做紅燒牛肉面，最耗費時間的，是鹵牛肉的那一部分，📢🤠🏕包汝文做，三十分鐘，已經(jīng)屬于超級快手的了，但是蘇若彤說自己十五分鐘就能搞定，簡直就不可能！但誰讓她是蘇若彤呢，別人搞不定的，她👬🌾都可以。
包汝文也不想讓大家多等，便對蘇若彤點點頭：“🤪〽好嘞，蘇小姐，咱們一起?！?br/>
二人跟在查理🏞和吉爾身后去了廚房，中式廚房和西式廚房還是很不同的，最起碼，很多調(diào)料根本不一樣。要是再國內(nèi)，做這個，蔥姜蒜，八角、草果、老抽是不能少的，這邊兒根本沒有。
這倒是難不倒包汝文🚁🚖🍲，沒有這個材料，能替換別的材料嘛，查理在廚房里沒少用🛋這些洋材料，他包汝文也跟著琢磨過很久呢。
那🥂⌛邊，蘇若彤已經(jīng)挑好了牛肉，對包汝文道：“包師傅揉面🐨🆗🐙煮🌔面，我來做牛肉?！?br/>
牛肉面✊好吃不好吃，面是一方面，牛肉也起到很大作用。這道飯，看起來簡單，其實不管從配料還是主食來看，要求其實都很✉嚴(yán)苛，稍微有一部不同，出來味道就不同了。
包汝文多年的功夫沒白練，對著蘇若彤呵呵一笑，舀了一勺面，用點點水稍微試了試吸水性，便開始大張旗鼓♐🌜干起來。
吉爾在旁邊看著，大感神奇。
他們飯店里提供意面和面包🎙、餅干等等主食，但基本上沒有手工制作面條的，全部用機(jī)器。他對查理說道：“天吶，查理，你要不要告訴這位老人一生，我們有👞🏣🐗面條機(jī)?！?br/>
“面條📸機(jī)太慢了。而且，這位包🚮🖲🦖先生喜歡手做料理，相信我，他做出來的面條，比面條機(jī)做出的只會更好?！?br/>
包汝文胳膊粗壯，十分有力，加上蘇若彤傳授給他的獨家揉面手法，只是七八分鐘，就將面條做好了，絲絲縷縷的面條，如同柔軟的絲線一般，順從而又爭氣的掛在🗿💠包汝文的手指上，它們雖然是手作的，但是分明粗細(xì)完全一致，而且?guī)е环N機(jī)器制面無法產(chǎn)生的美感。
吉爾的眼睛都看直了，怪不得包汝文要用手揉面呢，別的不說，這速度就是機(jī)器比不上的，他們買的機(jī)😃器已經(jīng)是國際最先進(jìn)版本的，但是想要揉出類似包汝文揉的這種面條，最起🏰碼要定時半小時。
“走嘞！”包汝文一揚手，將面條🛑⛳😒扔進(jìn)沸🔏🏵騰👢的鍋里。
那頭，蘇若彤卻是站在一只壓力鍋前，安靜的等待著，她做的工作最簡單，一點點水，一塊兒牛肉，若干看的廚師們莫名其妙的配料😢，一起扔進(jìn)鍋中，然后開了最大壓力檔，又選了兩樣新鮮香草切碎，中間稍微調(diào)了幾下壓力檔，便沒旁的動作了，大家對她這🤟✅邊，沒任何興趣，全部被包汝文花哨的手法鎮(zhèn)住了。
但⬆🚚包汝文卻知道，這些鬼佬廚師們，很快就要悔👼👷青了腸子。
他們剛才但凡有一點心，仔細(xì)看蘇若彤怎么做的，記住步驟和材料以及材料的配比，就能多一個傳世級別的牛肉菜譜了。比較起蘇若彤教給他們的種⭕種菜肴，這種可以批量生產(chǎn)又不費腦子的，太少了。
時鐘跳向第十三🍏分鐘，鍋里的面☝馬上起鍋。蘇若彤那邊，壓力鍋的蓋子也被打開🕉了。
伴隨著🍝🗝🕵蓋子輕輕的移開一條小縫，一股撲鼻的沖天香氣在廚房中蔓延。
“😏✝什么味道？”吉爾的身子猛地僵住了！這香氣香的他甚至有些戒備🏦，😕😊🔛警覺的調(diào)轉(zhuǎn)身子，看向味道傳來的方向。
鍋蓋被徹底打開了，蘇若彤用夾子夾出里🕒面的🅱🍕牛肉。
牛肉做的剛剛好，不老、不嫩，紅燒的湯汁淋漓粘在牛肉塊上，也彌補(bǔ)在牛肉內(nèi)。和國內(nèi)稍暗淡帶著醬色的紅燒牛肉不同，它的顏色是正宗🛒☔的玫瑰色鮮紅，看起來漂亮的好像一塊紅寶石。
“天吶，這牛肉的顏色太美了?！?br/>
“味道也太香了?！?br/>
所有廚房里的法國廚❔師都望過來，顏色不同的瞳孔里，帶著的是同樣的驚艷和震撼。
蘇若彤已👽經(jīng)手起刀落，幾下將肉塊切成了薄如蟬翼的牛肉片，這次的紅燒牛肉做的無比完美，湯汁密布在牛肉之內(nèi)，切開后，內(nèi)部的牛肉也同樣是汁水飽滿，一🍻🍜片片牛肉，潤澤的似乎沾滿了蜜糖的花瓣。
包汝文將盛了面條和面湯的幾只深盤一字排開，面煮好了，卻還是一絲不亂的樣子，被盤成一🧔只只漂亮的銀絲小鳥巢，臥在盤底，漂亮可愛。在這些盤子旁邊，還有只盤子里，放了燙熟的青菜。
只見蘇若彤拿起夾子，微微👘🥧一抖，手快的帶起一片殘影，剎那間，面的上方，便多出了一朵朵盛放的玫瑰花，它們分明使用蘇若👗彤切的牛肉片做成的。又見她夾起青菜跟香草，隨意一擺，它們就成了玫瑰花下的枝干，為這面更添美感。
蘇若彤從容戴上石棉手🙉👀套，將眾人忽略在旁邊的高壓鍋的鍋膽取出來，里🍀面還有一點點淺薄的紅燒牛肉湯汁。
一手握著鍋，一手拿著小勺♓🏰🔴，蘇若彤獎湯汁一點點淋在面湯中。
面湯是微白色的清🚊湯，濃稠的🌾📖🚶湯汁到了面湯中后，慢慢沉底，但形狀卻沒有發(fā)生太大的改變，蘇若彤這分明是用上了類似咖啡拉花的技巧，在面湯上拉出了一道道艷麗的鮮紅色裝飾紋路。
整個廚房已經(jīng)安靜的能聽出人的🔠呼吸聲，這些廚師們簡直不敢相信自己眼前所看到的一切。
這，已經(jīng)不僅僅是在做菜，已經(jīng)是廚藝🏉🛌🍉表演了，這位年輕的小姐，完全將廚藝當(dāng)成了藝術(shù)在表現(xiàn)。
吉爾⛏🍉看著蘇若彤充滿著神秘東方美的側(cè)影，已然確認(rèn)，這一次全球廚藝大賽的冠軍，必然非這位小姐的莫屬！
十四分鐘半，面全部做好。
蘇若彤伸出玉白的手🌋指，用還不是特別純熟的法語說道：“已經(jīng)可以🤱🔲🦄了！”
包汝文看著旁邊目瞪口呆的鬼子們，心里爽透了！以前他每次看蘇小姐做菜，都是這幅傻樣，現(xiàn)在看見旁人也是這樣，但自己早已經(jīng)越過那一步，心里美🕥的冒泡。
端著盤子，包汝文先把牛肉面盡著他們來的🏔🎀人吃，后廚就只剩下兩盤。
吉爾盯著盤子里藝術(shù)品一樣的面，愣是😉🤛📥不知道怎么下口，他跑到廚房門口，決定觀摩一下，那群華夏人是怎么對待這樣神📅✌🕖奇美食的。
只見前頭，李紅星看看盤子的面，慢條斯理說道：“盛飯的容器選的不對，要用廣口大碗，最好是薄胎骨瓷，外頭捧住，里💯頭能看見指頭影，不然純黑的大碗也行，這種盤兒，不好！”
“得了吧你，我給你做你就張嘴吃，老子這是法式紅燒牛肉面！別雞蛋里挑骨頭的，這鬼子的后廚里頭，能當(dāng)碗使的就這么酒盅大的布丁碗，你用🔘😷🔼不用？”包汝文發(fā)牢騷說道。他也知道這盤子不好使，可是也得有好使的啊。
李🌁紅星這才閉嘴，到了國外，就是不好，什么都不方便，這碗就算了吧，吃個飯，連筷子都沒有。
他搖搖頭，拿叉子一攪合，將面攪開了，本來擺的整整齊齊的牛肉花和面、蔬菜，還有底部閃耀著光澤的紅燒湯汁裝飾畫，全部混合在一起，面湯成了深紅色的，趁著雪白的面，騰騰冒著熱氣，別提多誘人了，李紅星張嘴吃了一口，好吃！跟國內(nèi)的牛肉面有那么一💔🤼點兒不同，帶了些洋味兒，但大體來說，吃的出是紅燒牛肉面。包汝文的面條也弄得好，軟硬合適，最敷貼他們這些長途旅行過后繼續(xù)撫慰的胃口了。
剩下幾個人的動作也差不多，就這么三攪兩👫🐫🍙攪的，大口👀🙆💅小口開吃。
門口站著的吉爾都要傻了，這些人竟然如此不虔誠的對待這盤面！雖然他也知道，那是自己餐廳，擺盤擺的特別漂亮端上去的飯菜，客人為了吃，當(dāng)然是幾下就搞得一點兒形狀都沒了，但是面對蘇若彤做的面，他一點🤸💸兒的褻瀆之心都不敢有啊。
回到后廚房，幾名廚師正耿耿的👼盯著🐚⚪牛肉面，一個個饞的不行。
這里面還有兩碗面，一碗是吉🧒💂爾的，另一碗，他們總能嘗一嘗吧。
吉爾看著面，狠了狠心，拿出叉子，將其中一盤狠狠的攪拌兩下，面和🌌菜、肉混合在一起，周圍的廚師們發(fā)出倒抽氣的聲音，他們的想法也和吉爾的差不多。
“大家來分🤞了🕍🐸🍣吧。”吉爾倒是不吃獨食，端起那一盤已經(jīng)沒方才那么神圣的面說道。
“剩下那盤呢？”一名廚師問道。
“一會兒貝爾納要過來，🍿📩🖐這🚐👒一盤留給他。”吉爾說道。
貝爾納是餐廳的大股東，餐廳是他爺爺?shù)母赣H傳下來的，吉爾這么做決定，別人也就不說什🏄🃏🔏么了。他們每人分了一小碗面，吉爾盡量公平，給每人都分到了肉、面、湯和菜。
幾乎是風(fēng)卷殘云一般，所有人都吃光了自⛏🥛🌍己的飯菜，除了一個人，是一名才過來上班沒多久的年輕廚師。
他愣愣的看著面前的小盤子，一動不動，忽然說道：“🗂吉爾，我要請假！我一定要把這道菜給我的母親嘗一口，她已經(jīng)生病很久了，一直沒有胃口，我想，她一🧝💛🐺定會喜歡這道菜的?！?br/>
“去吧！”吉爾感慨的說道，他無法拒絕手下的要求。這道牛肉面條湯，甚至比他在🔽🤖日本旅游時嘗過的奶油燉菜還能夠撫慰人的心靈，吃起來真的是有種從舌尖到身體內(nèi)部，一層層朝外發(fā)散著溫暖的感覺📋呢，就好像是在寒夜暴風(fēng)雪種禹禹獨行的絕望旅人，忽然看到了前方一個亮著溫暖燈光的小屋一般……
吉爾的眼睛濕潤了🤺🤼，這種美食，才是所有廚師該追求的，美食，不僅僅🔉🏹是填飽肚子，還應(yīng)該是廚師對廚藝的升華，對人生的理解，食物，就是他們朝食客溝通自己🍫🌦靈魂的作品。
這一💺刻，他的心中對華夏這塊陌生的大地，產(chǎn)生了一👂股深深的敬畏和好奇。