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安科瑞小說網>穿越歷史>唐朝好地主 > 第144章 鯉魚躍龍門
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    一網下去,足足四五百斤魚。

    鯉魚、鯽魚、胖頭魚、黑魚、🐥鯰魚,各式魚類,大小不一,收獲巨豐。一大群的府兵幫忙把魚從網上取下來,也不需要木桶袋子,河邊現(xiàn)折的📒柳條,一個柳條能串十幾條魚。

    “哇,這條胖頭魚起碼有十斤!”

    “我這條鯉魚得有二十斤?!?br/>
    幾個家伙抱著幾條大魚,正在比拼。

    “你們這算什么,看我這條,金色的鯉魚!”

    金色的鯉😷魚確實稀少罕見,何況這還是一條起碼三十斤的金色鯉魚,簡🏜直就是這一網打起來的魚王。

    “都快成精了吧?!?br/>
    “🧓🎭嗯,說不定哪天就躍了🚅🕤龍門,化身為龍了呢。🍯”

    “這樣的魚可不敢吃,還是放了吧。”

    張超聽的很蛋疼,好不容易撈條大魚,你們還要放了,這真✴😙⏭是封建迷信害死人啊。你們怎么不先考慮🎪📁💚下自己的肚皮呢,一條三十斤的大魚夠你們吃好多天了。

    “這魚當獻給秦王?!?br/>
    張超走過去看著那條還在扭動著的🔆金色大鯉🍢😡🙆魚道。

    大家一聽這話,確實有理啊,那就獻給秦王吧。

    河邊上,🦌🤴🎒張超已經讓人在架起幾口鍋了。大家這么辛苦,當然得吃點補充力氣,張超可不滿足撈一網就走,既然有魚,那就多撈他幾網〽📣🤮。

    醫(yī)護營吃🥄不完,還能給📁🕔🈲友軍弟兄們吃,友軍吃不完,還能烘干做魚干。

    土灶挖好,大鍋架起,有人撿來了柴火。

    那邊一群府兵則在忙著殺魚。

    鍋里加上水,等著燒開。

    魚刮去鱗片,摘去鰓葉,剖開肚子,把魚腸等🐥💿去掉,魚油魚肝魚膽魚泡張超則讓他💲🔖們都留了下來。

    吃魚肝魚膽可是有好處的,能夠增加視力,尤其🍬🏮是能治夜🗺盲癥。

    其實魚鱗也是能吃的,把魚鱗煮燉后做魚凍其實很🗃好吃,不過既然有這么多魚也懶得再去在意那點魚🍌鱗。

    但魚泡卻是張超的🥚➰最愛,不管是干燒還是煮,魚泡都是一道🐀🐭美味。

    還有些魚發(fā)現(xiàn)了魚子,這也是好東西,魚子做起來也好吃🔹🚊。

    “把魚泡魚子魚肝魚膽魚油全都收集起來,單🤭😻獨裝好。”

    張超又叫那些🏫🐱看熱鬧的府兵民夫們,“你💛們沒事的,都去采點野菜過來。采了野菜來的,一會都有魚肉吃有魚🔔湯喝啊?!?br/>
    冬天里其實田野里也會有不少的🦃😒野菜種類,新鮮的野菜和魚一起煮食,能起到極好的增鮮作用。

    大鍋燉煮魚,張超也沒放什么調料,就切了點姜片,連蒜蔥都沒,其它的香料自然也沒🔂🔖⛺有。張超自己的香料也不多,他舍不得一頓給吃光了。

    但對于這些遠離家鄉(xiāng),大冬天的還呆在他鄉(xiāng)異地戰(zhàn)場之上,連吃了很🐚🐊長時間干菜醋布的府兵和民夫們來說,有頓新鮮的燉魚吃,那就🎽不得了了。

    水燒開,直接下殺好的魚。

    這些家伙連洗都舍🥞🔘🧡不得洗下,說洗掉血就不好吃了。魚也沒有先用調料腌制過,更沒有先油炸一下,直接扔鍋里,然后蓋上蓋子。

    好在這些家伙起碼還知道把魚剁一下塊。

    油都沒有🎠📪放,張超是看不上這種煮魚的,那有什么味道,都是腥味。不過對于那些🎦❔👽興奮的圍在鍋邊添柴加火的漢子們來說,就是剛殺的魚都是香的。

    看著那大塊的魚段🐻🦍下鍋,那白里帶紅的魚肉,那🎫個誘人啊。

    “再加點干菜。”張超看不下去了,這魚能有啥好吃的。加🛂🕑🐪🏖點干菜吧,好歹還能去點腥。

    “對,加點干菜,一會再加點野菜?!?br/>
    然后,這些漢子就你往里面扔些豆角干🌄🔥,他往里面扔點蘿卜干,那個往里面再撒點豆🕧🌹子,還有人直接往🌚❎🦐里撒點米、麥的,五花八門的干菜啊。

    更有人扯出一塊醋布,然后割下一塊扔進了鍋。

    張超徹底對鍋里的魚沒有興趣了。

    還是自己弄一鍋吧。

    叫人過來重新挖了個坑,然后架上口鍋。

    張超挑了一條很肥的黑魚,黑魚刺少肉嫩,一向是張超的最愛。把還活著的黑魚宰了,去除魚鱗內🤨臟后,剁成魚塊。

    用細鹽加點姜腌制一會時間,炒鍋里放入油,燒至七成熱,飛魚塊用中火煎,煎到水份收干,魚肉兩面微黃時⏳,倒點酒,加📚🦇🕟開水燒開大約五分鐘時間,這時魚肉半熟,可以撈出備用了。

    張超另外取了🗑一口鍋架到火上,把煮魚➿的魚湯倒進去,燒開后放入淘洗干凈的大米,再加點細🥡鹽煮。

    煮到米粒開花,米湯快干的時候📀🔂,把事先煮的半熟的🧢魚塊放到飯上面,再加蓋用小火繼續(xù)燜一刻鐘左右。

    若是有香油和蔥,那么飯熟時抖入⛓😋🆙飯中就更加美味了。

    一道魚肉🛰燜飯完成,那邊河上已經🈯🤣🤚把第🤣二網給放到了冰下。

    張超看看時間,便又端來一盆魚泡,略加清洗后,便開始💡燒制🆚🌞🈁。

    魚肉燜飯、🅿🌥煮魚泡、炒魚肝、燒魚子,鯽魚野🥘✍菜湯。

    “吃飯了!”

    張⏲超把幾樣菜盛出,轉頭沖著冰上剛收獲第二網魚💸的家伙們喊道。

    那邊府兵們自己煮的幾口大鍋的魚也熟了。

    大鍋的水煮魚段,大鍋的整條鯽魚野菜湯,🌩大鍋的小雜魚粥,全都是不用碗不用盆,直接用大號鐵鍋裝的。都不用撈起來,要吃的時候拿勺子🌡📃舀就是🎃🕙。

    河邊上,既有張超醫(yī)護營的,也有洺水城里的民夫,還有看熱鬧的府兵,甚🍝📣✏至🈷🦔〰連在城門值守的府兵,都忍不住輪流跑過來吃魚飯。

    “好吃!”

    “真好吃!”

    場面簡直失控。

    剛才捕魚,還頂多就是看熱鬧瞧新鮮,而這會,終于到吃了♓,這些人🧢📲簡直就🎾🌺跟吃貨投胎,餓死鬼轉世一樣的。

    一個個把自己的鐵孟給拿了出來🍍🚨,那可是能裝幾斤量🏮🤢🏜的鐵飯盒,這些家伙都不怕?lián)沃?br/>
    排著隊,擠到各個鍋前。

    “給我來半盒魚段?!?br/>
    “來碗湯!”

    打著滿滿一盆的魚肉和魚湯魚粥,混合成一大盆亂七八糟的,🥉🍣💗他們卻高興的很。美美的唱著調子走到一邊,跟同伴們蹲成一排,隨便折兩根柳條就能當筷子。

    “哎呀,這個魚真是美滴很??!”

    有些府兵因為家里不靠近河,甚至長大半輩子還沒吃過幾回魚的呢。夾著一大塊大塊的魚段,吃的津津有🦗🐗味,跟餓狗撲食似的。

    張超選♟🚱了個背風的地方,招呼著撈了半天😩魚撈的興奮無比的程處默幾個家伙吃飯。

    “山叔、五叔,這是魚膽,特意留給你們的,吞了🎯。”

    “魚膽是苦滴吧?”柯山為難的道。

    “魚膽破了當然苦,但你不弄破直👩🥉接吞不會苦的,魚膽吃了有好處的,夜里也能看到東🎬🖱西,你不是常說晚上就成睜眼瞎看不見東西了嘛。🎺🔲”

    “哦,這魚膽還有這效果?”

    “當然,不僅吃魚膽有這效果,你🛳🍺等來年開🍽春了,抓那蛤蟆的幼蟲🥜吃,也能治這毛病呢?!?br/>
    “那玩意也能吃?太惡心了吧?”柯山皺眉。

    張超笑笑,“這有什么惡心的,那也是肉啊?!?br/>
    夜盲癥也稱雀蒙眼,許多唐人都有這種毛病,到了晚上往往就看不清東西。一般來💵🈴🗄說,這是由于缺少維生素造成的🕣♈,一般來說,多吃點維生素含量豐👯🌃📓富的食品就能預防。比如雞蛋、動物肝臟等。

    許多百姓夜盲癥,歸根到底都是營🚬🐈❌養(yǎng)不良以及食品單一,缺少副食造成的。要治🏻這病也簡單,食補就行。

    豬肝湯、鯽魚湯、菠菜豬肝湯,甚至是牛肝、兔肝、羊肝等各種🚯🙂動物肝臟,只要多吃,就能改善這問題。

    不過百姓得雀蒙眼也是因為營💯🈂💐養(yǎng)不全,食物單一缺少副食造成的,他們當然也沒有什么條件常吃肝,連鯽魚湯也沒什么機會吃的,至于菠菜,現(xiàn)在倒是有,但只有皇家和貴族們才吃的起,這是種相🤳🌑🖖當昂貴的蔬菜。

    沒條件吃📞🥡肝也😝🦍🎬沒條件吃鯽魚菠菜,還有一個簡單的方子,就是抓青蛙的小蝌蚪吃,還要生吃。

    據(jù)說吃這東西效果也不錯,當然吃魚膽也有效。

    夜盲癥對人的影響還是很大的,普通百姓還好,畢竟日出而作日落而息,但對于如柯山他們這些府兵來說,總會難以避免的可能遇上夜晚要行動的時候。古人打🌎仗,👓🔹🔳也是經常會搞些夜襲甚至夜晚行軍的⛳🤛💬事情的,晚上看不見,你路都認不清,別人殺過來了,你怎么辦。

    聽張超說的這么有🕒〰🉐道理的樣子,柯🧤🆙🌊山二人也不由的一人端了一碗魚膽過來🛤。

    “一次別多吃,一天吃個三五個就夠了。這些魚膽你們🐃可以帶回去,反正現(xiàn)在天氣也壞不掉,拿雪埋起來就行,每天當零食吃吧?!睆埑χ?。

    他自己是沒有夜盲癥的,以前🕌飲食本就很健康營養(yǎng)獲取豐富,來到唐朝后他也沒虧待過🕌🍵自己。

    程處默幾個勛貴子弟也沒這👸🚓毛病,他們經常有肉吃有奶吃有新鮮的禽蛋蔬菜吃,自然不會有夜盲🙃癥。

    柯🕸🎟五拿起👃一個魚膽,看了一會,扔進了嘴里,閉著眼睛吞了下去。還好魚膽并不算大,除了有點腥還好。

    一連吞了五個,柯五看著那個碗里還有滿滿一碗🖲,一臉苦澀的放到了一邊。

    “其實多吃點鯽魚湯也有冶雀蒙眼的效🗻🌩👸果!”張超笑著道。

    柯五一🗾臉幽怨的看著張超,然后拿了一個大碗遞過去,“給我來一大碗鯽魚湯!”

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