觀察它們的新鮮程度，還有其特點，細(xì)🎨致入微，每一步都盡可能的追求完美，追求最為極致的完美。

    不過李曉然也知道，眼前的🥉❓✡這些食材都是在最新🔲🍧鮮的時候采摘并且運(yùn)送過來的。

    雖🦔然三星級料理考核并沒有時間限制，理論上就算你做上一天一夜的😸💈😘料理，都沒有任何的關(guān)系。

    可是每一樣食材都有其最為🥙🦂🥗黃金的新鮮時間，一旦超出了這個新鮮時間，🙁➿那么料理🤬的口味跟口感就會大幅度的下降。

    除非你可以將每一樣食材都保留鮮味，就如同當(dāng)初李曉然在巴黎參加一星級廚師審核的時候，處理鯛魚肉將鮮⚡味給留在其最黃金🔬🐌時刻的方法一樣。

    但保留食材鮮味的方法的確是有的，⤴🏭🎯可因為處理手段的不同，很難將其組合成一道料理，所以每一個🏵😨🌝參加考核的廚師都知道，這是有時間限制的，只不過是隱藏著🦅的時間限制。

    “距離最為黃金的時間，還有一個小時，一個小時候伴隨著氣👺候，還有料理本身的特點，這些食材將會達(dá)到味道最為黃金的時候，隨后開始快速的削減?！笨粗媲暗牧侠恚顣匀恍睦锩嬉呀?jīng)將其分出了什么料理，會最先達(dá)到黃金美味的時刻，什么時候又會開始流失鮮味。

    這決定了食材處理的先后順序，也決定了一個主廚對于料理時間的📠😠分配。

    “他用準(zhǔn)備制作的是鴨肉料理么？”看著李曉然將鴨肉進(jìn)行腌制處理，評💮🌳審🐲🦀😲廳里面的斯菲特不由得露出驚訝的神色。

    鴨肉，這是🈲西餐之中非常常見的一種食材，但是如何處理好鴨肉的口感跟控制🏦🤓🌦油膩是最重要的事情。

    太油的話會十分的膩人，但是如果沒有油的話，口感上卻又實在是太差，所以如何兼顧兩者達(dá)到一個平衡，對于一個主廚🛌🔏而言是非常大的一種挑戰(zhàn)性。

    “他準(zhǔn)備了栗子泥，這是當(dāng)做配菜的嗎？”看著李曉🥌👜然準(zhǔn)備的栗子泥，一旁的戈登拉姆齊也是一臉疑惑的說道。

    栗子，🎻搭配野味是非常不錯的一道配菜，而且其本身的香甜跟鴨肉也非常的搭配🎯😗🕵。

    一旁的謝恩則是饒有興致♟🥤🙉的看著李曉然進(jìn)行一步一步的料理制作。

    廚房里面，李曉然小心翼翼的🍊💍😜😣🚬將栗子泥均勻的涂抹📐♐🐉到已經(jīng)進(jìn)行過簡單生煎入味的鴨肉上。

    “接下來就是最為重要的一步了?！笨粗砬氨焕踝幽喟镍喨?，李曉然深深吸了口氣，將已經(jīng)準(zhǔn)備好了的清酒❇📖🛬倒在了栗子泥上面，然后放入鍋中。

    高溫下唄栗子泥包裹住的鴨肉，突然燃燒了起來，火焰在上😋面升騰，就如同是一顆顆火球一樣。

    看著燃燒的鴨肉，李曉然目光緊🛫🏜緊地盯著火焰🥫🕴中料理的變化，鼻子🐪🍮😘嗅著那散發(fā)的微微香味，耳朵聽著火焰燃燒下料理發(fā)出的輕響聲。

    “就是現(xiàn)在！”李曉然面色突然一變，🥖🍅目光一凜，頓時將鍋提了起來，將火焰熄滅。

    火焰消散的瞬間，一股難以形容的清香傳來，原本的栗子泥變成了焦黃🚃，看起來就仿佛是燒焦了一樣。

    “他的料理失敗了么？”

    外面的大廳之中，透過顯示屏看著李曉然🥣🤸的💷🌶✨料理，戈登拉姆齊有些好奇的問道。

    華麗的火焰技巧，還有奇思妙👱想的手法，但是顯💝㊗然那栗子泥已經(jīng)被🎡🌔烤焦了，這一點絕對不會錯的，要么是掌控火候失敗，要么就是其中內(nèi)有乾坤。

    “不，他火候掌握的無比巧妙，所有的🦖🏺一切都在他的掌控之中，最關(guān)鍵的是那燒焦外殼下的鴨肉，那才是這一道料理的關(guān)鍵?！?br/>
    謝恩😻輕輕的搖了搖頭，這火焰技巧還是他指點李曉然的，他自然看的是清清楚楚的，火焰技巧上面💺🎁李曉然已經(jīng)達(dá)到了一定的境界了，沒有任何的失誤，所有的一切都是在🏖⛅🅰他的掌握之中，他是故意的。

    “我很期待他👹👜的料理，這可是這次考核的第一道料理?！笨?#9978;🐡🤸著其他人的進(jìn)度，戈登拉姆齊不由得笑了笑說道。

    所有人的速度都差不多，等到李曉然的這一道料理端🐊😅出來之后，其余人的料理也會陸續(xù)的完成，并且被🥑💕呈現(xiàn)上來。

    完成料理之后，進(jìn)行最后的裝盤，李曉然端著料理前🤔往到評審廳里面，將料理端了上去。

    “你不將其中的鴨肉取出來么？”看著連同焦黃的外殼一起端上來的料理，戈登拉姆齊不由得皺了💎皺眉頭。

    雖然知🅱🐬⛽道這一道料理最為關(guān)鍵的地方是其中的鴨肉，但是不可否認(rèn)的是一道料理需要注重色香味。

    香味還沒有品鑒，但這色可不怎么樣。

    一旁的謝恩也是看著李曉然在等待著他的解釋。

    “因為讓🖼品嘗者親手🔁打🔠🧘開，也是這一道料理的享受。”李曉然臉上帶著一絲笑容說道。

    “🍪🛬說了那么多，反正都要品嘗，我們先品嘗一下吧?！币慌缘乃狗铺匦α诵?，拿起刀👡叉輕輕的切開外殼。

    酥脆的外🥋🍹殼，刀叉觸碰稍微用力，就已經(jīng)破裂了開來。

    而破開🔗🍇的瞬間，一陣白霧伴隨著金色的光✅🐈🅿芒閃動。

    “這是！”

    看著破開的料👍🔷🥝理，在場的三人眼中不由得露出了極為震撼的神色。

    光？

    剛剛那是料理發(fā)出的光芒么？

    看著空氣中散發(fā)著的白色霧氣以及外殼破裂開來后，色澤鮮艷的🐩😇🛷鴨肉，嗅著飄蕩在空氣中美妙的清香，仿佛剛剛那一閃而過👧🥩😅的金光僅僅只是幻覺而已。

    看著剩下的料理，🌦三人迫不及待帶的同時將其切開。

    如同之前的料理一樣，切開來后除了白👡❤⏱色的霧氣，還🛥有那一閃而過的光芒。

    “原來如此是鴨肉上的光澤，伴隨著霧氣反射的光芒么？”看🌥🤼著盤子里面的📫料理，斯菲特的臉上露出恍然的神色。

    “火焰烘烤的過后的料理，切開后里面還殘存著一絲暗火⏩😯⏳，伴隨著殼🎶的破裂，進(jìn)行最后的燃燒?！敝x恩也是輕輕的點了點頭。

    “完美的如同藝術(shù)品?！?#128706;🏽🏂戈登拉姆齊也是點頭稱贊。

    但驚訝歸驚訝，最終決定命運(yùn)的還是📐這一道料理的味道。

    看著眼🛏❔✉前的鴨肉料理，三人同時將其切下🆑🐣⏺一塊，然后放入口中慢慢品嘗。

    “這……”