黃昏，天色晦暗，烏云低垂。

    到了天光不見的時候，終于下起了雪珠📒子，如同是鹽粒一樣的雪子打在院里新搭🐥的馬棚上沙沙做響。

    雪珠又密又急，還伴隨著一些細雨斜風。

    不一會的功夫，棚😷子上已經(jīng)覆🏜上了一層輕白，院子里的地上，也露出些白色。

    張超放下門簾子，屋子里已經(jīng)點起豆油燈，讓窯洞🍯里留存了一絲昏暗搖曳的光線。關上門🧓🎭，頓時風聲雪聲雨聲🚅🕤小了許多，那股子撲面的寒氣也被關在了屋外。

    門側靠側原來灶膛的位置，現(xiàn)在是火炕。

    炕已經(jīng)燒的很熱，炕席上擺著一張新制的灶桌，桌🎪📁💚子不小，方形炕桌能讓七八人圍✴😙⏭著盤坐吃飯。

    張超從灶上把剛做好的一大盆熏肉燉蘿卜給端上桌，桌🔆上已經(jīng)有了幾樣菜。🍢😡🙆豆渣菘菜，一個野蔥雞蛋，另外一盤咸魚干。

    這就是今天的晚餐菜式了，還算是不錯的。

    菜是錢貴的媳婦錢周氏做的，兩個女兒也幫了忙。幾個菜都熱氣騰騰的，在這個冬日里讓人🦌🤴🎒看的很有食欲，不過也沒脫出唐人此時飲食習慣，不管是肉菜還是蔬菜，不是燉就〽📣🤮是煮。

    比如那個野蔥雞蛋，就🥄是煮的。其實在張超看來，野蔥炒雞蛋才最📁🕔🈲好吃。

    “吃飯吧?！?br/>
    老爹叫張超上炕。

    這個炕是張家💲🔖班的第一號作品，但修的還是不錯的，起碼就是很大。被子收起來后，炕上擺個桌子，🐥💿可以容納八人圍坐吃飯。

    趙叔王叔還有小八小十三都上了炕，只是今天大家臉上沒什么笑意。尤其是趙🗺叔王叔兩個，他們負責收糧，總覺得今天讓主家損失很大，心里過意不去🍬🏮。

    張超脫了🍌鞋上炕盤腿坐下，錢貴一家五🗃口則都低頭垂手的站在炕邊。

    “你們也上炕來吧，這天說下雪就下雪，怪冷的，上來一🥚➰起暖🐀🐭和暖和?！?br/>
    錢貴卻連忙搖頭，“多謝小郎君好意，我們可不敢胡來亂了家里規(guī)矩。我們站在這里服侍朗君小郎君🔹🚊吃飯就好。”

    看他們那惶恐的樣子，張超才回味過來自己的好意只會讓他們心中不🤭😻安惶恐。錢家世代為奴，他們的骨子里已經(jīng)習慣了現(xiàn)在在的身份，真讓他們上炕一桌吃飯，估計這只會讓他們惶恐難安。

    “那就算🏫🐱了，不過你們也別🔔盡站這里看著了，拿幾個碗來，每樣菜打點，你們再端個桌，就在這炕邊吃，那里💛也能暖和點?！?br/>
    錢貴還要推辭，張超擺出了少主人的架式🦃😒，這家子終于聽話了。

    就挨著炕擺了一張桌子，錢家五口圍坐著吃，菜是張超給他們打的，每樣菜打🔂🔖⛺了一些，因此大家不坐一張桌，吃的卻還是一樣菜。

    這么簡單的舉動，卻讓錢家上下心中暖意洋洋，換了新主人，一路上他們還擔心無比，不知道新主子脾氣如🐚🐊何，現(xiàn)在看來，新主人確實很好，尤其是這小🎽郎君，和氣，可親。

    燉蘿卜的熏肉是小十三從家里拿來的，是他哥柯山以前打到的獵物熏下的🥞🔘🧡?？律郊疫@次也賣了不少糧給張超，柯山又跟著張超學盤炕，每天收入增加不少。這次大家都知道張家收糧虧了錢，可大家卻又舍不得把糧拉回去。

    賣給張家，🎦❔👽一石糜比現(xiàn)在市價高了一千錢呢，而且聽說這糧價還會繼續(xù)跌，誰愿意這個時候把賣🎠📪掉的糧再收回去？

    好在張超沒說要退糧，🐻🦍大家如釋重負，心里松一口氣同時，也無不稱贊張超大氣。稱贊同時，也覺得心🎫里有些不好意思，于是乎，今天村里那些賣了糧給張超的，你家送來兩塊肉干，他家送來一點魚干，那家送點雞蛋，還有送些蘿卜、菘菜的，柯五家里兼做豆腐生意，還特意送了幾塊豆腐和一些豆渣。

    大家送來的這些東西，張超全收下了。

    別看張超在人前人后不停🛂的喊著這次虧大了，喊著自己虧也不能虧了鄉(xiāng)親們，但實際🕑🐪🏖上，張超并不會真的虧，只是利潤減少了許多而已。但有那番造勢，現(xiàn)在張超在鄉(xiāng)親們的心里，那可真算的是上義氣無雙的一個小郎君了。

    “咱明天還蒸饃賣饃不？”老爹問。

    “賣，明天咱們做兩萬個饃賣🌚❎🦐，今天晚上得多發(fā)些面?！眴蝹€的利潤低了🌄🔥，現(xiàn)在在只🕧🌹能把銷量提上去，來彌補一點損失了。

    “那咱明天還賣五文一個嗎？”

    張超苦笑搖頭，當然不可能了。糜子面都從原來的三百錢一斗跌到了二百一，跌了三成，他們🤨的饃饃肯定不能再賣五文。

    隨行就市，賣個四文一個，都不錯了。

    不過就算賣四文一⏳個，張超也還有的賺。人工都是給的糧食，因此糧食跌漲對📚🦇🕟人工開支其實相當于沒影響，原來是每個饃成本三文，現(xiàn)在暫時忽略跌價的影響，影響成本的還是制面堿的成本增加了。

    算下來，張超的饃一個成本從原來的三文🥡，漲到了三文半。降價賣四文一個，🗑也還能➿賺半文一個。

    只要暫時糧價不要繼續(xù)大跌，張超手里的這些糜子面早點做成饃賣掉，還是📀🔂有錢可賺的，🧢只是賺的不多了。

    提高產(chǎn)量到兩萬個饃，就需要十石糜子，以及數(shù)石的紅豆，以及配料的棗干等。另外還得一斗的面堿⛓😋🆙。

    張超從藥鋪買回來的材料不多，如果同時供應張家🛰和崔🈯🤣🤚家，是堅持🤣不了幾天的?？涩F(xiàn)在在張超也管不了這些了，先趁著糧價還沒再跌前，先把那些高價糧出手掉再說吧。

    一天如果能賣掉兩萬，一個賺半文，那🆚🌞🈁利潤也還是能有一萬💡錢的。

    賬其實挺好算的，不過不論是老爹還是趙叔還🥘✍是村民們，這么簡單的帳對他們來說又似乎有些復雜了。因此他們并不知道，其實張超現(xiàn)在的🅿🌥黃饃饃生意依然有賺頭，而不是已經(jīng)處于虧本賣的狀態(tài)了。

    蘿卜燉熏肉，很簡單的一道菜，可錢周氏做出來不錯，也沒放什么⏲佐料，甚至連蔥姜蒜都沒放，油都沒放💸，但那野豬熏肉照樣燉出了味道，僅加了一點粗粒鹽，在這寒夜里，居然也成了一道難得的美味。

    唐朝的富裕之家，肉食主要是吃羊肉。🎃🕙牛肉是不論貧賤都沒什么機會吃到🌩的，馬也差不多。這年頭連驢騾駱駝這些大牲畜也很難吃到了，因為它們🌡📃也算是珍貴的軍用和民用物資。

    而另🈷🦔〰一方面，雞鴨鵝魚蛋，這些在唐人🍝📣✏眼里又不算是肉。

    唐人吃肉，富貴人家主要🎾🌺吃羊肉，普通♓百姓則🧢📲吃豬肉。

    豬肉在富人眼里是賤肉贓肉，嫌味道不好，和狗肉一樣還上不得席面。但對于普通百姓來說🍍🚨，豬肉卻是他們難得🏮🤢🏜的肉食。富人嫌，他們卻不嫌也嫌不起。

    至于富人為什么嫌豬肉，聽說是嫌有味難吃。這年頭🥉🍣💗的豬多是散養(yǎng)，也不會閹割，而且養(yǎng)的時間較長。另一方面，這年頭的豬和狗一樣，它也會****的，許多百姓家的廁所，其實就是在豬圈里頭，直接就讓豬給吃了。吃了。。。

    再加豬肉上烹飪的方式問題，🦗🐗兼之這年頭調味料少且珍貴，因此簡單的水煮豬肉、燉豬肉當然難吃了。

    后世的豬一般在小時就閹割過了，出欄的時間也快，這樣的豬♟🚱肯定😩好吃，而且烹飪處理的方式也多樣。

    其實就算這年頭散養(yǎng)的豬也難吃不到哪去，🎯好比現(xiàn)在張超吃的野豬，那也可以算是自由散養(yǎng)，也不可能閹割過，甚至養(yǎng)的時間長達幾年。但野豬吃起來也還是不錯的，關鍵還是在于烹飪。

    熏過的野豬肉，本來就相當于進行過一個處理，熏肉比新👩🥉鮮野豬肉🎬🖱更適合這時的烹飪方式，就如這盆熏肉燉蘿卜，也沒什么調料，只是燉🎺🔲的時間長一些，便完美的釋放出了美味。

    新鮮豬肉如此腌一腌，烹飪的方式🛳🍺再換一下，加點調🥜味料🍽，相信也會大變樣。

    張超一直在想著豬肉的事情，是覺得自👯🌃📓己可以🕣♈用豬肉做肉包子。豬肉便宜，配上自己的堿面讓包子能更蓬松，肯定好看。若是肉餡的，肯💵🈴🗄定能多賣點錢。

    若是把這個大肉包子開發(fā)🏻出來，只要能解🚬🐈❌決這個豬肉難吃的印象，以后肯定就能賺錢。

    這🚯🙂就好比后世那些開鴨頭店什么豬頭肉店的，不值錢的材料，用獨特的方式做成了難得的美味，立即價格大漲。

    那盤豆渣煮菘菜也很好🤳🌑🖖吃，菘菜就是大白菜，但沒有后世的大白菜那么好吃。豆渣搭著菘菜一起煮，味💯🈂💐道很好。

    “周嫂手藝不錯。”

    張超舀了一些，倒入自己的碗里，今天晚餐主食是粟米飯。粟米飯其實不如做餅好吃，但勝在方便簡單。只是米質煮成飯后有些糙，吃起來比較干，📞🥡若是煮粥其實😝🦍🎬最好。

    不過張家現(xiàn)在也有官人🌎之家了，總不⛳🤛💬能還天天喝稀飯吧👓🔹🔳。

    菘菜豆渣配飯，正是良配。

    張周氏🧤🆙🌊聽了張🕒〰🉐超的贊揚，連🛤忙放下碗站起身來謝過。

    豆渣是做豆腐濾下的渣，不值什么錢。本來豆子就比米麥粟糜這些便宜🐃的多，豆渣就更便宜了。在后世，豆渣只會拿來喂豬，但唐朝的百姓可舍不得，他們會拿來當菜，甚至直接當主食吃，絕不會浪費一點的。

    張超突然放下筷子，他想到，如果自己在長安的店里賣豆?jié){、豆花，估計會有人喝。剩下的豆渣還能配上些糜🕌🍵子面做成雜糧窩窩，一個豆子弄成🕌幾樣東西來賣，反正成本也低，價格也賣低些，總會有人買吧。

    一個糜子饃饃要賣🙃四五文錢一個，如果他買以豆渣配糜子做成的👸🚓黃窩窩，只賣兩文一個，甚至是一文錢一個。

    相信總會有不少窮人愿意買來果腹吧？

    張超不由的高興起來，他🕸🎟覺得自己又找到了一個賺錢之👃路。