這邊李婧要準(zhǔn)備參加秋天的州試。

    她戶籍是💚🚏汴京城,現(xiàn)在汴京城戶籍的📤♉人都算建康城戶籍，便參加建康城的州試。

    熱鬧了一陣子的“義利說(shuō)”論壇⛰💸的熱度終于慢慢降下去了，現(xiàn)在🌛逐漸熱起來(lái)的，是建康城酒樓行會(huì)要舉辦廚藝大賽的事情。

    這些酒樓本就因?yàn)殚_展⏯📰🕟“義利說(shuō)”論壇而人潮洶涌了幾個(gè)月,此時(shí)趁熱打鐵再辦廚藝大賽🐖🎞,自然是天時(shí)地利人和的了。

    秋天,也正是收獲的季節(jié)，大量的農(nóng)副產(chǎn)品集中到了京🚁🐌城建康,也有大量的南洋及更遠(yuǎn)地區(qū)的物品順著最后的季風(fēng)從南邊運(yùn)🌏🐳送了過(guò)來(lái)。

    建康城的物資呈現(xiàn)極大豐🈂🔽富狀態(tài)，正好是酒樓擁有🈚最多基礎(chǔ)材料的時(shí)候。

    只是，大部分人都不知道的⏸🏔是,這其實(shí)是晏旖私下里運(yùn)作了幾個(gè)月才達(dá)成的。

    她只是一個(gè)普通酒樓的東家，像她酣暢樓這樣規(guī)模的酒樓,在建康城不下🚂五十家,比酣暢樓更大的酒樓還多著呢。

    所以她沒(méi)有辦法自己🌹🍥🎏去推動(dòng)廚藝大賽,只能慢慢布🛢局。

    晏旖動(dòng)用了她父親晏海認(rèn)🎲🙁識(shí)的🤸江湖人士,布局了幾個(gè)月，終于讓酒樓行會(huì)的人，自己認(rèn)為應(yīng)該辦這樣的一場(chǎng)廚🤛藝大賽。

    大概的方式就是，讓這些江湖人士去各個(gè)酒樓吃飯，吃著便開始說(shuō)著，建康城的酒樓如此之多,但是竟沒(méi)有一個(gè)評(píng)比,讓大家知道,到底哪家的大廚廚藝如👱🥓🌴何，🌠哪家的菜式更好。

    更有甚者，還在😐📧一家酒樓點(diǎn)評(píng)人家的菜肴,說(shuō)他們家的比不上別家的。

    酒樓行會(huì)從來(lái)只管整個(gè)酒樓行業(yè)的一些極少的事情，哪里管過(guò)🔒彼此之間的評(píng)比。

    但是時(shí)間久👋⏳了，聽到的這樣📔😮😅的消息多了，他們也便會(huì)思考，是不是真的應(yīng)該搞個(gè)評(píng)比什么的，這樣也能激勵(lì)一下各個(gè)酒樓的大廚增進(jìn)廚藝是不是？

    同🍕🎩📒時(shí)，一個(gè)大的👮🍫比賽，也能讓更多的人來(lái)酒樓吃喝，一舉兩得。

    為了更好地促進(jìn)酒樓的生意，🥒⛔這個(gè)廚藝比賽要進(jìn)行一個(gè)月呢。

    這樣的消息薛知景很快就知道了，🛳因?yàn)橛写罅康木茦菫榱吮荣?，拿著田產(chǎn)或者酒樓的股份來(lái)盛豐錢莊貸款，說(shuō)是用來(lái)重新裝潢酒樓，購(gòu)買珍稀食材，📬🧕🎧或者高薪聘請(qǐng)大廚等等。

    很明顯，這場(chǎng)廚藝比賽下來(lái)，所有參賽的酒樓，若不是大廚做的菜真的太難吃的話，都能🍖🏭大賺一筆，盛豐錢莊自然愿意貸款🏆💗給他們。

    只不過(guò)總有🦐🏼🤓那么幾個(gè)倒霉蛋還不上貸款，盛豐錢莊也多♟半不要他們的田產(chǎn)，而要了他們酒樓的股份，然后指導(dǎo)他們改善酒樓經(jīng)營(yíng)方針。

    這也是一門營(yíng)生啊。

    處理這個(gè)事情的幾個(gè)掌柜📄💨，薛知景覺(jué)得可以培養(yǎng)一下，以后做💕🦏🤜風(fēng)險(xiǎn)投資的時(shí)候，倒是可以用上他🕗們。

    快臨近廚藝大賽結(jié)束的時(shí)候，正是比賽🎀🧗進(jìn)行到最熱烈的時(shí)候。

    薛知景招呼元🔣🥏錦、孫妙兒一起去看他們的🛫比賽，自然，今天的這場(chǎng)比賽便有她們認(rèn)識(shí)的酣暢樓的晏旖。

    可惜了趙梧桐出海去了，看她回來(lái)該如何后悔。

    今日的比賽在🖨建康城一家排在前五位的大型酒樓，饕餮樓🌌里舉辦。

    饕餮樓都有幾百年的歷史了，整個(gè)兩層的酒樓雖然粉刷一新，但怎么都能感覺(jué)到一股歷史沉淀的味📶💮🦕道。

    因?yàn)槭潜荣悾邢薜目臻g要留給廚師和評(píng)價(jià)的🖼👗重要人物，普通的食客今日是🐧🤠不接待的。

    薛知景想來(lái)，自然便成了點(diǎn)評(píng)成員團(tuán)的一員。

    她現(xiàn)在在🎲商界可算得上⛹有名有姓的人物了，左手一個(gè)全民皆知的娛樂(lè)帝國(guó)麗春院，右手一個(gè)商界財(cái)神爺盛豐錢💆莊，她走哪兒身上都帶著金銀銅錢的圣光，哪兒都是座上賓。

    這不，今兒眾人便拱了她坐了個(gè)中心位置。

    沒(méi)有職位的前將軍元錦和一個(gè)目前還🦓🗺沒(méi)混上正經(jīng)醫(yī)生職位的神醫(yī)孫妙兒則坐在了🙇她的后面，等著期待中的各種美食。

    比賽分三輪。

    刀工、命題做菜以及拿手菜式。

    刀工好說(shuō)，便在幾位點(diǎn)評(píng)團(tuán)🌛🌋🏥成員所坐的大廳面前擺上一長(zhǎng)排的桌子，幾位比賽的大廚按照各自的喜好，選擇展示的方式。

    這個(gè)時(shí)代流行吃生魚片，名為魚鲙，這片魚若是片得好，拿出來(lái)晶瑩剔透薄🐿🚻如蟬翼好看得緊，于是好幾個(gè)廚師便選擇了展示制作魚鲙的技術(shù)。

    此外還有🚕🗽豆腐切🤟🔙⛱絲雕花，白蘿卜雕花之類的🕦🉐😳技術(shù)。

    看得薛知景滿臉笑意，像是在看藝術(shù)品展示。

    算是朋友的晏旖最后一個(gè)上🛌🦐場(chǎng)，正好在薛知景的對(duì)面。

    她展示的是用豆腐雕一盆蓮花。

    薛知景只見過(guò)一次晏旖展現(xiàn)廚藝，那是上次被趙梧桐拉著在酣暢樓的后廚見識(shí)晏旖做紅燒肉🌤🔤。

    上次就記住了她🚴🐤貴公子🚦😶🏨一般沉穩(wěn)的氣質(zhì)，這次正面觀察，更加印象深刻。

    刀工比賽遠(yuǎn)離🌷了廚房的煙火，為廚師們都增添了幾分靜謐感。

    大部分廚師體型都有些大，大約🏴📽📺是👢🕕試菜吃的，又或📹者做飯?zhí)圩约撼缘臅r(shí)候就吃得多。

    像晏旖這樣身形高挑又瘦削的極少。

    薛⛔知景再次確認(rèn)，這晏旖著實(shí)不同尋常，太安靜太沉穩(wěn)了，她細(xì)長(zhǎng)的手指更🎒💑是穩(wěn)得像機(jī)器一樣。

    都是一把厚背的菜刀，她用起⛩🍵來(lái)卻帶了🧗🗨👡些輕盈的味道。

    手托著一塊豆腐，放在清水里面精雕細(xì)琢，然后置入另外一個(gè)淺底圓🔺🏿盆中，微微晃動(dòng)，豆腐散開，蓮花的形狀赫然呈現(xiàn)。

    她的穩(wěn)是一絕，速度更是一絕。

    很快，她就雕琢了好幾個(gè)，讓整個(gè)盆中呈現(xiàn)出蓮花🗼盛🍘💦開的⛹景象。

    又?jǐn)R入幾片綠葉，真一個(gè)以假亂真的蓮花池了。

    她托著那“蓮花池”便🚘徑直朝著薛知景走了💓🥚過(guò)來(lái)。

    薛知景贊嘆道，“這蓮花😛🧒白得像玉一般，若不說(shuō)是豆腐做的，我都🎎🗞🎢認(rèn)不出來(lái)了。”

    速度、雕工還有裝飾藝🖊術(shù)都是比拼的點(diǎn)，晏旖都勝了那么幾分💇。

    接著便是命題做菜。

    題目是燉羊肉。

    羊肉是這個(gè)時(shí)代最😌常吃的肉類，每年大👴🧀成王朝都要從遼國(guó)進(jìn)口幾十萬(wàn)頭🔬😭🌈羊，就算現(xiàn)在兩國(guó)處在戰(zhàn)時(shí)，也沒(méi)有停下交易的腳步。

    饕餮樓最得意的便是他們的各種羊肉菜式。

    晏旖在這方面就短板了，勉強(qiáng)沒(méi)有被落在后面。

    最后一道拿手菜式。

    晏旖自然上的是她的紅燒肉。

    在這個(gè)時(shí)代，羊肉是最常吃的一種肉，而豬肉則不算常吃的，甚至都比不上鹿肉，😷🌚所以專研豬肉做法的人自然就少了許多。

    晏旖又將她的紅燒肉做了改良提升。

    這上來(lái)的，是一🚶整塊四四方方，用麥秸捆扎而成的紅燒肉。

    白瓷盤🏌🔗瑩潤(rùn)，肉塊下方澆了🎉⏯薄薄的一層汁水兒，側(cè)面點(diǎn)綴著一小塊白蘿卜雕花。

    肉塊顏🐁色紅潤(rùn)透亮，香氣令人口水直流，擺盤像是藝術(shù)品。

    還沒(méi)嘗呢，她的這道💌😭⬆紅燒肉就吸引了所有評(píng)價(jià)員的目光。

    同時(shí)，在薛知景的推崇之下，⏱♊給她加了碼，晏旖拔了個(gè)頭籌。

    之后趁著這個(gè)⭐機(jī)會(huì)，晏旖不知道又通過(guò)了什么方式，成功地進(jìn)🗃😇了魏國(guó)公府邸，做了一個(gè)廚師。

    吃著🧟東西薛知景卻一直在琢磨著，是不是應(yīng)該再刺激刺激海商們，讓他們嘗試著去美洲探探險(xiǎn)，👾💤🧦玉米、紅薯、土豆、辣椒、南瓜……這可都是那邊的獨(dú)有食材啊~

    不過(guò)估計(jì)是因?yàn)樘b遠(yuǎn)了，全新的航線，風(fēng)高浪急，中間好長(zhǎng)一段路都找不到陸地💣🤡，對(duì)于大部分的海商來(lái)說(shuō)壓力有點(diǎn)大。

    現(xiàn)在的海商們出海，都是沿著🕕海岸線前進(jìn)的，這讓他們突然冒險(xiǎn)去一趟不能沿著海岸線而跨越大洋的旅程，真不🍏🕚是一般人能干的。

    等趙梧桐從南洋回來(lái)，再刺激刺激她？

    想到這個(gè)，她📥🏽🦋便想🕖🌮去看看，最近海商們是否有帶回來(lái)一🛺些什么種子。

    上次她招攬了一堆的海商，就😷🚏🐥等著他們?nèi)フ曳N子回來(lái)，算🤴🐝🃏算時(shí)間，怎么也該有一些收獲🥈❓🥚了。

    在皇宮對(duì)外的一圈🎌🏵🈸院子😆里，她特地安排了一個(gè)院子，專門接待海商。

    之前也有些速度快的海商回來(lái)，也送🕞來(lái)了一些種子，不過(guò)有的其實(shí)大成王朝已經(jīng)在種植了，不能算，也就是給對(duì)方發(fā)🤢⛄了個(gè)獎(jiǎng)狀，鼓勵(lì)了一下而已。

    不過(guò)今天似乎有些不一樣，她走到院子門📰📻口的時(shí)候便聽見了🐭🚯一個(gè)熟悉的聲音。

    她的💿記憶力很好，便想起這聲音分明時(shí)春耕時(shí)認(rèn)識(shí)的一個(gè)國(guó)子監(jiān)的小女孩，田守玉啊。

    她是禮部尚書的孫女兒，在農(nóng)業(yè)上很有天賦的。

    “你確定這是占城稻？”

    “自然確定，這可是我從占城的農(nóng)民手里收購(gòu)出來(lái)的，足足二🎷🍨十🖥石呢，我還😯🎥🕞特地挑選的最優(yōu)質(zhì)的稻種?！?br/>
    “據(jù)說(shuō)那邊是一年三熟的？”

    “小公子你學(xué)識(shí)真淵博，這占城極為炎熱，全年無(wú)冬，這稻谷🤰❣種下去，不足兩月就成熟收獲了。不過(guò)這占城稻最重要的可不是它一年🔏😹⏩三熟，而是它極為抗旱，在山坡這樣不是很好生長(zhǎng)的貧瘠土地上都嫩生長(zhǎng)得特別好。”

    聽著他們的對(duì)話，薛知景走進(jìn)了院子。

    說(shuō)實(shí)話，她對(duì)農(nóng)業(yè)和植物學(xué)可是一點(diǎn)研究都沒(méi)有，就靠著點(diǎn)博聞強(qiáng)識(shí)的能力知道些信息罷了，正好田守玉在🥡🙄這里，讓她好好瞧🚚😭🏦瞧這稻谷吧。

    跟那✂運(yùn)送來(lái)占城稻的商人多加詢問(wèn)了一番，看了那個(gè)商人出海時(shí)，在⬛👗🎊市舶司登記的證書，以及他在占城時(shí)，對(duì)方的管理系📨🦎🍠統(tǒng)的登記文書。

    算是記下為待試驗(yàn)的種子了。

    薛知景想著，擇日不如撞日，今日正好這田守玉聽聞海商送來(lái)新的種子，便過(guò)來(lái)📻想要看看。她便對(duì)她說(shuō)道，“近日我想組建一個(gè)農(nóng)學(xué)院，既做農(nóng)業(yè)🚤試驗(yàn)，又可以帶一些學(xué)生，你可愿意來(lái)這農(nóng)學(xué)院做個(gè)先生？”

    田守玉可沒(méi)一下子答應(yīng)，還問(wèn)道🔧，“可是試驗(yàn)這新來(lái)的占城稻？”

    “自然，第一個(gè)讓你種出來(lái)試驗(yàn)。”

    “若有最新的種🏯🥧⚓子，可是🐾有會(huì)第一🖥個(gè)送來(lái)給我？”

    “我在🚍⚽這里應(yīng)下了，以后你便是所有外來(lái)種子的第一個(gè)主人?！?br/>
    “那好，我就給你當(dāng)這個(gè)先生吧?！?br/>