐰木怡青狠狠地瞪了牛鴻剛一眼,扭著小蠻腰走🐕🍃了出去。
看著木怡青的曼妙身姿,牛鴻吞了口唾沫,尼瑪,這是要掏光小爺?shù)墓?jié)奏呀,冬梅那丫頭要把算術(shù)之法傳給她的兒子🌦😷,木怡青要把這釀酒之法傳給她的兒子,那自己的畫技該傳給哪個孩子,還有自己這一身的功法,一肚子的學(xué)問,練兵之法等等又🕟🆔該傳給哪個兒子?