“真是巧奪天工!”
“不敢相信,這是人力能做到的?!?br/>
不管🚋看臺上之前有多少個評委是帶著不怎么歡喜的心情迎接蘇🐪🚰⛹若彤端上來的這道菜,現(xiàn)在已經(jīng)完全被震住了。
方才,蘇若彤將盤子輕巧的放在評委席前面的展示臺⏫🍍上,似乎只是無意的一頓,一片小小荷✂🌿葉上充作”露珠”的魚子醬滾落下來,滑入湯面。
一圈輕輕的漣漪的在淺盤🕎🌭🛂中蕩起,忽然,湯🔲面上不知為何,升起了一絲裊娜的白煙,同🏘🌹🕕時,湯面上的蓮花動了。
還是花苞的蓮花,整個開放。
而半開不開的,則完全打開。
至于那一朵盛放的蓮花,🕘🤝👺則是花瓣片片凋落⛴💐,滑入湯中,引發(fā)了更多的白煙,看起來就好像是池塘表面起了霧一樣,最后只留下花心里露出的蓮蓬。
最奇巧的是,那明明清澈見底的湯水中,仔細一看能看出是薄片的模擬蓮藕🤷📵的白色食材上🔓🔟,竟然又伸出了一根根小荷葉,頂出水面……
所有人目瞠口呆,完全不敢相信眼前所見。
這簡直太難解釋了,他們這輩子🍞🏝🆕都沒有見🚽🛑過如此神奇的菜肴。
看臺上的陶一得,卻是露出個懷念的表情。
這種菜肴,在他年輕的時候,曾經(jīng)見過一次,雖然比起蘇若彤🏧做的這一道,有點兒粗糙,可廚師最后都是讓這道菜🦂變得活起來。他以為那技藝已經(jīng)失傳了呢,現(xiàn)在看來,還沒有,蘇若彤還會,蘇氏酒樓還會!
想到這里,陶一得一陣興奮——怪不得呢,蘇若彤是蘇秋💥😶鴻那老狐貍的孫女,說不定蘇秋鴻當年就會這一手,就是不對外表露罷了,蘇秋鴻會的東西,實打?qū)嵵v,陶一得心里還真是沒底兒。
看著這一道菜,還有在臺上壓陣的陶一得,大部分評委們都知道,今天的比🐚🌠🌻賽,蘇若彤必須要拿🌽🗄🈵滿分,就憑這一手,誰都壓不過他們。
但這不代表所有人都服了,一名胖胖的評委忽然皺著眉,胖的被擠在額頭和臉蛋中央,陷進去像個坑一樣的眼珠一閃一閃,問道:“這位選手,你這菜是什么個🐬意思,為什么忽然冒起來白煙,是朝里面添加違禁品了吧?還有,這花兒為🔔🚪什么會動,你們的食材🌊🧛🤞單子上,難道還有遙控器不成!”
顯然,📰這人是在質(zhì)疑蘇若彤做這道菜,是用上了不該用的東西。今天的比賽,可是有規(guī)定的,抽到了什么食材🗾👊🛎,就用什么食材。
蘇若彤一點兒不怕,對臺上清聲道:“我并沒有使用違禁品,也沒有使用遙控設(shè)備。剛才的湯下層其實并不是湯,而是我們用抽到的牛油熬制的純肥油,加熱到非常高的溫度時,用透明的動物筋膜封了起來✅,最上層則是清湯,非常的涼。方才我放下盤子時,上面的魚子醬掉落下來,將💸本來就快要被燙破的筋膜擊破,上下溫差有近兩百度,所以才形成所謂的霧氣,并且在溫差下,造成上面的造景蓮花和下層的蓮藕產(chǎn)生一系列變化。”
聽著蘇若彤的解釋,幾乎所有的評委都💍🐏恍然大悟,聽起來也不是很難嘛,就是利用溫差🈚。但是懂行的人都明白,這些說起來嘴皮子一碰的東西,其實做起來有多🗜難。
譬如說,👴📜如果沒有把握好上下湯層的溫差,或者上菜稍微再慢一點,讓上下層的溫度傳導的差不多,抑或是那魚子掉落時的力道沒掌控好——總之🌠,只要有任何一個環(huán)節(jié)出了任何哪怕一丁點差錯,這道菜就毀了。
那胖評委的臉色也是訕訕的,他收了明月松鶴樓的錢,一門心思的想要幫助明月松鶴樓,現(xiàn)🥦🍙👚在這個蘇若彤居然絲毫不避諱,大庭廣眾之下將自己酒樓做菜的秘密都說出來了,他也不好再挑刺了。
這時,他身邊坐著的一位梳著中分頭,瞧著挺慈祥的五十許男人呵呵笑道:“原來如此!也不是很難嘛,這道菜用了那么多牛油,🧚而且之前蘇氏酒樓上來的,全都是葷菜,我要沒猜錯,這一道也沒有任何蔬菜,在營養(yǎng)學上來講,并不利于人的身體。今天蘇氏酒樓的表現(xiàn),我只能給🍕🤫🎪五分。”
他的話一出,評委臺一陣嘩然。
陶一得也是皺眉🖌⛸看向這🍶☕🦏位中年評委,認出來他是誰了。
這中年評委叫做賀雙清,自己是不會做飯的,但是掛了個營養(yǎng)學家的名頭,其實是走政🚺🌓🛎客路線的,最近喬家混的風生水起,喬平山肯定是要投🚫🥙靠的,只是平白無故的,喬家恐怕不會手下賀雙清這條狗,他就只能在這比賽上露頭了。
聽了喬平山的話,好幾位心里㊗💹有鬼的評委一下子都找到了主心骨🚚🌥一樣,露出釋然的笑容,這下子,有賀雙清打頭陣,他們跟著打低分,就沒錯了。
“賀評委,我們抽到的食材單子上,全都是葷菜,只有一盒茶葉,勉強算是素的🎞?!?#127984;🍐🕶蘇若彤道。
“哦!這就沒辦法,廚藝大賽嘛,有時候運氣也是💳很重要的。如果下次你們抽到個自己不擅長的題目,那就也只能怪自己的運氣了。小朋友,別氣餒,明天還有一場比賽呢,加油??!”賀雙清滿臉笑容的安慰著蘇若彤,就好像他真的是在勸蘇若彤一樣。
蘇若彤淡淡的看了賀雙清一眼,將他的臉孔和名字牢記下來💈🌼😽,再沒辯🤬🍣解,走下臺去。
剛才蘇若彤在臺子上停留的時間有點兒長,包汝文他們見她一回來,就圍住了她,熱切問道:“蘇小姐,怎么樣了那些📗🎺評委們都被咱們折服了吧!”
只是聽蘇若彤描述🚧🎐🎖這道菜最后的效果,蘇氏酒樓的廚子們都激動的不得了,這要是還不得第一,那評委們得有多刁呀!
而且,他們之前🚿🎉也在蘇若彤的指導下,做過一次神奇的真龍舞,自然知⛱道,蘇若彤肯定不會騙人的,她說能成,就是能成。
蘇若彤一向是萬年冰山臉,面癱的厲害,淡淡說道:“不知道。📦🔐🔡”
她是真🏗💱的不知道。雖然說怕賀雙清撕破臉了,可是到底有陶一得的面📃🍙子擺在那里,其余的那些評委們,恐怕也會在心里掂量掂量,恐怕拿不到第一,也會是個第二,最終的結(jié)果,約莫跟昨天差不多罷了。
因為他們🅾📚已經(jīng)做完了全🕍🍣🎿部菜肴,就可以退場了,一眾人風風火火的回了賓館。
才一走到前臺服務(wù)😀大廳,前🍨📂♍臺小哥便對著蘇長青他們喊道:“先生,您幾位是住在套房的吧?麻煩請來一下。🏼🛑🕺”
因為蘇若彤他們一向是集體活動,挺扎眼的,所以說這前臺小哥🍖⬜🔏都認識他們了。
蘇長青滿臉不解😉🏐,走了過去,問道:🤔“怎么了?”
“您這邊總共開了七間房,最后開的那間,有位女士,想要明天全部退房,但我看當初付款的是您,到時候押抵的錢,是一起返還給您🤼😔💧,還是按照那位女士說的,給她就好?!?br/>
一聽這個,蘇長青的面色🎧📬💜變得難🆙💦🧠看起來,他們這回一共也就倆女的,除了蘇若彤,就是📋褚玉湖了,褚玉湖這是個什么意思?
他們現(xiàn)在住的套房,每間屋一晚上一千二,因為不知道哪天才能走,所以干脆當初一下子放了十🗂💒🙂萬塊在酒店賬面上,若是酒店不聞不問,直接照著褚玉湖的意思,將所有的房間都退了,然后拿走剩下的錢,那可就玩難看了。
“不好意思,我們明天晚上🕑🦆大概退不了房🌇🏜?!碧K長青忍著心里的憤怒,說道:“只那位褚女士開的房退,其余幾間還🧒🔡要保留?!?br/>
蘇若💀彤聽得清楚,對蘇長🍁青道:“爸爸,媽媽又要做什么?🆔”
“🚄別🐌怕?!碧K長青道:“🚮我現(xiàn)在去找她談?wù)劇!?br/>
結(jié)果敲了半天門,褚玉湖那邊,卻一直沒人開門,蘇長青氣的不得了,在外頭捶門,道:“褚玉湖,你再不開門,🏢📆我就去😴叫樓下服務(wù)臺上來打開門了!”還是沒動靜。
蘇若彤將神識伸進屋里探查一番,里面竟是沒人,道:“爸爸,🍉🙋里面沒人!”
蘇長青這會兒其實已經(jīng)開始著惱了,被蘇若彤勸,才勉強忍下來,說道:“好吧,就算📗😭她不在,我暫時不跟她計較,我就不信,她能一輩子蹲在這屋里不出來?!?br/>
正在這時,一個略帶諷🤴🚣刺的女聲在他們背后響起:“呦,蘇長青,你本事大了!什么叫做就算我不在?我難道就不能出去么?”
蘇長青一回頭,有些尷尬,看著褚玉湖。
褚玉湖摸出房卡,滴的一聲刷開門,對著蘇長青🐺💤🌨道:“進來吧!我剛才問過前臺了,你說明晚上不退房!你是不是懷疑我要卷錢逃走?呵呵,蘇長青,你眼里我就是這種人?你知不知道,我昨晚上測了這家店提供的飲用水,里面大腸桿菌超標!我已經(jīng)在隔壁的五星級酒店訂好房了,別說明晚上,今晚上,就得搬過去,我可不想讓我女兒在好好比賽的時候拉肚子拉的去不了賽場。”
蘇長青愣住了。
褚玉湖從包里抽出一卷打印紙,啪的一聲在蘇長青額頭上拍了一下:“這是化驗報告!你👺啊,也先別找酒店的人理論,他們肯定是不會承認的,🙃👰🐸說不定還會下什么套子,這個節(jié)骨眼兒,別鬧事兒了?!比缓髮μK若彤揚揚腦袋:“彤彤🍟🎄🧛,你去收拾東西吧?!?br/>
然后率先進了屋門,一扭✌🍗🐫一扭的腰🕍身⏱🥀里,全都是得意,留下父女兩個,呆若木雞的站在門外。